八幡屋礒五郎の七味唐からしをレビュー 人気の唐揚げレシピも紹介
八幡屋礒五郎の「七味唐からし」は、唐辛子をはじめ、山椒や生姜など7つの原料がブレンドされた七味唐辛子です。
八幡屋礒五郎の七味唐からしが気になる方の中には「どんな料理に使えるの？」「どこで購入できるのかな？」のような疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
この記事では、八幡屋礒五郎の七味唐からしを実際に調理してレビューします。特徴やおすすめのレシピ、購入できるサイトを紹介するので、ぜひ参考にしてください。
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八幡屋礒五郎の七味唐からしとは
八幡屋礒五郎は信州・長野で創業した七味唐からしの老舗で、現在も善光寺（長野市）の門前に店を構え、調味料や関連グッズが信州土産として親しまれています。
「七味唐からし」は定番商品で、辛味や香りに特徴のある原料をバランスよくブレンドした七味唐辛子です。
原料は唐辛子・山椒・生姜・陳皮・ごま・麻種・紫蘇です。
中身は唐辛子の赤い粒が多く見えますが、ところどころに黒や黄色の粒も見え、複数の材料がブレンドされていることがわかります。
味を確かめてみると、少量でもピリッとした唐辛子の刺激が感じられ、辛味の次に山椒や生姜の風味も感じられます。
少し食べただけでもしっかり辛いので、お料理にふりかけて使う場合は、味をみながら少しずつ追加していくのがおすすめです。
なお、缶の中には、半量ずつ包装された唐辛子の袋が入っていました。
七味唐辛子は、開封して時間がたつと風味が弱くなってしまうもの。しかし一度に使う量は多くないため、最後の方は風味が劣化してしまいます。
八幡屋礒五郎の七味唐からしは、中身を小分けにすることで、風味の劣化をある程度防ぐことができるようになっているのです。
こういった、最後までおいしく味わえるように配慮された包装は嬉しいですね。小袋それぞれに賞味期限が印字されているのも親切だなと感じました。
缶のデザインにも注目
八幡屋礒五郎の七味唐からしのトレードマークともいえる、金色の唐辛子が描かれた赤い缶。飲食店などで見たことがあるという方も多いかもしれませんね。
こちらの缶には、本体とふたのそれぞれに穴があいています。
本体にふたをかぶせて回すと、唐辛子の注ぎ口の大きさを自由に変えることができる仕組みになっています。
少しずつ出したい場合は穴を小さく、たっぷり使いたい時は穴を大きくすることで、振り出せる唐辛子の量を調節できて便利ですよ。
八幡屋礒五郎の七味唐からしのレシピを紹介
ここからは、八幡屋礒五郎の七味唐からしを使ったレシピをご紹介します。
七味唐揚げ
筆者撮影
鶏の唐揚げの下味に七味唐辛子を加え、風味をプラスしました。手順は普段の唐揚げを作る時と同じなので、作りやすいですよ。衣に薄力粉と片栗粉をダブル使いすると、サクサクとふんわりの両方の食感が楽しめておすすめです。
【作り方】
1. 鶏もも肉と醤油と七味唐辛子をポリ袋に入れて口を閉じ、揉み込んで冷蔵庫で30分寝かせる。
2. 袋の口を開けて薄力粉を加え、粉気がなくなるまでよく揉み込む。
3. 鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。
見た目は普通の唐揚げと同じですが、口に入れると、ふんわりと七味唐辛子の風味を感じます。かといって辛すぎるわけでもなく、辛さが得意でない方も食べやすいですよ。辛いのがお好きな方は、食べる直前に「追い七味」するのもおすすめです。
ちくわの七味チーズ焼き
筆者撮影
ちくわを使った簡単おつまみに七味をプラス！大人の味わいが楽しめるひと皿に仕上げました。フライパンを使わず、トースターでサッと作れて簡単です。
【作り方】
1. ちくわを縦半分に切り、溝の部分を上に向けて天板に並べる。とろけるスライスチーズを縦4等分にカットしておく。
2. マヨネーズをちくわの色の部分に塗り、チーズを上に乗せる。
3. オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼く。
4. 七味唐辛子をお好みの量ふりかけて完成。
ちくわと相性バッチリのマヨネーズとチーズが、七味唐辛子の辛さをマイルドにしてくれます。お酒のお供に、ピリッと辛いおつまみがほしいという時にぴったりですよ。
豆腐の味噌マヨディップ
筆者撮影
野菜に合う味噌マヨネーズに豆腐を加えたヘルシーなディップです。七味唐辛子をトッピングして、ピリッとした風味をプラス。野菜がたくさん食べられる味わいです。
【作り方】
1. 絹豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーを新しいものに替え、手で絞って水切りする。
2. 1の豆腐と砂糖、味噌、マヨネーズを加え、ゴムベラで豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
3. 器に入れ、七味唐辛子を一振りする。スティック野菜を添えて完成。
七味をディップに混ぜ込まずにトッピングすることで、味噌マヨのコクと、七味ありのピリ辛な味のバランスが一口ごとに変わるので、変化を楽しみながら飽きずに食べられます。きゅうりのほかにも、大根、にんじん、キャベツなどいろいろな野菜に合うディップですよ。
八幡屋礒五郎の七味唐からしQ&A
Q.八幡屋礒五郎の七味唐からしはどこで買えるの？
今回使用した八幡屋礒五郎の七味唐からしは、八幡屋礒五郎の公式オンラインショップや、Amazon・楽天など、主要なネットショップで購入できますよ。
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Q.八幡屋礒五郎の七味唐からしの保存方法は？
A.開封前の八幡屋礒五郎の七味唐からしは、高温多湿を避けて常温保存します。開封後は、冷蔵庫に保管して早めに食べきるようにしましょう。
〈編集部PICK UP!〉八幡屋礒五郎の主な商品ラインアップ
ここからは、八幡屋礒五郎の商品ラインアップの中から編集部注目の商品を紹介します。
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