〈プロ解説〉安いハンドミキサーのおすすめ人気11選 3機種を使ったレビューも紹介
家庭で手作りのお菓子を楽しむ機会が増え、調理器具を揃えることになったら、ボウルや泡立て器と一緒におすすめしたいのがハンドミキサーです。
お菓子作りには、泡立ての作業が頻繁に出てきます。卵や生クリームを泡立てたり、バターをクリーム状に練ったりする際に、ハンドミキサーがあると便利です。
今回は、安いハンドミキサーの選び方やおすすめ商品をご紹介します。テスコム・アイリスオーヤマ・ドリテックといったメーカーの、手頃な価格で十分な機能を備えている3機種の使い心地についても解説するので、ぜひ参考にしてください。
目次
まずはプロのおすすめ、安いハンドミキサー3選
お菓子作り初心者にとって心強いパワーが魅力。メレンゲも全卵も、素早く十分なボリュームに泡立ちます。
ただ、泡立ちは早い一方で、泡のきめがやや粗い気がしたので、速度を調節して泡を細かくする必要があると思いました。
筆者撮影
ワイヤーの柄は短いものの、先端部分に膨らみがあるので問題なく泡立ちます。飛び散りやすいため、特に生クリームを泡立てる際は、布巾を敷いて作業するのがおすすめです。
本体のみの重量は606g（※）と軽量で、持ちやすい大きさです。メタリックなボディの質感が特徴的で、デザイン性にも優れています。
十分なパワーがあり、泡の質がきめ細かく、良い状態に仕上がります。高価格帯のハンドミキサーのように、ワイヤーの柄が長く、先端部分が大きいので、容量が増えてもしっかり泡立てることが可能です。
ただ、ワイヤーの着脱スイッチが固く、力を入れて押さないと外れにくいのが気になりました。
筆者撮影
また、定格時間が3分と短い点がデメリット。音も大きく感じられ、最高速度だと特に気になります。本体のみの重量は847g（※）と比較的重く、大きめです。軽さを重視する方にはおすすめできませんが、適度な重さがあるぶん安定感があります。
液体の生クリームを泡立てる際も飛び散りにくく、快適な使い心地です。コードは約1.7mと長さに余裕があり、コンセントの位置が作業台から離れていても便利に使えます。
メレンゲを立てるのには十分ですが、全卵をもったりするまで泡立てるのには時間がかかりました。
パワーの物足りなさは、ボウルを傾けて深さを出して泡立てることでカバーできます。
筆者撮影
ワイヤー全体の長さは短めで、先端部分はやや細身です。柄の長さが短いため、容量が増えたときに若干泡立てにくさを感じます。定格時間は10分と、どんなお菓子を作るのにも十分でしょう。
本体のみの重量はわずか491g（※）と、500gを切っています。コンパクトで持ちやすく、泡立て時に飛び散りにくい点もメリット。音は速度3までなら、静音設計と言ってもいいほど静かに感じました。
※本体のみの重量は筆者調べ
ロールケーキを作って3機種の実力をレビュー
3機種それぞれで実際にロールケーキを作り、以下の3点を検証してみました。
テスコム｜パワーが強いぶん飛び散りやすい
▼共立て生地で作るロールケーキ
パワーが強く、あっという間に泡立ちますが、やや泡のきめが荒くなりました。
筆者撮影
▼別立て生地で作るロールケーキ
ほかの2機種よりもメレンゲのかさが多くなり、焼き上がりも中心が大きく膨らみました。
筆者撮影
▼生クリームの泡立ち
きめ細かく泡立ちましたが、飛び散りやすさが気になりました。
アイリスオーヤマ｜きめ細かく泡立てられる
▼共立て生地で作るロールケーキ
あっという間に白っぽくボリュームのある生地に泡立ちました。焼き上がりもきめが細かく、しっとりとおいしい生地になりました。
筆者撮影
▼別立て生地で作るロールケーキ
卵白が素早く泡立ってきめ細かいメレンゲになり、しっとりふんわりとおいしい生地になりました。
筆者撮影
▼生クリームの泡立ち
飛び散りがなく、きめ細かく泡立ちました。
ドリテック｜時間はかかるが泡の状態は良い
▼共立て生地で作るロールケーキ
パワー不足で泡立つまでに時間がかかるほか、ワイヤーの柄が短いので、ボウルを傾けて卵液に絡ませる必要がありましたが、焼き上がりはきめ細かい生地に仕上がりました。
筆者撮影
▼別立て生地で作るロールケーキ
メレンゲの状態がとてもよく、仕上がりは濃密でつややかな生地になり、しっとりふんわりとしたスポンジに焼き上がりました。
筆者撮影
▼生クリームの泡立ち
飛び散りが少なく、きめ細かく泡立ちました。
ポイント解説
