【2021年最新版】ハンドブレンダーおすすめ17選！使って分かった選び方
料理の幅を手軽に広げたいなら、コンパクトで多彩な用途に使えるハンドブレンダーがおすすめです。今回は筆者が実際にハンドブレンダーを購入して、カレーとヨーグルトバナナジュースを作りました。その体験をもとに、ハンドブレンダーの後悔しない選び方と人気の高いおすすめの売れ筋商品をご紹介します。
ハンドブレンダーとは
フードプロセッサーやジューサーとの違いはどんな点で、ハンドブレンダーはどこが優れているのでしょうか？
フードプロセッサーは容器内でカッターが作動し、食材加工ができます。面倒な野菜のみじん切りや、手間がかかる肉のミンチ・魚のすり身も簡単に作れます。ジューサーは、野菜や果物からジュースを絞るのに特化した調理器具です。
これに対してハンドブレンダーは、フードプロセッサーとジューサーの機能を搭載しながら、手に持って扱えるよう小型化した調理器具です。
みじん切り・千切り・ひき肉・ミキサー・泡立てができる、豊富な機能を有しています。本体にブレンダーシャフトや泡だて器、チョッパーを取り付けて、調理方法に応じて使い分けられます。
作れる料理も多彩で、手間のかかる離乳食や介護食、野菜のみじん切りも簡単にできます。ハンバーグやつみれ・スープ・自家製パン粉といった料理も可能です。泡だて器を使えば、生クリームやメレンゲも。果物と砕いた氷を混ぜたスムージーを楽しめる機種もあります。
実際に料理をつくってみた
今回はハンドブレンダーの人気機種を実際に使い、カレーとヨーグルトバナナジュースを作ってみました。
カレーはみじん切りが楽に
はじめにカレーを作りました。何よりも助かったのは、玉ねぎやニンジン、セロリのみじん切りがあっという間にできたこと。大きな時短になりました。
みじん切りの際の音は、気になる大きさではなかったです。
みじん切りの際に受け皿となるボウルやカップには蓋がついていて、切ったまま保存できる点も便利でした。
1時間ほど煮込んで完成したカレーは、普段より細かく切れた野菜がいい感じに溶け、甘味やコクがよく出ています。
＜カレーのレシピ＞・たまねぎ：2個（チョッパーでみじん切り）・セロリ・人参：各1本（ブレンダーでみじん切り）・牛肉：250g・カレールウ：1箱鍋で牛肉を炒めたら、下処理した野菜を投入しさらに炒める火が少し通ったら水とカレールウをいれて煮込む
ヨーグルトジュースもすぐに完成
次は飲み物の、バナナヨーグルトジュースを作ってみました。
ヨーグルト・リンゴジュース・バナナを入れてブレンダーで混ぜるだけ。想像以上に、あっという間に完成です。
時間がないときには500mlのブレンダーカップでそのまま飲むこともできます。
ただ購入したハンドブレンダーが冷凍フルーツや氷のように固い材料は使えない機種だったので、冷たいジュースを飲みたいときは、材料を冷やしておくといった工夫が必要です。スムージーをよく飲む場合は、氷も砕ける機種を買いましょう。
＜バナナヨーグルトジュースのレシピ＞・バナナ：1本・ヨーグルト：200cc・100%リンゴジュース：少々ブレンダーカップにヨーグルト・リンゴジュース・小さく切ったバナナを入れてブレンダーで混ぜる
人気メーカーから選ぶ
ハンドブレンダーは各社から発売されていますが、特に人気のある3メーカーをご紹介します。
ブラウンは、1921年にドイツで生まれた小型電気器具メーカーです。ハンドブレンダーや電気シェーバー、電気歯ブラシで広く知られています。
クイジナートは、1973年にアメリカで生まれた調理機器のメーカーです。社名のCuisinart(クイジナート)は、Cuisine(料理)＋Art(芸術)の組み合わせから生まれました。
テスコムは東京都に本社がある日本の家電メーカーです。業務用の理美容機器や調理器具が人気です。
