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ホームベーカリーで人気レシピ作ってみた♪絶品パン&お菓子まとめ

ホームベーカリーで人気レシピ作ってみた♪絶品パン&お菓子まとめ

黒岩 ヨシコ
2020-03-16
2020-06-07

ホームベーカリーで作れるレシピは無限大!

お家で焼きたてのパンが作れるホームベーカリー。こねや発酵などの工程を全てホームベーカリー任せにできるので、失敗も少なく初心者でもパン作りを楽しむことができるのが魅力です。

定番の食パンレシピはもちろん、全粒粉や低糖質な粉を使ったヘルシーパンや、好きな食材を入れた惣菜パンなど、アレンジレシピは無限大!最近では有名パン職人やベーカリーショップが監修しているホームベーカリーのレシピ本も発売されていて、自宅でプロの味を再現できるようになりました。

ホームベーカリーは各メーカーごとに違いがあり、2斤焼きのタイプや低糖質のブランパン専用ボタンがついたタイプなど機能も様々。せっかくお家にホームベーカリーがあるなら、ぜひ色々なレシピを試してみましょう!

ホームベーカリーの人気レシピで食パンを作ってみた!

ホームベーカリーで作った食パン

今回実際に作ってみたのは大手レシピサイト・クックパッドで「ホームベーカリー レシピ」の検索数ナンバーワンのレシピ。つくれぽ数1000件以上あれば人気レシピと言われるクックパッドですが、なんとこちらはつくれぽ4000件越えの超人気レシピなんです!

こちらは、セブンプレミアムの人気商品「金の食パン」を真似たレシピなんだとか。金の食パンといえばふわふわ食感とほんのり甘いお味が特徴ですが、果たしてホームベーカリーでプロの味を再現できるのでしょうか!

ホームベーカリーで作る食パンレシピ<材料>

ホームベーカリーで作る食パンレシピ材料
強力粉250g
牛乳180cc
バター15g
砂糖大さじ1と1/2
はちみつ大さじ1
塩小さじ1
ドライイースト小さじ1

材料はいたってシンプルで作りやすい。甘さは砂糖とはちみつの配合でお好みで加減可能です。

ホームベーカリーで作る食パンレシピ<作り方>

ホームベーカリー

今回使用したのは廣瀬無線電機というメーカーの「Hi-Rose(ハイローズ)ホームベーカリー」です。比較的コンパクトで見た目も可愛らしく、Amazon価格が6千円前後と非常にお安いため「とりあえずホームベーカリーを使ってみたい」というお試し感覚ならおすすめできます。

おすすめ
  • 廣瀬無線電機
  • Hi-Rose(ハイローズ)ホームベーカリー

  • 税込み6,481円
  • 手軽に使える基本機能を備えたホームベーカリー

  • 食パン1斤が焼ける。早焼きやタイマー、おもち作りなどのメニューがあり、フードコーディネーターによるレシピブック付き。

生地作りなどの基本的な機能や、残りご飯を使ってパンを焼く機能などメニューもそれなり。レシピブックもついて、シンプルで扱いやすいホームベーカリーです。

使用している感想としては、動作音が思ったより大きく、こねている最中など静かな環境だと割と響くので気になる方は注意が必要です。

筆者の場合、振動を和らげるために普段は少しクッション性のあるマットを下に敷いて使用しています。

それでは早速こちらのホームベーカリーを使って作っていきましょう♪

①材料を計量しながらホームベーカリーへセットする

ホームベーカリーで作る食パンレシピ 材料をセットしている様子

まずは材料を量り、ホームベーカリーのパンケースに全て投入しましょう。もちろんボウルなどを使って計量してから投入しても良いですが、パンケースを量りに直接乗せて計量すると洗物も少なくなるのでおすすめです。

ホームベーカリーで作る食パンレシピ ドライイーストをセットしている様子

我が家のホームベーカリーはドライイースト専用口がないタイプなので、このように山形にして中心をくぼませて入れています。

※お使いのホームベーカリーメーカーによって異なります

②「食パン」コース・焼き色「薄い」でスイッチオン

ホームベーカリーで作る食パンレシピ コース選択をしている様子

「食パンコース」「うすい」に設定し、スタート。あとはホームベーカリーにおまかせするだけ!

