〈プロ解説〉安いハンドミキサーおすすめ11選 ロールケーキの仕上がりも比較

吉川 文子(菓子研究家)
最終更新日: 2024-03-05

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がMoovooに還元されることがあります。

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家庭で手作りのお菓子を楽しむ機会が増え、調理器具を揃えることになったら、ボウルや泡立て器と一緒におすすめしたいのがハンドミキサーです。

お菓子作りには、泡立ての作業が頻繁に出てきます。卵や生クリームを泡立てたり、バターをクリーム状に練ったりする際に、ハンドミキサーがあると便利です。

今回は、安いハンドミキサーの選び方やおすすめ商品をご紹介します。テスコム・アイリスオーヤマ・ドリテックといったメーカーの、手頃な価格で十分な機能を備えている3機種の使い心地についても解説するので、ぜひ参考にしてください。

菓子研究家
吉川 文子(よしかわ ふみこ)
バターを使わずに作れるお菓子や、糖質オフスイーツ、身近な材料を使って手軽に作れるお菓子のレシピを、書籍、雑誌、YouTubeなどで多数紹介しています。
〈編集部より〉吉川文子さんには2023年3月に解説して頂きました。なお、記事中の商品の情報は更新日現在のものです。

安いハンドミキサー選びまとめ

まずは筆者が選ぶ、安いハンドミキサー3選

PICK UP①
ハンドミキサー THM1300
  • テスコム(TESCOM)
  • ハンドミキサー THM1300

  • 税込み3,889円(楽天市場)
  • 泡立ての効率を重視したワイヤーの形状

お菓子作り初心者にとって心強いパワーが魅力。メレンゲも全卵も、素早く十分なボリュームに泡立ちます。

ただ、泡立ちは早い一方で、泡のきめがやや粗い気がしたので、速度を調節して泡を細かくする必要があると思いました。

筆者撮影

ワイヤーの柄は短いものの、先端部分に膨らみがあるので問題なく泡立ちます。飛び散りやすいため、特に生クリームを泡立てる際は、布巾を敷いて作業するのがおすすめです。

本体のみの重量は606g(※)と軽量で、持ちやすい大きさです。メタリックなボディの質感が特徴的で、デザイン性にも優れています。

サイズ:幅19×奥行8.5×高さ17.5cm(収納時)
重量:830g(収納時:ビーター・ケース含む)
速度調節:5段階
定格時間:10分
付属品:ビーター2本、収納ケース、コードクリップ
PICK UP②
  • アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
  • ハンドミキサー PMK-H01

  • 税込み2,480円(楽天市場)
  • 時短に役立つハイパワーが魅力

十分なパワーがあり、泡の質がきめ細かく、良い状態に仕上がります。高価格帯のハンドミキサーのように、ワイヤーの柄が長く、先端部分が大きいので、容量が増えてもしっかり泡立てることが可能です。

ただ、ワイヤーの着脱スイッチが固く、力を入れて押さないと外れにくいのが気になりました。

筆者撮影

また、定格時間が3分と短い点がデメリット。音も大きく感じられ、最高速度だと特に気になります。本体のみの重量は847g(※)と比較的重く、大きめです。軽さを重視する方にはおすすめできませんが、適度な重さがあるぶん安定感があります。

液体の生クリームを泡立てる際も飛び散りにくく、快適な使い心地です。コードは約1.7mと長さに余裕があり、コンセントの位置が作業台から離れていても便利に使えます。

サイズ:約幅9×奥行19.4×高さ14.6cm(本体のみ)
重量:約1.2kg(付属品含む)
速度調節:5段階
定格時間:3分
付属品:ビーター2本、収納ケース
PICK UP③
  • ドリテック(dretec)
  • ハンドミキサー HM-706

  • 税込み5,200円(Amazon)
  • 軽くてコンパクトで持ちやすい

メレンゲを立てるのには十分ですが、全卵をもったりするまで泡立てるのには時間がかかりました。

パワーの物足りなさは、ボウルを傾けて深さを出して泡立てることでカバーできます。

筆者撮影

ワイヤー全体の長さは短めで、先端部分はやや細身です。柄の長さが短いため、容量が増えたときに若干泡立てにくさを感じます。定格時間は10分と、どんなお菓子を作るのにも十分でしょう。

