カルディで人気の「ざくざくたれ 醤油味」のおすすめレシピ 悪魔のおにぎりや定番料理を紹介
カルディで販売されている「ざくざくたれ 醤油味」は、アーモンドやごま、天かすなどザクザクした食感の具材にしょうゆの風味をつけて、オイルでうまみを閉じ込めた「もへじ」ブランドの調味料です。
ざくざくたれが気になる方の中には「どんな味がするのかな？」「どこで購入できるの？」のような疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
この記事では、ざくざくたれの特徴やおすすめのレシピ、購入できるサイトをご紹介します。ぜひ参考にしてください。
ざくざくたれとは
カルディで売られている「ざくざくたれ 醤油味」は、「もへじ」ブランドの瓶入り調味料です。アーモンドや白ごま、あられ、天かすなどザクザクした食感の具材と、昆布やかつお節のうまみが、フライドガーリックなどと一緒に菜種オイル漬けになっています。
瓶のふたを開けてみると、刻んだアーモンドやフライドガーリック、ごまなどが菜種油に沈んでいるのが見えました。軽く混ぜると、ザクザクとした手応えがスプーンを通して手に伝わり、具沢山であることがよくわかりました。
そのまま食べてみると、アーモンドの香ばしさ、あられ、天かすなどのザクザク感が次々に伝わってきました。オイル漬けなのに、天かすがザクザクの食感をキープしているのは驚きでした！
フライドガーリックが入っていますが、ニンニクの風味は強くなく、かつお節のうまみと醤油の風味が口に広がります。
塩味はそれほどきつくないので、ざくざくたれ単体で料理の味付けをするというよりは、他の調味料と組み合わせたり、食材に下味をつけて調理したうえで、仕上げにざくざくたれを使うのがよいでしょう。油に風味がついていない分クセがなく、さまざまな料理に合いそうです。
ざくざくたれのレシピを紹介
ここからは、ざくざくたれを使ったレシピをご紹介します。
悪魔のおにぎり
筆者撮影
天かすやめんつゆ、青のりなどを混ぜたご飯で作る「悪魔のおにぎり」は、SNSで話題となり、コンビニなどでも売られる人気のフレーバーです。天かすをはじめ、食感のよい具材がミックスされたざくざくたれを使えば、簡単に悪魔のおにぎりを作れます。
今回はツナも加えて、うまみと食べ応えをアップさせました。
【作り方】
1.あたたかいご飯に油を切ったツナ缶、ざくざくたれの具、めんつゆ、青のりを加えてよく混ぜる。
2.混ぜ合わせたご飯を好きな形に握る。
3.最後にゴマを飾って完成。
ツナの濃いうまみにざくざくたれの食感と香ばしさがプラスされ、食感が楽しいおにぎりです。時々ふんわり香る青のりの風味もアクセントになっています。ざくざくたれのオイルが多すぎるとおにぎりが崩れてしまうので、油をよく切るのが上手に作るポイントです。
蒸し鶏
筆者撮影
ざくざくたれは蒸し料理との相性も抜群です。電子レンジで蒸した鶏むね肉と合わせ、おつまみにもぴったりなひと皿に仕上げました。
【作り方】
1.鶏むね肉の皮を取り除き、表面をフォークで刺す。酒と塩をまぶす。
2.耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップをふんわりとかける。
3.600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、鶏肉を裏返してさらに3分30秒加熱する。
4.加熱後、冷めるまで置いて粗熱を取る。冷めたら切り分け、ざくざくたれをお好みの量でトッピングして完成。
淡白な味わいの蒸し鶏に、ざくざくたれの油のコクと昆布や醤油のうまみが加わり、満足度がアップしています。電子レンジで蒸したやわらかい鶏むね肉とざくざくたれの食感のコントラストも楽しめます。
白和え
筆者撮影
なめらかな豆腐で野菜を包み込む白和えに食感の楽しさ、香ばしさをプラスしました。ほうれん草以外に、インゲンやニンジンなどで作るのもおすすめです。
【作り方】
1.絹豆腐をキッチンペーパーに包み、重しを乗せて15分置いて水切りする。
2.1の豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでつぶしながら混ぜたら、ざくざくたれとめんつゆを加える。
3.塩（分量外）を入れたお湯で茹でたほうれん草を食べやすく切り、全体を混ぜて完成。
クリーミーな豆腐の和え衣にアーモンドのカリッと感がプラスされ、食べ応えのある白和えになりました。豆腐の水切りさえ終わればすぐに作れるので、あと1品足したいという時にもぴったりです。
ざくざくたれQ&A
Q.ざくざくたれはどこで買えるの？
今回使用したざくざくたれは、カルディの公式オンラインショップや、Amazon・楽天など、主要なネットショップで購入できますよ。
Q.ざくざくたれの保存方法は？
A.開封前のざくざくたれは、直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。開封後はキャップを閉めて冷蔵庫に入れ、早めに食べきりましょう。
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