〈プロ解説〉スチームオーブンレンジ、おすすめ15選 安くて良い品や高機能モデル
水蒸気で加熱する「スチーム機能」が搭載された、スチームオーブンレンジ。通常のオーブンレンジと違い、料理をあたためたり焼いたりするだけでなく、蒸し調理や低温調理なども楽しめます。
この記事では、家事アドバイザー・料理家の河野真希さんに、スチームオーブンレンジを選ぶポイントとおすすめ商品を紹介していただきました。ぜひ参考にしてください。
目次
まずは、筆者が選ぶスチームオーブンレンジ6選
おすすめポイント
シャープのヘルシオはウォーターオーブンともいい、「水だけ」で焼くスチームオーブンレンジです。一般的な過熱水蒸気式のモデルは、高温の水蒸気に加えて熱風やヒーターを使って食材を加熱しますが、ヘルシオは最高温度300℃の過熱水蒸気を、高気密構造の庫内に充満させて調理します。食材がやわらかくおいしく仕上がるのはもちろんのこと、必要な栄養素は残しつつ、余分な脂や塩分を減らします。中でも最上位機種のAX-LSX3Aには、電子レンジでの解凍に適さない冷凍のローストビーフやロールケーキなどの食材を、ちょうどよく解凍する「食べごろ解凍」機能がついています。低温の庫内に充満させた水蒸気をファンで循環させ、食品に熱を与えて解凍する方法で、解凍時間の短縮に役立ちます。自動調理機能も豊富で、指示通りに食材を入れてボタンを押すだけでおいしく調理できます。プレミアムモデルは高価ですが、価格以上の便利さが感じられるはずです。
▼「ヘルシオと過熱水蒸気オーブンの違い」を紹介する公式動画がこちら
おすすめポイント
パナソニックのビストロは、フライパンのように熱々に発熱する「ヒートグリル皿」が特徴です。両面を高火力で加熱するので、ハンバーグのタネをグリル皿に並べてボタンを押したら、予熱や裏返す手間も必要なく、ふっくらとジューシーに焼きあがります。蒸し焼きメニューでは、冷凍うどんや冷凍餃子などの食材も、凍ったまま調理可能。冷凍うどんと一緒に生の肉や野菜を加熱しても、うどんに芯が残りません。冷凍餃子も、まるでフライパンで焼いたかのように焼き目をつけて仕上げてくれます。また、ビストロは手入れのしやすさも魅力です。調理と同時に油汚れを分解する「オートクリーン加工」で、ベタつきやすい天井をサラサラの状態に保てます。フッ素コーティングが施された庫内は、汚れが簡単に拭きとれます。汚れがちなヒートグリル皿もフッ素加工で洗いやすく、毎日の料理にも気軽に使い続けられます。
おすすめポイント
石窯を参考にして作られたという、庫内が丸みを帯びた構造の東芝の石窯ドーム。熱が対流しやすいドーム型で、素早くムラなく食材を加熱できます。ER-YD3000は、リーズナブルなスタンダードモデルですが、日常の調理に十分な機能が備わっています。オーブンの最高温度は300℃と高火力で、2段同時に調理可能。庫内壁面からの遠赤外線効果により、内側からじっくりと加熱するため、パンはふっくら、ハンバーグはジューシーに仕上がります。また、自動調理メニューも豊富。食材を並べて、メインとなる食材を選んでスタートすれば、あとは分量や食材にあった温度と時間で調理してくれます。付属のレシピブックにはお手軽料理から本格料理まで掲載されているため、レシピを見ながら作れば、レパートリーも増やせます。
▼「オーブンレンジ 石窯ドーム ER-YD3000」を紹介する公式動画がこちら
おすすめポイント
日立のヘルシーシェフの最上位機種であるMRO-W10Bは、レンジ・オーブン・過熱水蒸気・グリルの4種類を組み合わせたクワトロ加熱を採用しています。まずは赤外線センサーで食材の表面温度をはかり、分量を推定。レンジ加熱で食材の中まであたためたら、過熱水蒸気とオーブンの熱で焼き、最後はグリルで表面をこんがりと仕上げます。食材を並べて、あとは肉や魚の種類や形状を選べば、火加減は自動で調整されます。また、レシピサイトのクックパッドの人気メニューや有名食品メーカーとのコラボメニューも、オート機能で手軽に作ることができます。さらにうれしいのが、左右も背面も壁ぴったりに置ける設計であること。放熱スペースは上方10cmだけ確保すればOK。デザインもシンプルでキッチンになじみやすく、大型カラータッチ液晶で操作が簡単な点も魅力です。