本体のみの重量はわずか491g(※)と、500gを切っています。コンパクトで持ちやすく、泡立て時に飛び散りにくい点もメリット。音は速度3までなら、静音設計と言ってもいいほど静かに感じました。

サイズ:約幅19×奥行7.7×高さ20cm(ケース収納時)
重量:約740g(収納ケース、ビーター含む)
速度調節:5段階
定格時間:10分
付属品:ビーター2本、収納ケース

※本体のみの重量は筆者調べ

お菓子作りにはハンドミキサーがおすすめ

吉川 文子(よしかわ ふみこ)

ポイント解説

お菓子を作る際にハンドミキサーがあると便利な理由を解説します。

手作業よりも短時間で簡単に泡立てられる

お菓子作りの泡立ては、思っているよりもハードな作業です。卵1個分など少量の場合や、腕力のある方が泡立てをするなら、ハンドミキサーを使わなくても問題ありませんが、量が多いと時間も労力もかかります。

Photo by iStock

泡立てはお菓子作りの工程の一部にすぎません。余裕をもって作るためにも、ハンドミキサーを使うことをおすすめします。

泡立てる速度を調節して使い分けができる

泡立てと一口に言っても、しっかりツノがたった状態にするのか、なめらかな状態にするのかなど、作るお菓子によって泡立て加減は異なります。

ハンドミキサーを使えば、速度の切り替えによって、目的に応じた使い分けが可能です。低速で気泡を整えてきめ細かく仕上げたり、高速で空気を含ませてふんわりとさせたり、自由に泡の状態を変えられます。

泡立て不足による失敗を防ぐのに役立つ

Photo by iStock

お菓子作りで失敗する主な原因のひとつに、泡立て不足があげられます。卵白をツノが立つまで泡立てる、全卵をもったりするまで泡立てるなど、レシピに書かれている状態まで到達していないと、ふっくらとしたおいしいお菓子にはなりません。

手作業では大変な泡立て作業も、ハンドミキサーならラクにできるので、しっかりと理想の状態まで泡立てられます。

高いハンドミキサーは何が違う?

Photo by iStock

ハンドミキサーの購入を検討するときに、まず気になるのが価格ではないでしょうか。現在販売されているハンドミキサーを見ると、値段に大きな差があります。

2千〜3千円台の安いものから、7千〜8千円台の高めのものまで、さまざま種類があり、選ぶのに迷う方も多いことでしょう。実際に使った経験から、高いハンドミキサーの使いやすい点・気になる点をまとめました。

<高いハンドミキサーの使いやすい点>
●パワーが強い
●ワイヤー(ビーター)の先端部分が大きくて泡立ちやすい
●ワイヤーの柄が長く、容量が増えてもボウルの底まで届いて便利
●きめの細かいしっかりとした泡が立つ
●静音設計になっているものは音が静か
<高いハンドミキサーの気になる点>
●本体が重い
●静音設計でないものは音が大きい
●パワーが強すぎて飛び散りやすい

安いハンドミキサーを選ぶ際のポイント

吉川 文子(よしかわ ふみこ)

ポイント解説

高いハンドミキサーの使いやすい点・気になる点も参考にしたうえで、手頃な価格のハンドミキサーの中から次のようなポイントで3機種選んでみました。

▼パワー

パワーが強いものがおすすめです。

▼ワイヤーの長さと先端部分の形状

パワーに次いで選ぶときに大事なのが、ワイヤーの形状です。先端部分の形状によって泡立ちやすさが変わります。先細りになっていない、全体がふっくらとした大きめのものが良いでしょう。

また、柄が長いほうがボウルの底までしっかり届き、容量が多い場合にも泡立ちやすくなります。

▼定格時間

5分以上使えると便利です。定格時間が長いほど、さまざまな用途に対応できます。

▼速度調節

3段階以上あるものがおすすめです。

Photo by iStock

▼重量とサイズ

軽くてコンパクトなものから、大きめで重量感のあるものまで、さまざまです。スペック表には付属品を含んだ重量が表示されていますが、本体のみの重量が、持ちやすさ・疲れにくさのポイントになります。

