やかん（湯沸かし）は日常的に使うため、キッチンに出したままにしておけるおしゃれなデザインのものがおすすめです。

今回は、北欧風やレトロ調、かわいいデザインなど人気のあるおしゃれなやかんをご紹介します。ステンレス・ホーロー・銅・アルミ製やかんと、鉄瓶の素材ごとの特徴や機能、容量などの選び方もまとめたので参考にしてください。

記事後半では、掃除＆お手入れ方法と、ステンレス製やかんの汚れ落ち具合をレビューしています。

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やかんの選び方

やかんはおしゃれな見た目だけでなく、使いやすさも大切です。やかんの選び方をご紹介します。

IH・ストーブの使用可否

やかんをIHクッキングヒーターで使う場合、やかんがIH対応かを必ず確認しましょう。

IHクッキングヒーターは多くがステンレスやホーロー製に対応していますが、底が小さかったり反っていたり、やかんの形状によっては熱効率が悪くなります。アルミや銅製の調理器具が使える、オールメタル対応のIHクッキングヒーターの場合も同様です。

目安は、底径が12～15cm以上、反りは3mm以下のやかんがIHクッキングヒーターで快適に使えます。

ストーブの上でやかんを使いたい

ストーブの上にやかんを置いてお湯を沸かすと、蒸気で部屋の湿度を上げられて便利です。しかし、転倒や空焚きの原因になり危険なため、多くの調理器具メーカーではストーブ上での使用を禁止しています。

ストーブメーカーでも、故障の原因や事故につながるため注意喚起が行われています。物理的には使えますが、細心の注意を払うことが必要です。

安全面から、取扱い上の注意に「ストーブの上で使用しない旨」の表示がある場合は、ストーブの上でやかんを使わないようにしましょう。

やかんの素材で選ぶ

やかん（湯沸かし）の素材は、アルミニウム・鉄（ホーロー引き）・ステンレス鋼・銅があります。素材ごとに見た目の雰囲気と特徴が異なるので、インテリアや生活スタイルにあうものを選びましょう。

湯沸かし用の鉄瓶もおしゃれ

やかんと同じ目的で、お湯を沸かすために使われる鉄製の湯沸かしは、鉄瓶と呼ばれます。歴史と伝統がある、南部鉄器の鉄瓶が有名です。

鉄瓶で沸かしたお湯は、口当たりがまろやかになり日本茶をおいしく淹れられます。お湯の中に、微量の鉄分が溶けだしてくることでも知られています。

重厚感があり、一生ものといわれるくらい長く使えますが価格は高めです。サビに気を付けてお手入れをする必要もあります。

使いやすさに関わるやかんの機能

目的が「お湯を沸かす」のシンプルなやかんにも機能がありますので、用途にあうものを選んでください。

笛吹タイプのやかんは注ぎ口に笛があり、お湯が沸くと「ピー」と音が鳴るので火の消し忘れを防げます。

注ぎ口の細いドリップポットは、自宅でコーヒーを淹れる方に向いています。コーヒータイムを盛り上げるおしゃれなデザインが多いのもポイントです。

茶こし付きのやかんは、お茶を煮出すのに便利です。網や急須を別に用意する必要がなく、時短にもなります。

注ぎ口から灰が入るのを防ぐための蓋やロック、吊り下げやすいツル（持ち手）の形状など、キャンプに適した機能を備えたやかんもあります。

やかんの容量

やかんの容量は、満水（最大）容量ではなく適正（実）容量を目安に選びましょう。適正容量は、沸騰したお湯が吹きこぼれない容量となります。笛吹やかんは適正容量を超えると鳴らないことがあります。

種類は、1リットル程度の小さいものから10リットルの大容量まで豊富です。おしゃれなやかんに多いのは、3リットルくらいまで。デザイン性を優先したい方におすすめです。

麦茶などを作る場合は、ジャグと同じサイズにすると移し替える際にムダが出ません。ジャグに入れず、やかんのまま冷蔵庫に入れられる薄型タイプもあります。

水筒やマグに入れて学校やオフィスへ持っていく場合も、容器×人数分の容量があると一度に作れます。

一日に必要な水分摂取量も参考に

成人男性が日常生活で必要な一日の飲み水は1.2リットルといわれています。やかんで一日分の麦茶を煮出したり白湯を作ったりする場合、1.2リットル×人数分の容量があると便利です。