このあとのおすすめ商品紹介で、3メーカーも登場するのでぜひ注目してください。
簡単調理！おすすめの売れ筋ハンドブレンダー17選！
パワフルで楽々使えるハンドブレンダー。持ち手にあるボタンの押し加減で、刃の回転速度を微調節できる設計です。基本的なハンドブレンダーとして混ぜる・潰す機能に加え、付属の専用アタッチメントで泡立てたりきざんだりすることも。バラエティに富んだ食材に対応可能です。
80℃までなら熱い鍋やボウルでも使用でき、下ごしらえから仕上げまでひとつの容器で行えます。手の込んだ料理も、洗い物が最小限で済む製品です。先端は刃を覆い隠すベル型形状なので、汁気の多い食材をかくはんする際も飛び散る心配はありません。食材のカットやマッシュに限らず、調理工程の多彩な場面で活躍します。
本体はON・OFFスイッチ兼用の通常モードボタンと、ターボモードボタンのみのシンプル設計。ワンタッチで切替えできて操作性に優れています。本体重量は約720gと、ハンドブレンダーとしては軽めです。持ち手にすべりにくいソフトグリップ素材を採用しているので、片手でも扱いやすく長時間使用しても腕に負担がかかりません。シンプル設計でも、仕上がりはムラなく均一です。
アタッチメント部分の取り外しも、ブラウン独自のイージークリックシステムでスムーズに行えます。モーター部分以外は食洗機でも洗えるため、使用後のケアも簡単です。
400Wの回転モーター搭載で、食材を短時間でかくはんできます。2cm角にした食材なら、肉20～30秒・にんじん10秒、ハーブやにんにくはそのままの形で10～20秒です。回転刃が上下逆設計のブラウンではおなじみのステンレスブレードが、より素早いかくはんを可能にしています。
刃の一部にはミルブレードを設けているため、既存のハンドブレンダーに比べて刃の中心部分に食材が詰まりにくい作りです。アタッチメント部分は、新たに設計された着脱ボタンを採用しました。旧モデルよりもスムーズに取り外しができて、使いやすさは抜群です。
操作はワンボタンのみのシンプルな仕様です。本体の重量は570gと軽い設計で、女性でも手軽に使えるキッチンアイテムとして人気を集めています。刃のカバーが大きめサイズなので、目盛り付きの専用カップを使えば汁物も飛び散りにくくスムージー作りに最適です。鍋に入った食材もそのまま使え、スープ系料理も手軽に作れます。
チョッパーアタッチメントは氷のように硬いものも簡単にかくはんでき、ドリンクを作るジューサーとしても大活躍。手作りジュースを毎日堪能できます。掃除用のブラシも付属され、使用後の手入れは簡単です。
食材を切り刻むストレート刃と内側に折れ込んだサブブレードで、かくはん力をアップする実用的な4枚刃を搭載。チョッパーとホイッパーのアタッチメントが付属しているため、より調理の幅が広がります。ハイパワーと多彩な用途に加え、安全機能も搭載した高コスパ製品です。
温度上昇や材料が多すぎる際に自動で停止する、安全機能が付いています。さらに起動時の不意な作動を予防する、ロック解除ボタンと運転ボタンを別々に配置したダブルアクションスイッチも搭載。子供のいたずら防止になり、安心して使えます。
チョッパーのボウルはアタッチメントをすべてまとめられるスタンドになり、コンパクトに収納できます。キッチンの上に置いたままでも邪魔になりません。使いたいときすぐ手に取れることは、意外に重要です。カップとチョッパーのすべり止めは、一時的にカットした食材を保存する蓋にもはまります。主婦目線で考えたアイデアがたっぷり詰まった製品です。
目盛り付きのレバーで回転スピードを調節できます。起動ボタンとターボボタンは持ち手上部にまとめられているため、片手での操作がしやすくよりスピーディな調理が可能です。アタッチメントの取り外しは付属のボタンでOK。付け替えは簡単です。