生地の質感や泡のボリュームに違いはありましたが、3機種とも、問題なくおいしいロールケーキができました。コンパクトなボディや、軽量で取り回しやすい点など、安いハンドミキサーならではのメリットも。正直なところ、パワーや性能は想像以上です。特にテスコム、アイリスオーヤマの製品のパワーは、高いハンドミキサーとほとんど変わらないように思えました。
▼お菓子作りに便利なアイテムは以下の記事で紹介しています。あわせて参考にしてください。
お菓子作りにはハンドミキサーがおすすめ
ポイント解説
お菓子を作る際にハンドミキサーがあると便利な理由を解説します。
手作業よりも短時間で簡単に泡立てられる
お菓子作りの泡立ては、思っているよりもハードな作業です。卵1個分など少量の場合や、腕力のある方が泡立てをするなら、ハンドミキサーを使わなくても問題ありませんが、量が多いと時間も労力もかかります。
Photo by iStock
泡立てはお菓子作りの工程の一部にすぎません。余裕をもって作るためにも、ハンドミキサーを使うことをおすすめします。
泡立てる速度を調節して使い分けができる
泡立てと一口に言っても、しっかりツノがたった状態にするのか、なめらかな状態にするのかなど、作るお菓子によって泡立て加減は異なります。
ハンドミキサーを使えば、速度の切り替えによって、目的に応じた使い分けが可能です。低速で気泡を整えてきめ細かく仕上げたり、高速で空気を含ませてふんわりとさせたり、自由に泡の状態を変えられます。
泡立て不足による失敗を防ぐのに役立つ
Photo by iStock
お菓子作りで失敗する主な原因のひとつに、泡立て不足があげられます。卵白をツノが立つまで泡立てる、全卵をもったりするまで泡立てるなど、レシピに書かれている状態まで到達していないと、ふっくらとしたおいしいお菓子にはなりません。
手作業では大変な泡立て作業も、ハンドミキサーならラクにできるので、しっかりと理想の状態まで泡立てられます。
高いハンドミキサーは何が違う？
Photo by iStock
ハンドミキサーの購入を検討するときに、まず気になるのが価格ではないでしょうか。現在販売されているハンドミキサーを見ると、値段に大きな差があります。
2千〜3千円台の安いものから、7千〜8千円台の高めのものまで、さまざま種類があり、選ぶのに迷う方も多いことでしょう。実際に使った経験から、高いハンドミキサーの使いやすい点・気になる点をまとめました。
安いハンドミキサーを選ぶ際のポイント
ポイント解説
高いハンドミキサーの使いやすい点・気になる点も参考にしたうえで、手頃な価格のハンドミキサーの中から次のようなポイントで3機種選んでみました。
▼パワー
パワーが強いものがおすすめです。
▼ワイヤーの長さと先端部分の形状
パワーに次いで選ぶときに大事なのが、ワイヤーの形状です。先端部分の形状によって泡立ちやすさが変わります。先細りになっていない、全体がふっくらとした大きめのものが良いでしょう。
また、柄が長いほうがボウルの底までしっかり届き、容量が多い場合にも泡立ちやすくなります。
▼定格時間
5分以上使えると便利です。定格時間が長いほど、さまざまな用途に対応できます。
▼速度調節
3段階以上あるものがおすすめです。
Photo by iStock
▼重量とサイズ
軽くてコンパクトなものから、大きめで重量感のあるものまで、さまざまです。スペック表には付属品を含んだ重量が表示されていますが、本体のみの重量が、持ちやすさ・疲れにくさのポイントになります。
▼持ちやすさ
できれば実際に店舗で持ってみて、自分の手の大きさに合った持ちやすいものを選ぶと良いでしょう。
▼飛び散りにくさ
勢いよく回転するので、軸がブレると周囲を汚してしまうことがあります。安定感があり、ボウルから中身が飛び散りにくいものがおすすめです。
▼音
大きさに加え、音の質もポイントです。キーンという高音は耳障りになります。静音性の高いモデルもあるので、使う場所や時間帯によって適したものを選んでください。
▼コードの長さ
ハンドミキサーを使う場所にもよりますが、1.5m以上あるものがおすすめです。
全体の形状、大きさを比較
左からテスコム、アイリスオーヤマ、ドリテック（筆者撮影）
- テスコム...手頃なサイズでメタリックな質感
- アイリスオーヤマ...大型で重量感がある
- ドリテック...コンパクトですっきりとしたデザイン
ワイヤーの長さ、形状を比較
左からテスコム、アイリスオーヤマ、ドリテック（筆者撮影）
- テスコム...柄は短いが、先端部分に膨らみがある
