有名店やお取り寄せも!チョコレート好きがおすすめするガトーショコラ10選

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有名店やお取り寄せも!チョコレート好きがおすすめするガトーショコラ10選

有名店やお取り寄せも!チョコレート好きがおすすめするガトーショコラ10選

moovoo編集部
2020-02-10

ガトーショコラとは?他のチョコレートケーキとの違い

ブロックチョコレートと泡立て器

ガトーショコラはフランス語で""Gâteau au chocolat""と表記されます。直訳すると「チョコレート入りの焼き菓子」となり、本来はチョコレート味のケーキやクッキーなどの焼き菓子を総称するものです。

ところが、日本でガトーショコラというと、チョコレートケーキの中でも特定のものをイメージしますよね。日本ではチョコレートケーキの製法や材料、見た目によって呼称が分けられています。ガトーショコラは作る過程で、卵白をメレンゲ状にしっかりと泡立てて混ぜるのが一番の特徴です。

よく似ているブラウニーやザッハトルテの特徴とガトーショコラの選び方

卵を卵黄と卵白に分けてメレンゲを作ることで、中はふんわり外はさくさくした食感が楽しめる『ガトーショコラ』。よく似ている『ブラウニー』は英語圏のお菓子で、全卵をそのまま混ぜて生地をつくるので、ずっしりとしたケーキとクッキーの間のような食感になります。もう一つの代表的なチョコレートケーキ『ザッハトルテ』はオーストリア発祥で、チョコレート生地の間にサンドしてあるアプリコットジャムと、ケーキ全体を包みこむチョコレートのコーティングが特徴です。

それでは、パティスリーやお取り寄せでガトーショコラを選ぶときのポイントを紹介します。

ポイント①甘党向けか?甘さ控えめか?

ガトーショコラには、生チョコのように濃厚で甘いタイプや、甘さ控えめで口当たりが軽いタイプがあります。甘さ控えめのビターなガトーショコラは、ワインなどのお酒にもよく合い、普段甘いものをあまり食べない人にも喜ばれますよ。

家庭で手作りする場合には、使用するチョコレートのカカオ含有量や砂糖の分量で甘さの調整が可能です。オーブンがなくても作れる炊飯器を使ったレシピもあるので、チャレンジしてみるのも良いですね。

食べるときにホイップクリームやアイスクリームを添えて、甘さを調節する方法もあります。好みに合わせて選んでくださいね。

ポイント②材料も要チェック!

一般的なガトーショコラは、チョコレートにバター、卵、砂糖、生クリーム、薄力粉、ココアを混ぜて作られます。材料が簡素なほど、主役のチョコレート本来のおいしさを活かすことができるので、中には小麦粉を使わずにグルテンフリーのガトーショコラもあります。パティスリーによって、材料の原産地やチョコレートのカカオ分などこだわりのポイントも違いますよ。

また、インターネット通販などで購入するとき、極端に賞味期限が長いものは保存料など添加物の量が気になります。賞味期限は原材料や包装の状態、保存方法によっても変わるので、一概に添加物が多いとは言えませんが、気になる場合にはチェックしてみてくださいね。

ポイント③内容量やサイズは?

お土産や贈り物として購入する場合は特に、人数分あるかサイズの確認をおすすめします。ガトーショコラは、丸型のホールタイプやパウンドケーキ型のような長方形のタイプが多いですが、いずれも人数に合わせカットして食べます。

他のホールケーキと比べて、ガトーショコラは一回り小さいものが多いようです。チョコレートが濃厚なタイプはさらに小さいことがあるので、足りなかったということのないように注意しましょう。余ったガトーショコラは冷凍保存もできるので、大きめのサイズを選んでおくのもよいですね。

ポイント④いつまで美味しく食べられる?賞味期限チェックも忘れずに

先ほども少し触れましたが、賞味期限は原材料や保存方法によって様々です。一般的にガトーショコラの賞味期限は、1週間~2週間といわれています。

お取り寄せや贈り物、イベントなどで食べる日が決まっている場合などは、賞味期限の確認も忘れないでくださいね。お取り寄せのガトーショコラは冷凍で送られてくるものが多いので、すぐに食べない場合は冷凍庫のスペース確保も重要ですよ。

ポイント⑤発送までどれくらいかかる?発送方法も併せてチェック

インターネットで購入する場合や、店頭から発送してもらう場合には、発送までの日時や発送方法もチェックしてくださいね。ハンドメイドでは1日に作れる個数に限りがあるので、人気のパティスリーの場合、発送まで何日も順番を待たなくてはならないこともあります。

また、季節によっては発送方法も重要です。常温保存で大丈夫な商品でも、念のため真夏はクール便にしてもらうのが安心ですよ。

人気のパティスリーやカフェでおすすめのガトーショコラ5選!