▼持ちやすさ

できれば実際に店舗で持ってみて、自分の手の大きさに合った持ちやすいものを選ぶと良いでしょう。

▼飛び散りにくさ

勢いよく回転するので、軸がブレると周囲を汚してしまうことがあります。安定感があり、ボウルから中身が飛び散りにくいものがおすすめです。

▼音

大きさに加え、音の質もポイントです。キーンという高音は耳障りになります。静音性の高いモデルもあるので、使う場所や時間帯によって適したものを選んでください。

▼コードの長さ

ハンドミキサーを使う場所にもよりますが、1.5m以上あるものがおすすめです。

全体の形状、大きさを比較

左からテスコム、アイリスオーヤマ、ドリテック(筆者撮影)

  • テスコム...手頃なサイズでメタリックな質感
  • アイリスオーヤマ...大型で重量感がある
  • ドリテック...コンパクトですっきりとしたデザイン

ワイヤーの長さ、形状を比較

左からテスコム、アイリスオーヤマ、ドリテック(筆者撮影)

  • テスコム...柄は短いが、先端部分に膨らみがある
  • アイリスオーヤマ...柄が長く、先端部分が大きい
  • ドリテック...柄が短く、先端部分が細身
吉川 文子(よしかわ ふみこ)

ポイント解説

ハンドミキサーを選ぶうえで、私が特に重視するのはワイヤーの長さと形状です。3機種とも先端部分が先細りになっていないことが、選ぶ決め手でした。

実際にロールケーキを作って検証

3機種それぞれで実際にロールケーキを作り、以下の3点を検証してみました。

①全卵を泡立てて作る「共立て生地」...全卵の泡立ち具合
②卵黄と卵白を別々に泡立てる「別立て生地」...メレンゲの泡立ち具合
③生クリームの泡立ち具合

テスコム|パワーが強いぶん飛び散りやすい

▼共立て生地で作るロールケーキ

パワーが強く、あっという間に泡立ちますが、やや泡のきめが荒くなりました。

筆者撮影

▼別立て生地で作るロールケーキ

ほかの2機種よりもメレンゲのかさが多くなり、焼き上がりも中心が大きく膨らみました。

筆者撮影

▼生クリームの泡立ち

きめ細かく泡立ちましたが、飛び散りやすさが気になりました。

アイリスオーヤマ|きめ細かく泡立てられる

▼共立て生地で作るロールケーキ

あっという間に白っぽくボリュームのある生地に泡立ちました。焼き上がりもきめが細かく、しっとりとおいしい生地になりました。

筆者撮影

▼別立て生地で作るロールケーキ

卵白が素早く泡立ってきめ細かいメレンゲになり、しっとりふんわりとおいしい生地になりました。

筆者撮影

▼生クリームの泡立ち

飛び散りがなく、きめ細かく泡立ちました。

ドリテック|時間はかかるが泡の状態は良い

▼共立て生地で作るロールケーキ

パワー不足で泡立つまでに時間がかかるほか、ワイヤーの柄が短いので、ボウルを傾けて卵液に絡ませる必要がありましたが、焼き上がりはきめ細かい生地に仕上がりました。

筆者撮影

▼別立て生地で作るロールケーキ

メレンゲの状態がとてもよく、仕上がりは濃密でつややかな生地になり、しっとりふんわりとしたスポンジに焼き上がりました。

筆者撮影

▼生クリームの泡立ち

飛び散りが少なく、きめ細かく泡立ちました。

吉川 文子(よしかわ ふみこ)

ポイント解説

生地の質感や泡のボリュームに違いはありましたが、3機種とも、問題なくおいしいロールケーキができました。

コンパクトなボディや、軽量で取り回しやすい点など、安いハンドミキサーならではのメリットも。正直なところ、パワーや性能は想像以上です。特にテスコム、アイリスオーヤマの製品のパワーは、高いハンドミキサーとほとんど変わらないように思えました。

〈編集部PICK UP〉ハンドミキサー、人気メーカーの売れ筋商品

女性顔イラスト(検証コメント用)

Moovoo編集部

数あるハンドミキサーの中でも、ECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの商品を紹介します。
PICK UP①
  • パール金属(PEARL METAL)
  • ララキュート 電動ハンドミキサー D-1126

  • 税込み2,070円(Yahoo!)
  • キュートなデザインが魅力

  • ハンドミキサーには珍しい色合いで、本体も丸みを帯びていてかわいらしい見た目です。

    120Wのパワーを備え、クッキー生地やスポンジ生地作りもおまかせ。スピードは5段階で、泡立てやかくはんなど、作業に応じて調節できます。

    収納ケースはありませんが、本体にコードをすっきり巻き付けられます。

サイズ:約幅18×奥行7.5×高さ24.5cm
重量:約836g
速度調節:5段階
定格時間:約7分
付属品:ビーター2本
PICK UP②
  • 貝印(Kai Corporation)
  • KaiHouse SELECT ハンドミキサー DL7520