折れ曲がった形状の4枚刃を搭載して、かくはん力を大幅に上げています。ブレンダーのほかにホイッパーとチョッパー、2つのアタッチメントを付属。刻んだり潰したりはもちろん、混ぜる・砕く・泡立てると5種類の使い分けが可能です。
パワフルなモーターは、約3分間の連続使用ができます。本体の温度上昇を検知すると、自動で停止するセーフティ機能で安全性にも考慮。チョッパーボウルにアタッチメントをセットできる、便利な収納パーツも付属しています。
アタッチメントにあわせて使い分けができる、200ml・500mlのカップが付属しています。小さい方は離乳食用として使えます。月齢にあわせたレシピブックもあり、赤ちゃんのいる家庭におすすめです。
400Wのモーターでかくはん力に優れているため、朝のようにちょっとした時間で作る軽めの料理にも使えます。ダイヤル式を採用したスピード調節機能に加えて、ワンタッチでターボモードへ変更可能。シンプルにハンドブレンダーを使いたい方にも向いています。
4枚刃のブレンダーアタッチメントに加えて、チョッパー・ホイッパーが付属しています。価格も4,000円台と手頃なため、はじめてハンドブレンダーを使う方におすすめです。ブレンダーアタッチメントを取り付けた際の総重量は、約540gと軽め。何度使っても疲れずストレスフリーです。
使いたいときに素早く起動できる、ワンボタンのみのシンプル操作です。温度上昇を知らせるランプで、安全面の視認性も確保しています。潰す・まぜる・きざむに加え、泡立てとおろしがあればメニューのジャンルを問わず活躍します。
搭載モーターは700Wと強力なうえ、低速・高速2つのボタンでスピード調節も簡単です。アタッチメントは本体から取り外さずに、回転刃を付け替える珍しいタイプを採用しています。回転刃の種類はミンサーとビーター、ウィスクの3種類を付属。1台で混ぜる・潰す・刻む・泡立てが可能です。
アタッチメントが小型なので、深皿やおわんのような家庭用食器にも対応します。使用後は軸部分を取り外しての水洗いができるため、一般的な調理器具同様に清潔な状態をキープ。小さな子供のいる家庭でも安心して使用できます。
シンプルにまとめられた操作ボタンは、ワンタッチで低速と高速の切り替えができます。ブレンダーに採用した4枚刃は、ストレート刃を大きく内側に折り曲げた巧妙な形状です。シャフトとあわせてかくはんがスムーズになり、飛び散るリスクを軽減しています。
持ち手にはしっくりなじみやすいラバー素材を採用。使っている最中にすべりにくく、使い心地はもちろん安全性の向上にも一躍買っています。ステンレス製のアタッチメントは食洗器に対応し、片付けは楽々です。
くびれのある持ち手は親指がひっかかる、フィットしやすい形状です。電源ボタンと回転速度を調節するダイヤルは、ハンドル上部に搭載しています。8段階の速度調節機能は使い分けのほかに、低速にすることで騒音の軽減にも。早朝に使っても耳障りにならない、生活スタイルにも配慮したうれしい設計です。
一般的なチョッパーに加えて、スペースを取らない付け替え刃も付属します。取り外しは専用工具を使い、直接ブレード部分に触れないやり方です。刃だけを洗えばいいので、使用後は手軽に掃除が可能。専用のケースも付属しているので小さなパーツをなくす心配はありません。
2枚刃にミルブレードを加えたパワーベルテクノロジーにより、4枚刃に負けず劣らずのかくはん力を獲得しています。パワーは素早いかくはんが可能な400Wのモーターを搭載。面倒な下ごしらえも、あっという間に完璧な仕上がりです。深い設計のカバー部分は回転刃からの飛び散りを軽減し、耐熱性にも優れています。鍋にも直接使え、仕込み以外に料理中でも活用できます。
回転スピードは、ハンドル部分のボタンで2段階の調節が可能です。ハンドルを握った際に親指が重なる位置にあるため、いちいち電源を落とすことなくスムーズにスピード変更ができます。ソフトグリップを採用し、握りやすさも抜群です。