ちなみにレシピサイトには、早焼きにする場合ドライイースト小さじ1と1/3に増やすと上手くいくという追記がありました。

③焼きあがったら完成!

ホームベーカリーで作る食パンレシピ 焼きあがった様子

約2時間40分ほどで焼き上がりのタイマーが鳴りました。ふんわり膨らみ、良い感じの焼き色です。パンケースから取り出して冷やしたら完成!

ホームベーカリーで作る食パンレシピ カットしている様子

さすがホームベーカリー、材料を量って入れただけできれいな形の食パンが一斤できあがりました。粗熱がとれたらカットしましょう。

ホームベーカリーで作る食パンレシピ カットされた食パン
ホームベーカリーで作る食パンレシピ 食パンをちぎっている様子

伝わるでしょうか、このモチモチ感!

早速そのままいただいてみると、食感もモチモチ。特にはちみつの香りや味が強いということもなく、レシピサイトに記載のある通りほんのり甘味があります。このまま何もつけずに焼きたてを何枚でも食べられそうな美味しさでした!

ホームベーカリーで作る食パンレシピ<感想・ポイント>

ホームベーカリーで作った食パンの側面

コツも特にないほど簡単で美味しいレシピでしたが、側面の焼き色は思っていたよりも濃くついてしまった気がします。このあたりはホームベーカリーのメーカーによっても異なるかと思うので、次の機会には「早焼き」「薄い」でぜひ試してみたいと思いました!

食パンレシピ作りに使ったドライイースト

レシピのポイントとは違いますが、今回ドライイーストは3gずつ個包装のタイプを使用しました。

ドライイーストの中のイースト菌は空気に触れるとどんどん弱ってしまい、死んでしまうとパンを発酵させる力はなくなってしまいます。大袋でも、密閉保存していればそれなりに持つといわれますが、筆者のようにあまり頻繁に使うことがない方は個袋タイプがおすすめです!

お値段は大袋の方が安いですが、ホームベーカリーで食パンを焼く際に使う量がおおむね3g程度なので、計量の手間も少なく便利ですよ。

ホームベーカリーで作る<食パン>人気レシピまとめ

ホームベーカリーでまず作ってみたいものといえば、やはり食パン!もちもちの柔らかい食パンや、あの人気店の味を真似たレシピ、ダイエットに最適な低糖質パンのレシピなど、人気の食パンレシピをまとめました。

食パンレシピ

強力粉を使用したシンプルな食パンと、アレンジ食パンのレシピです。

☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン レシピ

☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン
<材料>
無塩バター20g
牛乳210g
塩3g
砂糖30g
強力粉250g
ドライイースト3g

釜のび抜群♬HBで作るパン屋さんの食パン*ほんのり甘め レシピ

釜のび抜群♬HBで作るパン屋さんの食パン*ほんのり甘め
<材料>
強力粉250g
砂糖18g
バター20g
塩3g
水170cc
スキムミルク大さじ1
ドライイースト5g

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③食パンコースの焼き色は淡で
④焼きあがったら、ケーキクーラーの上に型から外して冷ます

超絶ふわふわ♥︎HBに任せっぱなしでごめんね食パン(笑) レシピ

超絶ふわふわ♥︎HBに任せっぱなしでごめんね食パン(笑)
<材料>
強力粉(スーパーカメリア使用)230g
薄力粉20g
スキムミルク6g
塩4g
砂糖30g
バター30g
ホエー180ml
ドライイースト3g