おすすめポイント
特別な機能は不要で、デザインや操作もシンプルなものを探している人におすすめなのが、ツインバードのスチームオーブンレンジです。本格的なスチーム機能を備えながらも、最低限の機能に絞られているため、比較的低価格で購入できます。自分で加熱の温度や時間を決めなければなりませんが、自分好みに調理したい場合や、すでに決まったレシピで作りたい場合にはぴったりです。「蒸す」「低温調理」「煮込む」「揚げる」の調理方法から選ぶだけと、ひと目でわかるシンプルな操作性で、初心者でも悩むことなく使い始められます。
おすすめポイント
一人暮らしにおすすめの、低価格でコンパクトなモデルです。スチームオーブンレンジの容量は25L以上が主流ですが、この商品は18Lと小さめで、狭いキッチンにもスッキリと収まります。角皿にお湯を注いで蒸気を発生させる「簡易スチーム式」なので、蒸気によって焼いたり揚げたりすることはできませんが、「あたため」「オーブン」「蒸し料理」といった基本的な調理さえできればいいという人には、十分な機能が揃っています。低価格ながらも20種類のオートメニューがあり、から揚げやハンバーグ、茶碗蒸し、塩ざけといった、基本的な料理をおまかせで作ることができます。また、あたため時間を短縮できる「時短ブースト機能」は、お腹が空いているときや急いでいるときにうれしい機能です。
▼「スチームオーブンレンジMO-F1808 」を紹介する公式動画がこちら
スチームオーブンレンジの選び方、Q&A
スチームオーブンレンジの選び方について、Q&A形式で3つ紹介します。
Q1、スチームオーブンレンジは何ができる?
河野 真希さん
スチームオーブンレンジとは、従来の電子レンジが備える「あたため機能」と、オーブンレンジの「オーブン機能」に加え、水蒸気で加熱する「スチーム機能」がついたものです。
スチーム機能で調理すると、食材の内部まで素早く火が通る一方で、乾燥しにくいというメリットがあり、加熱ムラが少なく、しっとりおいしく仕上がるといわれています。
また、食材の余分な脂や塩分を落とすヘルシーな調理も可能。さらに、高機能なものには多彩な自動調理メニューがついていたり、スマホと連携してアプリからメニューが増やせたりするものもあります。
より本格的な仕上がりの料理を目指したい人や料理のレパートリーを増やしたい人、健康に気を使っている人におすすめです。
Photo by iStock
スチームオーブンレンジは、電子レンジやオーブンレンジより多機能で便利ですが、その分価格も高くなります。
機能が多すぎて使いこなせなかったり、「あたためられればいい」「普通に焼ければいい」という人にとっては、コスパが悪く感じたりするかもしれません。どんな機能がほしいのか、またどんな料理を作りたいのかを考えてから選ぶといいでしょう。
Q2、スチームオーブンレンジの容量の目安は?
Photo by iStock
河野 真希さん
スチームオーブンレンジの容量は、3〜4人家族なら20〜30L、2人家族なら20〜25L、一人暮らしなら20L程度が目安となります。ただし、スチームオーブンレンジは、電子レンジやオーブンレンジのように20L前後の小さめなモデルが少なく、25L以上のものが主流です。
作り置きの習慣があったり、来客が多かったりする場合には、目安より大きいほうが使い勝手がいいこともあります。ただ、容量が大きくなると、その分広いスペースが必要となり、価格も高くなるので注意しましょう。
一般的にスチームオーブンレンジには、側面・背面・上部に放熱スペースが必要ですが、中には側面と背面を壁にぴったりとつけて設置できる機種もあります。置くスペースがギリギリになりそうな場合は、ぴったり設置が可能なものを探しましょう。
Q3、スチーム機能にはどんな違いがあるの?