ハンドル部分には低速と高速の2ボタン、上部には速度調節用のダイヤルを搭載しています。低速で6段階と高速ボタンによるターボモードで、全7通りの回転スピードを実現。ブレンダーの回転刃は長さの異なる混合タイプが採用され、かくはんもパワフルです。
アタッチメントの取り替えはボタンを押すだけなので、片手でも簡単です。手が離せないほど忙しくても、付け替えでイライラすることはありません。本体を除いたアタッチメントはすべて水洗いが可能なほか、回転刃周りのカバーは浅く広いストレートの手入れがしやすい設計です。
均一に食材をかくはんできるストレートの4枚刃を採用しています。大きめなカバーをあわせることで、汁気の多い食材も飛び散りにくい作りです。ホイッパー・チョッパーも付属しているため、フルーツジュースやお菓子作りにも使えて料理の幅が広がります。
連続して使用する際には、モーター温度が75℃に達すると自動でストップします。モーターの劣化や故障のリスクを軽減でき、安全性にも配慮されています。機械部分以外は取り外し後に食洗機での洗浄が可能なため、使用後のケアも短時間で済みます。
スマートシリーズのアタッチメントは、回転刃の付け替えで潰す・混ぜる・泡立てるの基本的な使い方ができます。別売のニューミンサーを取り付ければ、ハンドブレンダー単体でミンチ調理にも使用可能です。
大型アタッチメントのスーパーグラインダーは、すり鉢として使えます。パウダーディスクを装着するとミルとしても使用可能です。肉のミンチはバーミックススライシーでもできます。少量のカットに便利なグラインダーも取り扱いがあり、アタッチメントによる拡張機能が満載。キッチン家電をひとつにまとめたい方におすすめです。
モーターと回転刃の改良で、連続使用時間と強度をアップしました。チタンとステンレス鋼の2種類で作られた回転刃は、ストレートと小型のサブブレードによる4枚刃設計です。汁気の多い柔らかい食材から、ナッツ・氷のような硬い食材まで幅広く対応します。回転刃のカバーは深めなものを採用しているため、汁物の飛び散りは心配ありません。
アタッチメントはホイッパーとチョッパーの2種類が付属します。ジューサーとして使用する際に便利な計量カップも付いているため、新たに買い足すものがなくすぐに使えます。見た目も華やかなレッドカラーは、新居を構えた方へのプレゼントにもおすすめです。
使用後の洗い方・しまい方のコツ
最後に筆者が実際にハンドブレンダーを使って知った、お手入れなどのコツを紹介します。
カレーを作ったあと本体とチョッパー用のふたには、野菜片が付いていました。これは濡らしたフキンで拭くと、きれいにとれました。
また、ブレンダーシャフトは先端部分だけを水洗い。チョッパーカッター、チョッパー用ボウル、ブレンダーカップは食器と同じく中性洗剤で洗えばOKです。
チョッパーはカップに中性洗剤を入れて、その中でスイッチを入れて作動させると簡単に洗浄できます（写真左上）
カッターは先が鋭いので、洗うときにはケガをしないように注意が必要です。
分解して洗った後は10個のパーツを乾燥させます（写真下）
その後に組み立てると、10個のパーツは20cm四方×高さ約40cmでとてもコンパクトに収納ができました（写真左上）。保管がしやすいのもハンドブレンダーの魅力ですね。
まとめ
今回は、実際にハンドブレンダーを購入して、料理をつくってみました。
使ってみるとハンドブレンダーは想像以上に料理を手早く、上手に作れる便利アイテムだと分かりました。機種ごとに特徴に違いもありますので、ぜひ使い道にあった商品を購入して、日々の料理に役立ててください。
ハンドブレンダーでお料理を楽しみましょう！
※価格はいずれも2021年4月時点のものです。
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