それでは、東京で買えるおすすめのガトーショコラ5選を紹介します。選ぶときのポイントを押さえつつ、参考にしてくださいね。

おすすめ①
  • ケンズカフェ東京
  • 特撰ガトーショコラ(トクセンガトーショコラ)

  • 税込み3,000円
  • ガトーショコラの最高峰!予約必須の人気店

  • シェフこだわりのオリジナルクーベルチュールチョコレート「KEN'S」を使った、セレブ御用達のガトーショコラです。

小麦粉、アルコール、香料を使っていないグルテンフリーのガトーショコラです。ケンズカフェ東京がガトーショコラのために開発したチョコレート『KEN'S』と、高品質なバターのみ使用した『カルピスバター』、飼料から天然にこだわった『昔の味たまご』を使用。

温度によってテリーヌや生チョコ、フォンダンショコラのように食感が変化する、他にはないガトーショコラです。絶対に喜ばれるお土産としても知られています。

おすすめ②
  • テオブロマ
  • ケイクカカオパウンド

  • 税込み2,820円
  • ずっしりと、満足度の高いチョコレート感!

  • 大粒のマロンに、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオがトッピングされた、見た目も贅沢なガトーショコラ。お土産にも自宅用にもリピーターの多い商品です。

代々木公園駅の側にあるテオブロマは、1999年にチョコレート専門店としてはじまりました。ケイクカカオパウンドの生地には、スーパーフードとしても注目されている『カカオニブ』が焼き込まれています。カカオニブは、カカオ豆の胚乳部分を醗酵させ、焙煎してチップ状にしたものです。ポリフェノールや食物繊維など、カカオに含まれる多くの栄養分を効率よく取り入れることができるそうですよ。

濃厚なチョコレートの味わいで体にも良いガトーショコラ。プレゼントされたら嬉しいですね。

おすすめ③
  • メルシーベイク
  • ガトーショコラ

  • 税抜き430円
  • 濃厚な見た目とは裏腹!素朴で止まらなくなる美味しさ

  • 流行りに関係なく、暮らしに根付いたお菓子づくりで定評のある松陰神社前のメルシーベイク。毎日でも食べたくなるようなケーキやクッキーがずらりと並んでいます。濃厚なチョコレートが一見重そうに感じますが、食べてみるとほろ苦くて意外とあっさりしています。 一切れずつカットされての販売ですので、キャロットケーキやブランデーケーキなど他の焼き菓子と併せてお土産にもおすすめです。

おすすめ④
  • ブボ バルセロナ
  • シャビーナ

  • 税抜き864円
  • 世界一のチョコレートケーキ!スペインから表参道に上陸

  • チョコレートの風味を最大限に活かせるよう、素材にこだわり抜いたガトーショコラ。チョコレート好きを唸らせる一品。

2017年、スペインから日本にやってきたブボバルセルナ。シャビーナは、パティシエの世界的な大会で"Best Chocolate Cake(最高のチョコレートケーキ)"を受賞したチョコレートケーキです。スペインオムレツから影響を受けたというスポンジ生地には、天然のバニラシロップが染み込んでいます。ケーキの上に乗っているチョコレートマカロンは、店名「bubó」のóを表しているそうですよ。

おすすめ⑤
  • トラヤカフェ
  • あずきとカカオのガトー

  • 税込み2,376円
  • あんことチョコレートが織りなす絶妙な味わい!

  • こしあんと小倉あんがミックスされた、老舗の和菓子屋ならではの素材が使われたガトーショコラです。日本ならではの商品なので、海外からのお客さんにも喜ばれます。

創業約500年を誇る和菓子屋「とらや」のガトーショコラは、和菓子には欠かせない『あんこ』を使用しています。チョコレートとあんこを混ぜ合わせた生地にメレンゲを足すことで、ふんわりとした食感になっています。

ほんのり香るラム酒とピーナッツペーストが繊細な味わいで、緑茶にもコーヒーにもよく合います。贈り物に、和菓子か洋菓子か迷ったときにもおすすめですよ。

お取り寄せできる!おすすめのガトーショコラ5選

つづいて、お取り寄せできるおすすめのガトーショコラ5選を紹介します。行列ができる人気店の商品も、並ばずに自宅へ届けてもらえるので嬉しいですね。ギフトにもぴったりですよ。

