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「テキサススパイス」の活用法は?人気のレシピや関連商品も

ロコ
最終更新日: 2023-12-06

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テキサススパイス」は、洋風スパイスと醤油パウダーをミックスした調味料です。

テキサススパイスが気になる方の中には「どんな料理に使えるのかな?」「どこで購入できるの?」のような疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

この記事では、テキサススパイスの特徴やおすすめのレシピ、購入できるサイトをご紹介します。ぜひ参考にしてください。

  • 明治屋産業株式会社
  • テキサススパイス

  • 税込み498円(Yahoo!)
  • 洋風スパイスに醤油を加えたミックス調味料


テキサススパイスとは

テキサススパイスは、洋風スパイスと粉末醤油が入ったミックススパイス調味料です。

原材料は食塩、醤油のほか、パプリカや唐辛子、コリアンダー、オレガノといったスパイス類、にんにく、フライドガーリックなど風味をつける食材がブレンドされています。

テキサススパイス・中身の写真

ふたを開けて香りを確かめてみると、まず胡椒のスパイシーな香り、続いて醤油の香ばしい風味を感じました。

中身はさまざまな色の粒が混ざり合っています。少し口に含んで確かめてみると、食塩と醤油がしっかり感じられ、後から胡椒のピリッとした辛味が追いかけてきます。ひと振りで塩味とスパイスの風味がしっかりつきそうです。

胡椒がしっかり効いているので、お子さんが食べる料理には少し少なめにするのがよさそうです。

「マキシマム」とはどう違う?

洋風スパイスミックス調味料として、テキサスのほかに「マキシマム」という調味料が有名です。味の違いはあるのでしょうか?

マキシマムスパイスは、宮崎県の肉専門店「中村食肉」が考案した調味料で、お肉などにスパイシーな味付けができる点でテキサススパイスと似ています。

2つの調味料を食べ比べてみると、マキシマムのほうがスパイスやハーブの、少しクセのある風味をより強く感じます。テキサスはマキシマムよりはハーブが控えめで、醤油の風味の方が強い印象です。

ハーブやスパイスをきっちり効かせたい場合はマキシマム、醤油や塩で味つけすると同時にスパイスで風味づけもしたい、という場合はテキサスを選ぶとよさそうです。

マキシマムスパイスについては以下の記事も参考にして下さい。

テキサススパイスのレシピを紹介

ここからは、テキサススパイスを使ったレシピをご紹介します。

牛肉と野菜の炒めもの

牛肉と野菜の炒めものの写真

筆者撮影

「テキサススパイス」の醤油味とスパイスは、牛肉にぴったり。牛肉と野菜の炒めものをつくってみました。これ1本だけで炒めものの味つけをしてみたら、ご飯がすすむおかずになりました。

【材料(3人分)】
牛肉(小間切れ):200g
玉ねぎ:1/2個
ピーマン:2個
片栗粉:大さじ1
油:大さじ1
テキサススパイス:小さじ2

【作り方】
1. ポリ袋に牛肉を入れ、テキサススパイス小さじ半分を入れてよく揉む。
2. 片栗粉を加え、肉にまぶす。

牛肉をポリ袋に入れて揉んでいる写真

3. フライパンに油を熱し、牛肉を広げて焼く。
4. 牛肉に火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒める。
5. 残りのテキサススパイスを加えて混ぜ、完成。

炒めた材料にテキサススパイスを加えている写真

醤油の風味がしっかりときいて、ご飯が進む味です。ご飯に乗せて丼にしてもおいしい!
安い牛コマ肉がとても食べごたえのある味に仕上がりました。忙しい時でもさっと作れるので、何度も作りたくなるおかずです。今回は玉ねぎとピーマンを使いましたが、きのこやにんじんなど、その時家にある野菜を加えてもおいしくできますよ。

ハンバーグ

ハンバーグの写真

筆者撮影

テキサススパイスにブレンドされているオレガノやコリアンダーは肉との相性がよいハーブ。これらを混ぜ込んで作ったハンバーグは、ひき肉のくさみが消えて風味豊かになりますよ。

【材料(3人分)】
合挽き肉:300g
玉ねぎ:2分の1個
パン粉:大さじ4
牛乳:大さじ3
卵:1個
酒:大さじ2
テキサススパイス:大さじ1と2分の1

【作り方】
1. 玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジで透き通るまで加熱しておく。パン粉と牛乳を合わせておく。
2. ボウルにひき肉と玉ねぎ、パン粉、卵、テキサススパイス大さじ1を混ぜ、粘りが出るまでよくこねる。

ボウルに材料とテキサススパイスを入れている写真

3. 3等分にして小判型に丸め、中央をへこませてフライパンに並べる。
4. 中火で 両面を焼き、酒を加えて蓋をしたら、弱火で5〜10分蒸し焼きにする。

ハンバーグをフライパンで焼いている写真

5. 竹串を刺して、透明な肉汁が上がってきたら焼き上がり。
6. ウスターソースとケチャップを混ぜたソースをかけて、残りのテキサススパイスをふりかけて完成。

肉だねに練り込んだテキサススパイスが、焼いたあともふわりと香ります。仕上げにふったスパイスも、ソースと一体化してお肉をおいしくしてくれていました。テキサススパイスとお肉の相性のよさを感じられるメニューです。

スパイラルソーセージ

スパイラルソーセージの写真

筆者撮影

見てびっくり!らせん状のソーセージ(スパイラルソーセージ)の作り方です。切れ目にテキサススパイスを振って食べれば、ぴりっとしたハーブの香りで大人向けの味わいに。おつまみにぴったりです。

【材料(3人分)】
ロングタイプのウインナー:3本
ケチャップ:大さじ2
テキサススパイス:小さじ1

【作り方】
1. ウインナーに竹串を刺し、斜めに包丁を当てて固定し、ウインナーを回しながららせん状に切り込みを入れる。

ウインナーを切っている写真

2. 竹串を抜いてフライパンに並べ、箸でやさしく転がしながら表面がパリッとするまで炒めて、テキサススパイスをふりかける。

炒めたウインナーにテキサススパイスをふりかけている写真

3. 皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成。

パリッと焼けた皮が香ばしく、テキサススパイスの醤油味とスパイシーな風味がよく合います。くるくるした見た目がかわいく、バーベキューで作ったら盛り上がりそうですね。

テキサススパイスQ&A

テキサススパイスはどこで買えるの?

今回使用したテキサススパイスは、お肉や加工品を扱う「明治屋産業」の公式オンラインショップや、街の精肉店などで買うことができます。

Yahoo!ショッピングなど主要なECサイトでも購入できますよ。

  • 明治屋産業
  • テキサススパイス

  • 税込み498円(Yahoo!)
  • 洋風スパイスに醤油を加えたミックス調味料

テキサススパイスの保存方法は?

開封前のテキサススパイスは、常温で保存してください。

〈編集部PICK UP!〉その他のおすすめスパイス

女性顔イラスト(検証コメント用)

Moovoo編集部

ステーキなどのお料理に使いたいその他のスパイスをご紹介します。
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  • 中村食肉
  • 魔法のスパイス マキシマム 140g

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  • ステーキスパイス 100g

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  • アウトドアショップ Orange(オレンジ)
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料理ライター・編集者
ロコ
レシピサービスの会社に勤めるかたわら、趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理・外食コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。便利な家事グッズも大好きで、日々ネットで素敵なアイテム探しをしています。

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