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「黒瀬スパイス」購入レビュー!激旨レシピや似てる調味料も紹介

「黒瀬スパイス」購入レビュー!激旨レシピや似てる調味料も紹介

黒岩 ヨシコ
2020-10-13
2020-10-13

何でも美味しくなるとウワサの魔法の調味料『黒瀬スパイス』。キャンパーやアウトドア好きの間で口コミが広まった黒瀬スパイスを直営店で購入し、実際に料理に使って試してみました!

おすすめの激旨レシピや、味や成分が似てるといわれている調味料も紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

ウワサの万能調味料『黒瀬スパイス』とは

黒瀬スパイスは、福岡県にある鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」で作られているオリジナル調味料です。

塩コショウの他、醤油やフライドガーリック、コリアンダー、唐辛子など15種類以上の材料が粉末状になっていて、料理に振りかけて使用します。肉や魚料理はもちろん、野菜炒めやチャーハン、パスタに目玉焼きまで、どんなものでもこれ1本で味が決まる!と、手軽に美味しく調理したいキャンパーたちのお供として親しまれてきました。

最近ではSNSの影響で口コミが広まり、アウトドア好きや地元の方以外にも広く認知されるようになった、黒瀬スパイス。キャンプやバーベキューはもちろん、毎日の料理一人暮らしのズボラ飯にと、大活躍の万能調味料なんです。

九州にあるかしわ屋くろせはどんなお店?

黒瀬スパイスの販売店である「かしわ屋くろせ」は、福岡県北九州市八幡に本店を構え、創業70年の老舗鶏肉店。ちなみに「かしわ」とは、西日本での鶏肉の呼び名です。

店頭では鶏肉を使ったお惣菜も取り扱っていて、名物「黒崎桜宿クロセの唐揚げ」は絶品とのウワサ。北九州市内には他に小倉旦過市場店リバーウォーク店の2店舗あり、黒瀬スパイスやかしわ料理は公式サイトの通販でも購入することができます。

黒瀬スパイスを直営店の通販で購入して料理してみた!

北九州市の小さな老舗店から、全国的にブームが広まった黒瀬スパイス。本当にどんな料理でも美味しくしてくれる万能調味料なのか気になりますよね。

そこで今回は、黒瀬スパイスをレビューするため、かしわ屋くろせさんの公式サイトから通販で購入してみました!

Pick Up①
  • かしわ屋くろせ
  • 黒瀬のスパイス110g(瓶)

  • 税込み929円
  • 肉にも野菜にも使える万能スパイス

  • 瓶タイプで手軽に使用できます。まず試してみたいという方におすすめです。

Pick Up②
  • かしわ屋くろせ
  • 黒瀬のスパイス250g(袋)

  • 税込み1,129円
  • お得に購入したい方は袋タイプを

  • 毎日のお料理にたっぷり使いたい方はたっぷり入ったこちらの商品がおすすめ。手持ちの瓶に入れ替えて使用してください。

公式通販で購入

黒瀬スパイスの瓶を手で持っている様子

「黒瀬スパイス」の名で親しまれていますが、実は正式名称は「黒瀬のスパイス」といいます。

黒瀬スパイスの定価

商品

内容量

税込み価格

黒瀬のスパイス(瓶)

110g

550円

黒瀬のスパイス(袋)

250g

900円

黒瀬のスパイス(袋)

500g

1,500円

瓶より詰め替え用の袋売りの方が圧倒的に安いので、袋で購入して、100均などの調味料入れに入れて使う方も多いです。

支払方法によって配送方法が異なり、ヤマト運輸(代引き)、ヤマト運輸か佐川急便(ゆうちょ銀行振込)、レターパック(ゆうちょ銀行振込)、となります。

代引きには代引き手数料がかかり、配送料金はお届け先地域や箱サイズによっても異なるため、詳しくは公式サイトで確認してみてください。Amazonや楽天市場で購入する場合には、公式サイトの配送料金や手数料を合わせた価格と比較してみるのが良いでしょう。

追記:支払価格について

ちなみに、今回筆者が購入したのは黒瀬のスパイス1瓶(110g)の税込み550円です。

ゆうちょ振り込みは面倒だと思い、ヤマト運輸(代引き)で注文フォームを送ったところ、注文確認メールとは別にかしわ屋くろせさんが確認の電話をかけてきてくれました!