Photo by iStock
河野 真希さん
スチーム機能には、主に「簡易スチーム式」「過熱水蒸気式」の2種類があります。
簡易スチーム式は、カップや角皿に水を入れて加熱し、そこから発生した水蒸気で食材を加熱します。いわゆる蒸し器と同じ加熱方法で、食材をあたためたり蒸したりといったシンプルな調理が可能です。手入れが簡単で、過熱水蒸気式と比べると低価格で購入できます。
過熱水蒸気式は、100℃以上に加熱した水蒸気を使うため、あたためや蒸しだけでなく、食材を焼いたり、機種によっては揚げ物までできたりします。
ただし、価格はやや高めで、容量は25L以上の商品がほとんどです。また、内蔵する給水タンクは、定期的な水の入れ替えや手入れが必要となります。
〈編集部PICK UP〉スチームオーブンレンジ、人気メーカーの売れ筋商品
Moovoo編集部
数あるスチームオーブンレンジの中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの製品を紹介します。ぜひ参考にしてください。
- 東芝(TOSHIBA)
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過熱水蒸気オーブンレンジ ER-XD3000
- 税込み55,556円(Amazon)
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石窯ドーム&熱風2段調理のスタンダードモデル
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庫内全面から遠赤外線を放射する石窯ドームと、最高温度350℃の高火力が特徴。2段調理もムラなく焼き上げます。オーブン・グリル・過熱水蒸気調理に加え、高火力のヒーターと水蒸気を組み合わせたハイブリット調理で、ふっくらとしたハンバーグも自動で作れます。
3分間のスチームで汚れを浮かす、手間なしお手入れコースと脱臭モードを使えば、庫内の汚れやニオイもすっきり。キッチンにスマートに設置できる薄型コンパクト設計もおすすめポイントです。
- 日立(HITACHI)
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ヘルシーシェフ MRO-S8A
- 税込み32,000円(Amazon)
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時短調理が叶う!豊富なオートメニュー
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ヘルシーなノンフライ調理が18種類、下ごしらえを除く調理時間が10分以内のスピードメニューが24種類など、レンジ・オーブン・グリル・スチーム・過熱水蒸気の加熱方法を使った豊富なオートメニューを搭載。スマホで専用Webレシピ集にスムーズにアクセスでき、レパートリーをさらに広げられます。
重量センサーと蒸気・温度センサーにより加熱をコントロール。オーブン調理後で庫内の温度が高くても、連続でオートあたためが可能です。テーブルプレートは外して丸洗いできます。
- パナソニック(Panasonic)
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スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C
- 税込み138,400円(Amazon)
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中華やパスタも!ボウルに入れておまかせ調理
-
ビストロシリーズのハイグレードモデルで、時短調理につながる機能が満載です。下ごしらえした材料を耐熱ガラス製ボウルに入れて作れるワンボウルメニューは、高精細・64眼スピードセンサーが加熱中のふきこぼれを抑制。ほったらかしでパスタや麻婆豆腐などを作れます。
高火力のヒーターと集中加熱で、ハンバーグもトーストも裏返さずに素早く焼き上げ。上段で焼き物・揚げ物、下段で煮物や汁物と同時に違うメニューの調理もできます。過熱水蒸気に加え、手動のオーブン調理中に好みでスチームを入れられるスチームプラスも搭載しています。
▼ワンボウルメニューにも便利な耐熱ボウルは以下の記事で紹介しています。あわせて参考にしてください。
- シャープ(SHARP)
-
ヘルシオ ウォーターオーブン AX-UA30
- 税込み54,600円(Amazon)
-
ヘルシオのコンパクトタイプ
-
独自の過熱水蒸気ヘルシオエンジンにより、野菜のおいしさや栄養素を守りながら調理。たっぷりの過熱水蒸気で、買ってきた揚げ物はサックリ、肉や魚はパリッと香ばしく焼き上がります。
肉や魚、野菜など加熱時間が違う食材でも、角皿にのせて同時に蒸し・焼き調理が可能。「COCORO KITCHEN レシピサービス」に無線LAN接続で接続することで、好みのメニューを追加することができます。
- シャープ(SHARP)
-
過熱水蒸気オーブンレンジ RE-WF264
- 税込み38,800円(Amazon)
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2段のコンベクションオーブンで熱風を循環
-
お手頃・コンパクトな2段調理タイプです。熱風コンベクションオーブンが焼きムラを抑え、パンやお菓子をこんがり焼き上げます。独自センサーにより分量や時間設定が不要で、煮物や和え物を1品サッと作れる機能も搭載。毎日の献立作りに悩む人におすすめです。
市販の冷凍食品を自動で食べごろまで温めるほか、解凍ムラや端煮えを抑える「全解凍」と再び冷凍できる「サックリ解凍」など便利な機能が充実しています。
- 東芝(TOSHIBA)
-
過熱水蒸気オーブンレンジ ER-YD7000
- 税込み101,830円(Amazon)
-
レパートリー広がる深皿煮込みメニューを搭載
-
最高350℃の高火力が持ち味の、石窯ドームのプレミアムモデルです。深さ5cmの深皿を使った石窯おまかせ焼きメニューに、魚・深皿煮込み調理が加わり、パエリアや真鯛のアクアパッツァなどレパートリーがさらに多彩に。温度も時間もおまかせで、出来上がったら深皿のまま食卓に並べれば洗い物も減らせます。