- アイリスオーヤマ...柄が長く、先端部分が大きい
- ドリテック...柄が短く、先端部分が細身
ポイント解説
ハンドミキサーを選ぶうえで、私が特に重視するのはワイヤーの長さと形状です。3機種とも先端部分が先細りになっていないことが、選ぶ決め手でした。
〈編集部PICK UP〉ハンドミキサー、人気メーカーの売れ筋商品
Moovoo編集部
数あるハンドミキサーの中でも、ECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの商品を紹介します。
|
外観 |
商品名 |
特長 |
サイズ |
重量 |
速度調節 |
定格時間 |
付属品 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
【筆者おすすめ】テスコム(TESCOM) ハンドミキサー THM1300 |
泡立ての効率を重視したワイヤーの形状 |
幅19×奥行8.5×高さ17.5cm（収納時） |
830g（収納時：ビーター・ケース含む） |
5段階 |
10分 |
ビーター2本、収納ケース、コードクリップ |
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【筆者おすすめ】アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ハンドミキサー PMK-H01 |
時短に役立つハイパワーが魅力 |
約幅9×奥行19.4×高さ14.6cm（本体のみ） |
約1.2kg |
5段階 |
3分 |
ビーター2本、収納ケース |
|
【筆者おすすめ】ドリテック(dretec) ハンドミキサー HM-706 |
軽くてコンパクトで持ちやすい |
約幅19×奥行7.7×高さ20cm（ケース収納時） |
約740g（収納ケース、ビーター含む） |
5段階 |
10分 |
ビーター2本、収納ケース |
|
パール金属(PEARL METAL) ララキュート 電動ハンドミキサー D-1126 |
キュートなデザインが魅力 |
約幅18×奥行7.5×高さ24.5cm |
約836g |
5段階 |
約7分 |
ビーター2本 |
|
貝印(Kai Corporation) KaiHouse SELECT ハンドミキサー DL7520 |
省スペースでコンパクトに収納 |
幅19.4×奥行8.4×高さ13.5cm（本体のみ） |
855g |
5段階 |
10分 |
ビーター2本 |
|
ブラウンハウスホールド マルチミックス1 ハンドミキサー HM1010WH |
静音性に優れたオリジナルモーターを搭載 |
幅21×奥行7.5×高さ15.1cm（本体のみ） |
826g |
4段階＋ターボ |
ビーター15分、ニーダー10分 |
ビーター2本、ニーダー2本、収納袋 |
|
ROOMMATE パーフェクト2wayミキサー RM-80A |
ハンズフリー調理も。利便性に優れた2way |
約幅28×奥行19×高さ30cm |
約1.0kg |
5段階 |
10分 |
ビーター2本、ニーダー2本、ボウル |
|
マクロス sumuu ハンドミキサー アンド・ニイー MEK-90 |
スタイリッシュなデザインと、3役をこなす機能性 |
約幅16×奥行8×高さ14cm（本体のみ） |
約655g（本体のみ） |
5段階 |
10分 |
ウィスク2本、ニーダー2本 |
|
Cuisinart(クイジナート) スマートパワー 3スピード ハンドミキサー HM030WJ |
操作しやすい人気の初心者向きモデル |
約幅21×奥行8.5×高さ30.5cm |
約1.0kg |
3段階 |
10分 |
ビーター2本 |
|
パール金属(PEARL METAL) プティル 電動ハンドミキサー D-1107 |
軽さが魅力のプラスチック製ビーター |
約幅18.5×奥行7.5×高さ26cm |
680g（ビーター・ケース含む） |
5段階 |
約7分 |
ビーター2本、収納ケース |
|
貝印(Kai Corporation) SMART WHIPPER DL6430 |
シングルウィスクがマルチに活躍 |
幅18×奥行6×高さ8.6cm |
489g（本体のみ） |
2段階 |
10分 |
ウィスク大1本/小1本 |
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