なんでも、代引きの場合は手数料と配送方法の関係で合計支払い金額が1,930円になるが、ゆうちょ振り込みであれば支払い金額は1,070円だということ。

約900円の差は大きい…と思い、せっかくなのでゆうちょ振り込みへと変更していただきました。電話のスタッフさんもとても感じが良く、親切に対応していただいたな、という印象です。

さらに追記にはなりますが…

実際に振込用紙を使ってゆうちょ銀行のATMで振り込みを行ったところ、152円の手数料がかかりました(現金振り込みの場合)。ということで、今回支払った合計金額は1,070円+152円=1,222円でした!

黒瀬スパイス到着!

黒瀬スパイスが入ったレターパックプラス

レターパックプラスのため、対面受け取りです。祝日をはさんだのに関わらず注文してから3日後に商品が到着するという早さでした。

公式通販で購入した際の内容物

内容物はこんな感じです。緩衝材で梱包された商品・黒瀬のスパイスレシピ例・振込用紙・領収書・振込期限についての注意書きの5点ですね。

黒瀬スパイスのレシピ1
黒瀬スパイスのレシピ2

レシピは作り方の手順というより、「こんな風に使うのもおすすめ」といった使い方の一例のような感じです。

黒瀬スパイスの原材料と栄養成分表示

黒瀬スパイスの瓶と内容物

早速梱包を開けて、黒瀬スパイスの原材料からチェックしていきましょう。

黒瀬スパイスの瓶に書かれた原材料表示
原材料
食塩(国内製造)、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、ガーリックパプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

塩・胡椒・醤油をメインに、辛み調味料やハーブなどのスパイスが入っているようですね。

賞味期限は2021年の9月9日までなので、購入からおよそ1年程度です。

黒瀬スパイスの瓶に書かれた栄養成分表示
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 152kcal
たんぱく質 11.4g
脂質 1.8g
炭水化物 22.5g
食塩相当量 57.9g

100gあたりの表示なので食塩相当量なども多く見えますが、実際一度に使う量は5g程度ではないかと思うので、スパイスとしては特別多いというわけではないでしょう。

黒瀬スパイスを使って料理してみた!

ここからは、実際に料理に使って味や香りなどをレビューしていきます。今回作るのは、『黒瀬スパイスの簡単チキンステーキ』です!

黒瀬スパイスの簡単チキンステーキの材料
材料
黒瀬スパイス
鶏もも肉

材料はたったこれだけ。使う鶏肉も決してお高いお肉ではありません。

黒瀬スパイスの中身のアップ

ちなみに、中身は細かい粒子状になった胡椒や唐辛子などが入っていて、ふりかけのように乾燥しています。

香りは胡椒感が強く、スパイシーで辛そうな印象。ひと舐めしてみると想像していたほどの辛さはなく、塩胡椒より醤油の風味が強いように感じました。

鶏肉に黒瀬スパイスを振りかける様子

作り方はいたってシンプルです。

①まずは鶏肉の両面に黒瀬スパイスを好きなだけ振りかけます

鶏肉にフォークで穴をあけている様子

②鶏肉の皮面にフォークでぶすぶすと何か所か穴を開けます

鶏肉に火が通りやすくするのと、皮が縮むのを防ぐためなので、面倒な場合はやらなくても大丈夫です。

フライパンに乗せた鶏肉

③フライパンに油をひかずに、鶏肉を焼きます

フライパンで鶏肉を焼いている様子

はじめは強火で皮面から焼き、焦げ目がついたらひっくり返し、弱火~中火くらいでフタをして中まで火を通しましょう。

フライパンの上で焼きあがった鶏肉

しっかり火が通ったら完成!カリっと焼けた鶏肉に胡椒や醤油が混じった、スパイシーで食欲をそそる香りがします。

黒瀬スパイスのチキンステーキサラダ乗せ

今回はサラダの上に乗せて豪華なチキンステーキサラダ風にしてみました。

鶏肉からでた油を捨てずに上からかけ、さらに黒瀬スパイスを振りかければドレッシングいらずです。ワンプレートで洗い物も少ないのでキャンプのときなどにもおすすめですよ。

黒瀬スパイスのチキンステーキサラダ乗せのアップ

早速試食すると、本当にお店で出てくるチキンステーキのように本格的なお味です!やはり醤油感が一番強く、続いてガーリックや胡椒といった感じでしょうか。塩胡椒やハーブソルトのようなものを想像していると、少し違った味かと思います。「チキンステーキ」と言いましたが、どちらかというと焼き鳥のような和風な味に感じました。

