万能クッキングたれYummy!をレビュー 韓国風の味が決まる、おすすめ簡単レシピ3選
ヤマサの万能クッキングたれYummy!は、これひとつで本格グルメの味わいを実現できる、万能調味料です。
定番のガーリック&ペッパーに加え、この春新たにコリアンホットがデビュー。韓国料理の定番「ヤムニョムチキン」やSNSで話題の「ブンモジャ」など、さまざまな料理を本格韓国料理風に味付けできます。
今回はヤマサ醤油株式会社より、「万能クッキングたれYummy! コリアンホット」の提供を受け、実際に使ってみたレビューと、韓国風の家庭料理がパパッと作れるレシピを3つ紹介します。
目次
万能クッキングたれYummy! コリアンホットとは
万能クッキングたれYummy! コリアンホットは、ヤマサ醤油株式会社が販売する万能調味料で、韓国グルメ風のうまみと辛さが一度に味付けできるのが特徴です。
筆者撮影
主な原材料はしょうゆ、砂糖、みそ、豆板醤、ガーリックペースト、食塩、魚醤、エビパウダーなど。
また、外食店の厨房の炒め調理工程を再現して作り上げた独自の原料「SO醤」を配合しているそうです。
テクスチャは少しとろみがついた液状で、炒め物の最後に加えてもさっと全体になじみそうです。
調味料単体で味わってみると、味噌のコクと甘さ、魚醤やエビパウダーのうまみ、ガーリックのパンチのきいた風味、そしてピリッとした辛さが感じられます。ややあとをひく辛みで、キムチを食べた時のような「辛うま」を楽しむことができる味わいです。
これ1本で辛み、うまみ、甘み、ガーリックの風味を料理に付けられるので、さまざまな料理に活用できそう！と感じました。
また、容器には透明な窓がついており、計量スプーンがなくても適量を出しやすい工夫がされています。洗い物の軽減と時短調理に役立ってくれそうです。
「万能クッキングたれYummy! コリアンホット」のレシピを紹介
ここからは、「万能クッキングたれYummy! コリアンホット」を使ったおすすめレシピを3つご紹介します。
チーズタッカルビ
筆者撮影
甘酸っぱさとピリ辛のバランスが絶妙な、家族みんなで楽しめるチーズタッカルビ。たっぷりチーズを具材にからめて召し上がれ。フライパンひとつで簡単にできるので、忙しい日にぱぱっと作れるのも嬉しいメニューです。
【作り方】
1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
3.鶏肉の色が変わったら、キャベツと玉ねぎを加えて炒める。
4.野菜の表面に油が回ったら、砂糖、ケチャップ、にんにく、「万能クッキングたれYummy! コリアンホット」を加えて、全体に調味料がまわるように混ぜる。
5.具材をフライパンの端に寄せて中央をあけ、ピザ用チーズを入れる。蓋をして弱火で3〜5分加熱し、チーズが溶けたら完成。
ケチャップの甘みと万能クッキングたれYummy! コリアンホットのコク、ピリ辛のアクセントが絶妙なバランスの味付けに。一緒に食べた小学生の子どもも、何度もおかわりしてくれました。チーズとの相性も抜群で、ご飯にのせて食べるとさらにおいしいです。
ポッサム
筆者撮影
ポッサムは豚肉を茹でるだけで仕上がるシンプルな料理ですが、プロック肉の見た目のインパクトでごちそう感があるメニューです。「万能クッキングたれYummy! コリアンホット」を使えば、肉に添える味噌だれが簡単に作れます。
【作り方】
1.豚肉に塩をすり込み、ラップで包んで10分おく。
2.鍋に豚肉・水・ネギ・しょうが・にんにく・酒を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で20〜25分ゆでる。ゆであがったらザルにあげ、粗熱をとっておく。
3.味噌だれの材料を混ぜておく。
4.好みの厚さにスライスした豚肉と野菜、味噌だれを皿に盛りつけて完成。
茹でたことで余分な脂が落ちた豚バラとシャキシャキの野菜、コクのある味噌だれの相性が抜群。知らず知らずのうちに野菜がたくさん食べられます。味噌だれはご飯にも合うので、肉と一緒にご飯を包んで食べてもおいしいですよ。
ピリ辛焼きうどん
筆者撮影
ピリッとした辛さがあとをひく焼きうどんのレシピです。キッチンバサミを活用すればまな板と包丁を使わずに作れるので、忙しい日のランチにもぴったり。
【作り方】
1.もやしは洗って水気を切る。ニラは2cmほどの長さに切る。
2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、もやしとニラ、鶏がらスープの素を加えて軽く混ぜながら炒める。
3.レンジで加熱したうどんを加え、「万能クッキングたれYummy! コリアンホット」を入れて混ぜながら炒め、全体に味がなじんだら完成。
甘辛い味わいとニラの風味が食欲をそそり、ついたくさん食べてしまう味わいの焼きうどんです。辛い味がお好みの場合は、食べる際に「万能クッキングたれYummy! コリアンホット」を追いがけするのもおすすめですよ。
万能クッキングたれYummy! コリアンホットQ&A
Q. どこで買えるの？
A. 万能クッキングたれYummy! コリアンホットは、主要スーパーや楽天市場やYahoo!ショッピングなどのECサイトで購入できます。
Q. 保存方法は？
A.開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切るのがおすすめです。
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