  • 税込み2,709円(Amazon)
  • 省スペースでコンパクトに収納

  • 空気を取り込みやすい形状のビーターで、素早くふわふわに泡立てられます。

    作業途中で立てて置けるほか、ワンタッチでビーターを取り外せるので、使い勝手にも優れています。

    ビーターは持ち手の両サイドにセットでき、コードは本体のくぼみに収まる設計のためスッキリ収納できます。

サイズ:幅19.4×奥行8.4×高さ13.5cm(本体のみ)
重量:855g
速度調節:5段階
定格時間:10分
付属品:ビーター2本
PICK UP③
  • ‎ブラウンハウスホールド
  • マルチミックス1 ハンドミキサー HM1010WH

  • 税込み3,836円(Amazon)
  • 静音性に優れたオリジナルモーターを搭載

  • ハンドミキサー用に開発された、パワー150Wの操作音を抑えるサイレントモーターを採用。

    速度調節に加えてターボ機能もあり、効率よく調理可能。ハンドルは、手が小さい人もにぎりやすい形状です。

    ビーターのほか、こねる作業に便利なニーダーも付属。パンやパスタの生地作りもできます。

サイズ:幅21×奥行7.5×高さ15.1cm(本体のみ)
重量:826g
速度調節:4段階+ターボ
定格時間:ビーター15分、ニーダー10分
付属品:ビーター2本、ニーダー2本、収納袋
PICK UP④
  • ROOMMATE
  • パーフェクト2wayミキサー ‎RM-80A

  • 税込み3,179円(Amazon)
  • ハンズフリー調理も。利便性に優れた2way

  • 便利な2wayタイプで、ミキサー部分を取り外すとハンドミキサーになる商品です。

    ミキサーをスタンドにセットしているときは、ハンズフリーで調理が可能。スタンドに固定できる専用ボウルも付いているため、ほかの調理と平行してミキシングできます。

    アタッチメントはビーター・ニーダーの2種類があり、泡立てはもちろんドレッシングやお菓子の生地作りも行えます。

サイズ:約幅28×奥行19×高さ30cm
重量:約1.0kg
速度調節:5段階
定格時間:10分
付属品:ビーター2本、ニーダー2本、ボウル
PICK UP⑤
sumuu ハンドミキサー アンド・ニイー  MEK-90
  • マクロス
  • sumuu ハンドミキサー アンド・ニイー MEK-90

  • 税込み4,080円(楽天市場)
  • スタイリッシュなデザインと、3役をこなす機能性

  • グレージュとブラウンのやさしげなカラー展開が魅力の、おしゃれなアイテムです。

    ウィスクとニーダー、2種類のアタッチメント付きで、泡立てる・混ぜる・こねるの3役をこなします。

    速度調節は5段階あり、ダブルウィスク仕様でスピーディーに調理。お菓子作りから料理まで幅広く活躍します。

サイズ:約幅16×奥行8×高さ14cm(本体のみ)
重量:約655g(本体のみ)
速度調節:5段階
定格時間:10分
付属品:ウィスク2本、ニーダー2本
PICK UP⑥
  • ‎Cuisinart(クイジナート)
  • スマートパワー 3スピード ハンドミキサー HM030WJ

  • 税込み4,356円(楽天市場)
  • 操作しやすい人気の初心者向きモデル

  • 180Wのパワフルなモーターを搭載。回転速度を3段階に切り替えられるので、短時間で効率よくミキシングできます。

    なめらかな曲線が特徴的なビーターは、ボウルとの接触によるダメージを軽減。洗いやすいのも特長です。

    電源コードは180°回転するからまりにい仕様で、取り回しやすさにも配慮されています。

サイズ:約幅21×奥行8.5×高さ30.5cm
重量:約1.0kg
速度調節:3段階
定格時間:10分
付属品:ビーター2本
PICK UP⑦
パール金属 プティル 電動ハンドミキサー D-1107の写真
  • パール金属(PEARL METAL) 
  • プティル 電動ハンドミキサー D-1107