どのくらい味の主張があるのか不明だったので少し控えめに振りかけていたのですが、想像していたよりもくどくも辛くもなく。筆者としてはもう少し濃いめの味が好みだったので、さらに追いスパイスをしながらいただきました。

しっかりした味付けが好きな方は、下味時点でもう少しがっつり振りかけてもいいかもしれませんね。

黒瀬スパイスのアップ写真

今回はチキンステーキをサラダに乗せましたが、野菜も美味しくなることがわかったので温野菜にかけたり炒め物にも使えそう。ということで、これ1本で味が決まる!という黒瀬スパイスのウワサは本当だったことが実証されたのでした。

他にもある!黒瀬スパイスの激ウマレシピ

チキンステーキの他にも、黒瀬スパイスを使ったお手軽料理や激旨アレンジなど、活用レシピをまとめてご紹介します!

黒瀬スパイスde無限ピーマン

黒瀬スパイスde無限ピーマン
材料
ピーマン 10個
ツナ缶 1缶
黒瀬スパイス 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
①ピーマンを1cm程度に細長く切る
②耐熱容器に①とツナ、鶏ガラスープの素、ゴマ油を入れ、黒瀬スパイスを振りかける
③よく混ぜ合わせラップをしてレンジで3分加熱

SNSで話題になった無限ピーマンに黒瀬スパイスを加えた超簡単レシピ。あと1品欲しい時や、ビールのおつまみにもぴったりですね。

最強スパイスマヨ

最強スパイスマヨと野菜スティック
材料
マヨネーズ お好みで
黒瀬スパイス お好みで
野菜スティック きゅうり、大根、にんじんなどお好みで
作り方
①マヨネーズにお好みの量の黒瀬スパイスを振りかける

黒瀬スパイスとマヨネーズを使って一瞬でできる激旨野菜スティックソースです。キャンプ飯などで生野菜が欲しい時にも重宝しそうですね。

黒瀬スパイス唐揚げ

作り方は黒瀬スパイスで下味をつけた鶏肉を揚げるだけ。通販購入時に同封されていたレシピ例にも載っていて、「某ファーストフード店にも負けない風味になります」と太鼓判を押されているおすすめメニューです。

SNSでは揚げた後の唐揚げにかける派と、下味に使う派がいるようです。なんといってもかしわ屋くろせさんは唐揚げを扱うお店なので、これが美味しくないわけないですよね!

黒瀬スパイスペペロンチーノ

ガーリックオイルでベーコンを炒め、茹でたパスタをあえて黒瀬スパイスで味付けしたペペロンチーノ。黒瀬スパイスは意外とパスタの味付けとしても便利で、ペペロンチーノ以外にはカルボナーラやクリームパスタ、和風パスタなどに使うのもおすすめです。

黒瀬スパイスチャーハン

チャーハンの味付けに黒瀬スパイスとウェイパー(中華調味料)を使った簡単アレンジレシピ。具材が少なくても美味しいチャーハンになると評判です。

黒瀬スパイスの代わりになる調味料はある?

実は、黒瀬スパイスには「似てる」とささやかれている調味料がいくつかあります。

前述の通り、黒瀬スパイスの直営である「かしわ屋くろせ」は九州地方にしか実店舗がなく、通販でしか手に入らないのがネック。そのため、代替品になる調味料に手を出す方も多く「同じくらい美味しい!」とSNSで口コミが広がったというわけなんです。

似て非なるものではありますが、また別の美味しさを味わえる、ツイッターやインスタグラムの口コミで話題の黒瀬スパイスっぽい調味料をご紹介します!