大量に汗をかく場合は、その分飲み水の量が増えますので、生活スタイルにあう容量のやかんを選びましょう。

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やかんの掃除＆お手入れ方法＜ステンレス編＞

おしゃれなやかんは、きれいなまま長く使いたいものです。今回は、ステンレス製やかんの基本的な掃除方法をレビューします。ホーローと南部鉄器の掃除とお手入れ方法もご紹介しています。

用意するもの

やかんの内側と外側、それぞれの汚れを落とします。クエン酸はアルカリ性の汚れ、重曹は酸性の汚れに対して効果があるため、内側と外側で使い分けて洗いました。

やかんの掃除方法＜内側＞

お湯を沸かすためだけにしか使ってないはずなのに、茶色くなってしまうやかんの内側。茶色い汚れの原因は、水垢です。

カルキ汚れとも呼ばれ、水に含まれるミネラル成分が残留して蓄積したものなので特別害があるわけではありません。

水汚れはアルカリ性なので、内側の汚れを落とすのにはクエン酸を使います。

①やかんの中に、水約１リットルに対して小さじ１の割合でクエン酸を入れる。

②蓋をしてお湯を沸かし、10分程度煮立たせる。

③火を止め、そのまま一晩放置する。

上の写真は、クエン酸入りのやかんを一晩放置したあとです。まだ水を捨てていない状態ですが、すでに茶色の汚れがほとんど消えてなくなっています。

④水を捨てスポンジなどで軽くこすり洗いをして水ですすぐ。

最後に軽く洗っただけで、水垢がすっかりとれてピカピカになりました。台所用の中性洗剤では落ちない水垢対策に、クエン酸はおすすめです。

やかんの掃除方法＜外側＞

やかんの外側が、くすんで茶色くなるのは油ハネが原因です。

酸性の油汚れを落とすには、重曹を使います。

①やかんの外側に重曹をふりかける。

②水気を切ったタオルやスポンジで軽く磨き洗いをする。今回は、一度濡らしてよくしぼったキッチンペーパーを使用しました。

③水ですすぐ。

すすぎ終わると、茶色いくすみがとれ一回り明るくなっています。

油汚れが酷い場合は、水1リットルに対して重曹大さじ3程度の重曹水を作り、一晩つけ置きしてから洗うと汚れが浮いて落ちやすくなるので簡単です。

重曹で洗ってもやかんの外側に虹色のくすみが残っているときは、油汚れではなく水垢の可能性があります。その場合は、一度クエン酸の方で試してください。

やかんの掃除＆お手入れ方法紹介＜ホーロー編＞

琺瑯（ホーロー）のやかんは、鉄の表面にガラス質のうわぐすりを焼き付けたものです。汚れが付きにくく、使ったあとの手入れは中性洗剤とスポンジ洗いですみます。金属製のたわしや研磨剤は、表面を傷つけてしまうため使えません。

うわぐすりがかかりにくい注ぎ口の接合部などから、鉄サビが生じる可能性があります。洗ったあと、水気をよく拭き取り乾燥させることも大切です。

また、ホーローは衝撃に弱いので、落としたりぶつけたりしないよう注意しましょう。

やかんの掃除＆お手入れ方法紹介＜南部鉄器編＞

南部鉄器の鉄瓶のお手入れは、はじめて使うまえに湯垢を付ける・毎回使ったら必ず乾かす、の2つがポイントです。

ゴシゴシ洗わず、湯垢を付けたままにするのが基本。湯垢は保護膜の代わりになり、赤サビを防いだりお湯の味をまろやかにたりします。

湯垢が付いていても、水やお湯を入れたまま放置するとサビの原因になるので気を付けましょう。お湯を移し替えたら中を空にして、余熱か20～30秒の軽い空焚きで水分を飛ばし、内部を乾燥させることが大切です。

また、水質によりサビに似た赤い湯垢が付く場合があります。お湯が透明で金属臭もしない場合はサビではないので、こすって落とさないようにしましょう。赤サビの場合は、茶葉と一緒にお湯を沸かして手入れします。

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