角皿には「とれちゃうコート」を施し、クッキングシートは不要。おすすめメニューのレシピは、5インチ液晶に表示されます。
- 山善(YAMAZEN)
-
スチームオーブンレンジ PRK-F250TSV
- 税込み25,470円(楽天市場)
-
操作しやすいシンプル設計
-
料理にあわせてレンジ・オーブン・グリルを手動で使い分ける、ボタンとダイヤルのみのシンプル操作なので、多機能レンジに慣れていない人でも簡単に使えます。茶碗蒸しやスポンジケーキなどスチームを使った自動メニューもあり、手軽にスチーム調理を楽しめます。
オーブンは100〜250℃の範囲で10℃単位で設定可能。パンを作れる発酵モードも搭載しています。トーストは1度に最大4枚まで焼くことができ、忙しい朝に役立ちます。
- パナソニック(Panasonic)
-
スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS8C
- 税込み76,230円(Amazon)
-
ご飯作りの時短機能が充実
-
ハンバーグもトーストも、高火力な両面グリルで裏返さずにすばやく焼き上げます。上段と下段で異なるメニューを同時調理する機能や、解凍しながら一気に焼き上げる「凍ったままグリル」など時短機能が充実しています。
過熱水蒸気や低温スチームにより、ラップなしで食材をしっとり温めたり殻付きのままでゆで卵や温泉卵が作れたりするのも魅力です。水抜きからクエン酸洗浄、脱臭まで行う自動お手入れ機能により、日々の手入れも楽々。忙しい人のご飯作りをサポートします。
外観 |
商品名 |
特長 |
サイズ |
容量 |
スチーム機能 |
オートメニュー数 |
---|---|---|---|---|---|---|
【筆者おすすめ】シャープ(SHARP) ウォーターオーブン ヘルシオ AX-LSX3A |
高気密構造で庫内に過熱水蒸気を充満させる |
幅490×奥行430×高さ420mm |
30L(2段調理) |
過熱水蒸気(ヘルシオエンジン) |
256 |
|
【筆者おすすめ】パナソニック(Panasonic) スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS9A |
予熱いらずの大火力極め焼きヒーター |
幅494×奥行435×高さ370mm |
30L |
過熱水蒸気 |
187 |
|
【筆者おすすめ】東芝(TOSHIBA) 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム ER-YD3000 |
熱風2段オーブンでおいしく調理 |
幅498×奥行399×高さ396mm |
30L |
過熱水蒸気 |
114 |
|
【筆者おすすめ】日立(HITACHI) ヘルシーシェフ MRO-W10B |
レパートリーが広がる多彩なメニュー |
幅497×奥行442×高さ375mm |
30L |
過熱水蒸気 |
280 |
|
【筆者おすすめ】ツインバード(TWINBIRD) スチームオーブンレンジ DR-F871W |
包み込むように蒸すWスチーム採用 |
幅470×奥行440×高さ345mm(ハンドル含む) |
23L |
スチーム(タンク式) |
無 |
|
【筆者おすすめ】アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) スチームオーブンレンジ 18L MO-F1808 |
手軽にスチーム調理を楽しみたい人におすすめ |
幅455×奥行375×高さ330mm |
約18L |
簡易スチーム |
20 |
|
東芝(TOSHIBA) 過熱水蒸気オーブンレンジ ER-XD3000 |
石窯ドーム&熱風2段調理のスタンダードモデル |
幅498×奥行399×高さ396mm |
30L |
過熱水蒸気 |
108 |
|
日立(HITACHI) ヘルシーシェフ MRO-S8A |
時短調理が叶う!豊富なオートメニュー |
幅487×奥行430×高さ365mm |
31L |
過熱水蒸気 |
116 |
|
パナソニック(Panasonic) スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C |
中華やパスタも!ボウルに入れておまかせ調理 |
幅494×奥行435×高さ370mm |
30L |
過熱水蒸気 |
234 |
|
シャープ(SHARP) ヘルシオ ウォーターオーブン AX-UA30 |
ヘルシオのコンパクトタイプ |
幅470×奥行390×高さ340mm |
22L |
過熱水蒸気 |
72 |
|
シャープ(SHARP) 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-WF264 |
2段のコンベクションオーブンで熱風を循環 |
幅487×奥行450×高さ367mm |
26L |
過熱水蒸気 |
103 |
|
東芝(TOSHIBA) 過熱水蒸気オーブンレンジ ER-YD7000 |
レパートリー広がる深皿煮込みメニューを搭載 |
幅498×奥行399×高さ396mm |
30L |
過熱水蒸気 |
487 |
|
山善(YAMAZEN) スチームオーブンレンジ PRK-F250TSV |
操作しやすいシンプル設計 |
幅513×奥行403×高さ332mm |
約25L |
簡易スチーム |
19 |
|
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 過熱水蒸気オーブンレンジ 26L MO-FS2601 |
過熱水蒸気タイプのお手頃モデル |
幅490×奥行390×高さ373mm |
約26L |
過熱水蒸気 |
35 |
|
パナソニック(Panasonic) スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS8C |
ご飯作りの時短機能が充実 |
幅494×奥行445×高さ370mm |
30L |
過熱水蒸気 |
95 |
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