おすすめ調味料5選

1つ目は大手スーパー・イオンのプライベートブランドであるトップバリュから発売されている『醤油が香る ブレンドスパイス』

黒瀬スパイスと似ている調味料としてはすっかりお馴染みになっていて、SNSでの登場回数もナンバーワンでした。

おすすめ①
  • トップバリュ
  • 醤油が香る ブレンドスパイス

  • 税込み297円(公式サイト)
  • お手頃価格で使えるスパイス

トップバリュのスパイスの良い所はやはりこの安さ。加えて、イオンで購入できるため取扱店はほぼ全国と、手に入りやすさが魅力です。瓶に表示されている順番は異なるものの、原材料は本家とほぼ一致しているのでよく似た味になるというわけなんですね。

※食品の原材料に書かれている順番は、含まれている量が多い順と決まっています

こちらは「黒瀬スパイスが欲しかったけど通販しかなかったからイオンのを買ってみた」という口コミが多い傾向で、お試し版・黒瀬スパイスといったポジション。どちらかというとキャンパーの方より、主婦や一人暮らしの方が普段の料理に使われていることが多いのも印象的でした。

2つ目は、人気のステーキショップいきなりステーキのオリジナル調味料として販売されている『いきなり!スパイス』です。

いきなりスパイスは、いきなりステーキの店舗に行くと自由に使えるようにカウンターにおいてある調味料で、製造元が黒瀬スパイスと同じ「宮島醤油」さんということから口コミが広まりました。

このように、実店舗ではまだ取り扱いがあるようですが、いきなりステーキの公式通販サイトでは現在取り扱いしていませんでした。

※いきなりステーキの実店舗でも、店舗によっては販売していない可能性があります

おすすめ②
  • 宮島醤油
  • ステーキスパイス

  • 税込み432円
  • 老舗食品メーカーのステーキスパイス

調味料やドレッシングなどを扱う明治創業の食品メーカー・宮島醤油のステーキスパイス。肉や魚はもちろん、野菜炒めなどマルチに使えると評判です。

原材料の表示は全く同じなのですが、使ってみると違う調味料のようでした。
黒瀬のスパイスの方が塩気とピリ辛感が強いと思いました。

出典:宮島醤油フレーバー ステーキスパイス 100g|Amazon

黒瀬スパイスやいきなりスパイスの製造元とあって、Amazonではこんなレビューもありました。いきなりステーキに行く予定はなくても、宮島醤油さんのスパイスを試してみたい方にはおすすめです!

3つ目は、宮崎県の肉屋・中村食肉から発売されている『魔法のスパイス マキシマム』です。九州ではスーパーや空港などで取り扱いがあり、関東でもカルディや成城石井で見かけたという口コミもあります。

キャンパーたちの間では定番中の定番で、黒瀬スパイスと次にご紹介する『ほりにし』と合わせて「最強スパイス3兄弟」「キャンプの3種の神器」などと呼ばれている万能調味料なんです。

おすすめ③
  • 中村食肉
  • 魔法のスパイス マキシマム

  • 税込み619円
  • 肉屋が誇る特製万能スパイス

テレビや雑誌などメディアで多数取り上げられ話題になった、宮崎生まれの万能スパイス。比較的スパイシーさや塩味が強めで、クレイジーソルトに近いという口コミが多いのがマキシマムです。

肉屋さん開発とだけあって、お肉に合うように比較的濃い目の味になっているのかもしれませんね。ピリッとパンチの効いた味が好みの方にはおすすめです。

最後にご紹介するのは和歌山にある関西最大級のアウトドアショップ・Orangeの『アウトドアスパイス ほりにし』です。

Orangeのマネージャー堀西さんが5年の歳月をかけて開発したという、まさにアウトドアを愛する人によるアウトドアを愛する人のためのスパイス。2019年に発売後、黒瀬スパイスやマキシマムを愛用していたキャンパーたちの間で話題になり、一気に口コミが広まりました。

おすすめ⑤
  • Orange
  • アウトドアスパイス ほりにし

  • 税込み1,500円
  • アウトドア好きのためのスパイス

ほりにしには、ローズマリー、ローレルなどのハーブが入っていて、黒瀬スパイスやマキシマムと比較すると洋風の風味が強いのが特徴です。ガーリック感が強めで、塊肉にかけるというよりは、肉を使ったアレンジ料理や魚料理に合うという口コミが多数ありました。

価格は比較的お高めですが、また違ったメニューが楽しめそうな調味料ですね。

まとめ

黒瀬スパイスの購入レビューや使い方、似ている調味料などをまとめてご紹介しました。ぜひこの機会に、ウワサの激旨調味料を試してみてはいかがでしょうか?

※商品の価格はいずれも2020年9月時点。特に記載がない場合はAmazonの価格です。

黒岩 ヨシコ
インテリアショップ&カフェバー店員経験を活かした多ジャンルライター。兼、フリーランスWebデザイナー。インテリア・食べ物・植物には凝り性。たくさんの動物と共に育った千葉の田舎民です。

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