おすすめ⑥
  • 那須高原南ヶ丘牧場
  • ガトーショコラ

  • 税込み1,940円
  • 手作りならではの温かさ!生チョコのように滑らかな口当たり

  • 牧場の菓子工房でひとつひとつ丁寧に焼き上げられるガトーショコラです。ベルギー産をはじめ、3種類のチョコレートが使われています。

栃木県の那須高原にある南ヶ丘牧場で作られています。こだわりのベルギー産チョコレートの風味を活かすため、材料は厳選したものだけを使用。ギフトボックスに入っているので、贈り物にもぴったりです。

賞味期限は10~13日間で、注文してから7日以内に発送予定。手作りなので、1日に作れる量に限りがあります。クリスマスやバレンタインなど、イベントの時期は早めの注文がおすすめですよ。

おすすめ⑦
  • パティシエ エス コヤマ
  • テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ

  • 税抜き1,728円
  • カカオがフルーティーに香る!テリーヌタイプのガトーショコラ

  • カカオ含有量70%のビターなチョコレートを卵と合わせ、低温でゆっくりと焼いたガトーショコラです。もったりと重みのある食感で、チョコレート好きにも満足度の高い一品です。

休日には行列の絶えない、兵庫県三田市にあるパティシエ エス コヤマ。カカオマス70%の選び抜かれたショコラ・ノワールを使った、苦みと甘みのバランスが秀逸な商品です。小麦粉を使わず、チョコレートの比率が高いテリーヌタイプなので、体温でも溶けてしまうほど滑らかな口当たりです。「Hekkonda」のネーミングもかわいいですね。

賞味期限は冷蔵で14日、注文してから最短で5日後のお届けです。

おすすめ⑧
  • LeTAO(ルタオ)
  • サンサシオン

  • 税込み1,728円
  • なめらかな口どけが癖になる!3種類のチョコレートで奥深い味わいの一品

  • 北海道産の原材料にこだわった濃厚なテリーヌタイプのガトーショコラです。独自の冷凍技術で、全国どこでもできたての味を楽しめます。

北海道小樽に本店をもつLeTAOの、生チョコのように濃厚なサンサシオン。3種類のこだわりのチョコレートは、苦みが上品なエクアドル産、ナッツの風味ただようベネズエラ産、カカオの香ばしさが濃いスペイン産。チョコレートにバターと生クリーム、卵を混ぜて練り上げた生地を、低温で時間をかけて蒸し上げて作られています。地元北海道富良野産ワインのブドウ果汁が隠し味となっています。

賞味期限は解凍後7日以内、最短お届け日はホームページにて随時更新されています。

おすすめ⑨
  • ビスキュイテリエ ブルトンヌ
  • マーガレット(ケーク・オ・ショコラ)

  • 税込み1,080円
  • かわいらしいマーガレット型!乙女心をくすぐるショコラケーキ

  • 「誠実、心に秘めた愛、真実の友情」を花言葉にもつマーガレット。そんなマーガレットの形に、オレンジピールが香る本格的な味わいで女性への贈り物にぴったりの商品です。

フランスブルターニュ地方の焼き菓子を専門としたビスキュイテリエ ブルトンヌ。素材や、使うバターの種類、粉を混ぜるタイミングや焼き時間にまでこだわり抜いて、本場の味が再現されたガトーショコラです。おしゃれなマーガレット柄の箱も、贈り物として喜ばれるポイントです。

賞味期限は30日、最短お届け日はオンラインショップにて随時確認できます。

おすすめ⑩
  • 桃翠園
  • 出雲抹茶ショコラテリーヌ

  • 税込み3,240円
  • 抹茶とホワイトチョコの最強コンビ!日本生まれのガトーショコラ

  • 抹茶の風味を逃さないように焼き時間や温度にこだわり、試作を重ねて誕生した抹茶ショコラテリーヌ。

島根県出雲市にある桃翠園は、創業明治四十年の抹茶専門店です。出雲抹茶を使ったガトーショコラは、溶かしたホワイトチョコレートとミルクに卵黄を混ぜた生地に、たっぷりの抹茶と溶かしバター、メレンゲを加えて作られます。

150度の低温で45分間かけて焼くことで、抹茶の風味と鮮やかな緑色をそのまま楽しむことができます。チョコレートが苦手な人にも一度試して欲しいガトーショコラです。

賞味期限は冷凍で出荷日を含む60日間、解凍後は2日間です。午前中の注文で、最短当日発送もしてくれますよ。

お店の味を家庭でも!

猿の顔のチョコレートカップケーキ

ガトーショコラの特徴や選び方、おすすめの商品を紹介しました。いかがでしたか。

気になる商品はぜひ試してみてくださいね。家庭で簡単に作ることができるレシピもたくさんあるので、いろいろなレシピで作ってみるのもおすすめです。トッピングやデコレーションで仕上げて、誕生日やバレンタインなどのイベントにもおすすめですよ。



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