  • 税込み1,980円(Yahoo!)
  • 軽さが魅力のプラスチック製ビーター

  • プラスチック製のビーターを採用した、軽量コンパクトで操作性のよい商品。ボウルを傷めずに混ぜられ、金属特有の操作音も低減できます。

    ビーターの先が割れているので、洗うときに細部まで手が届きやすいのもうれしいポイント。本体にコードを巻き付けて収納できます。

サイズ:約幅18.5×奥行7.5×高さ26cm
重量:680g(ビーター・ケース含む)
速度調節:5段階
定格時間:約7分
付属品:ビーター2本、収納ケース
PICK UP⑧
  • 貝印(Kai Corporation)
  • SMART WHIPPER DL6430

  • 税込み4,255円(Amazon)
  • シングルウィスクがマルチに活躍

  • 489gの軽さが魅力の、普段使いしやすいモデル。ハンドル部分は太めで安定感があり、滑りにくい加工も施されています。

    大・小2つのウィスクが付属し、大きいサイズは生クリームの泡立てやメレンゲ作りに。200mlの計量カップに収まる小さいサイズは、少量の調理にもぴったりです。

サイズ:幅18×奥行6×高さ8.6cm
重量:489g(本体のみ)
速度調節:2段階
定格時間:10分
付属品:ウィスク大1本/小1本
※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

サイズ

重量

速度調節

定格時間

付属品

楽天市場で見る

【筆者おすすめ】テスコム(TESCOM) ハンドミキサー THM1300

泡立ての効率を重視したワイヤーの形状

幅19×奥行8.5×高さ17.5cm(収納時)

830g(収納時:ビーター・ケース含む)

5段階

10分

ビーター2本、収納ケース、コードクリップ

楽天市場で見る

【筆者おすすめ】アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ハンドミキサー PMK-H01

時短に役立つハイパワーが魅力

約幅9×奥行19.4×高さ14.6cm(本体のみ)

約1.2kg

5段階

3分

ビーター2本、収納ケース

Amazonで見る

【筆者おすすめ】ドリテック(dretec) ハンドミキサー HM-706

軽くてコンパクトで持ちやすい

約幅19×奥行7.7×高さ20cm(ケース収納時)

約740g(収納ケース、ビーター含む)

5段階

10分

ビーター2本、収納ケース

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パール金属(PEARL METAL) ララキュート 電動ハンドミキサー D-1126

キュートなデザインが魅力

約幅18×奥行7.5×高さ24.5cm

約836g

5段階

約7分

ビーター2本

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貝印(Kai Corporation) KaiHouse SELECT ハンドミキサー DL7520

省スペースでコンパクトに収納

幅19.4×奥行8.4×高さ13.5cm(本体のみ)

855g

5段階

10分

ビーター2本

Amazonで見る

ブラウンハウスホールド マルチミックス1 ハンドミキサー HM1010WH

静音性に優れたオリジナルモーターを搭載

幅21×奥行7.5×高さ15.1cm(本体のみ)

826g

4段階+ターボ

ビーター15分、ニーダー10分

ビーター2本、ニーダー2本、収納袋

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ROOMMATE パーフェクト2wayミキサー ‎RM-80A

ハンズフリー調理も。利便性に優れた2way

約幅28×奥行19×高さ30cm

約1.0kg

5段階

10分

ビーター2本、ニーダー2本、ボウル

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マクロス sumuu ハンドミキサー アンド・ニイー MEK-90

スタイリッシュなデザインと、3役をこなす機能性

約幅16×奥行8×高さ14cm(本体のみ)

約655g(本体のみ)

5段階

10分

ウィスク2本、ニーダー2本

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Cuisinart(クイジナート) スマートパワー 3スピード ハンドミキサー HM030WJ

操作しやすい人気の初心者向きモデル

約幅21×奥行8.5×高さ30.5cm

約1.0kg

3段階

10分

ビーター2本

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パール金属(PEARL METAL) プティル 電動ハンドミキサー D-1107

軽さが魅力のプラスチック製ビーター

約幅18.5×奥行7.5×高さ26cm

680g(ビーター・ケース含む)

5段階

約7分

ビーター2本、収納ケース

Amazonで見る

貝印(Kai Corporation) SMART WHIPPER DL6430

シングルウィスクがマルチに活躍

幅18×奥行6×高さ8.6cm

489g(本体のみ)

2段階

10分

ウィスク大1本/小1本

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