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れるだけ

HB早焼き✿ミルク食パン レシピ

HB早焼き✿ミルク食パン
<材料>
強力粉220g
薄力粉30g
砂糖大さじ1(15g)
はちみつ大さじ1(15g)
牛乳180cc
塩4g
無塩バター20g
☆ドライイースト小さじ1(4g)

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③早焼きコース・焼き色は「淡」で

甘酒のおかげで翌日もずっとフワフワパン♡ レシピ

甘酒のおかげで翌日もずっとフワフワパン♡
<材料>
強力粉300g
甘酒150ml
水70ml
砂糖10g
バター10g
ドライイースト3g
塩3g

<作り方>
①1斤用の食パン型に、オイルか、クッキングシートを敷く
②ホームベーカリーに材料を全て入れ一次発酵まで終える
③※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
④打ち粉をした台に取り出し、3等分して、丸めて型にいれる。
⑤オーブンの発酵機能などを使い30℃程度の低温で約60分発酵させる
⑥170℃に予熱したオーブンで約20分焼く

乃が美(のがみ)のパンを再現!絶品生食パン。 レシピ

乃が美のパンを再現!絶品生食パン。
<材料>
強力粉(春よ恋)250g
はちみつ40g
バター25g
塩4g
生クリーム(乳脂肪分35%)120g
牛乳85g
ドライイースト(赤サフ)3g

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③パン生地コースを選ぶ
④生地が出来上がったら4等分にする
⑤塗れた布巾やクッキングペーパーをのせて15分ベンチタイム
⑥食パン型にオイルスプレー(分量外)を塗っておく。
⑦生地を型に入れて、オーブンの発酵機能で45度の60分二次発酵させる
⑧二次発酵が終わったら180度に余熱したオーブンで30分以上焼く(オーブンにより異なる)
⑨焼けたらケーキクーラーの上に置いて粗熱を取る

全粒粉パンレシピ

なんとなく身体に良さそうなイメージの「全粒粉」で作るパンは、ホームベーカリーレシピでも人気です。

●全粒粉とは?
全粒粉とは、胚芽と表皮(ふすま)を取り除いて精製した一般的な小麦粉と違い、小麦の粒全てを粉にしたもののこと。全粒粉のパンは独特の風味があり、通常の強力粉で作るよりもミネラルやビタミン・食物繊維が豊富なのが特徴。

通常の強力粉よりGI値が低いことや、グルテンが少ないことからダイエットにも好まれます!

朝食に♪HB早焼き★全粒粉50%食パン レシピ

朝食に♪HB早焼き★全粒粉50%食パン
<材料>
強力粉140g
全粒粉140g
砂糖20g
塩4g
バター20g
牛乳80cc
水130cc
ドライイースト4g

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③早焼きコース・焼き色は「普通」で
④焼き上がったら網の上で冷ます

ごくごく普通の材料で焼ける、ホームベーカリーの全粒粉100%パン レシピ

ごくごく普通の材料で焼ける、ホームベーカリーの全粒粉100%パン
<材料>
全粒粉強力粉250g(冷蔵庫で冷やしたもの)
砂糖3g
スキムミルク6g
塩3g
バターまたはオイル10g
水180g(暑い季節は冷蔵庫で冷やしておく)
インスタントドライイースト3g(天然酵母から作ったものがおすすめ)

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③早焼きコース・焼き色は「普通」で
④焼き上がったら生暖かいうちにビニール袋に入れて冷ますとしっとりする

ライ麦パンレシピ

全粒粉パンと似た見た目をしていますが、全く別物のライ麦パン。独特のずっしりとした食感はクセになる美味しさなので、ぜひホームベーカリーのレシピで手軽に味わってみて下さい。

●ライ麦とは?
ライ麦は、小麦粉とは違う穀物です。北欧など、小麦が育たない寒冷地で小麦粉の代用として作られました。ライ麦で作ったパンは酸味や粘り気のある食感が特徴ですが、ライ麦だけでは膨らみにくいため強力粉と混ぜて使うのが一般的。

全粒粉と同じく、通常の強力粉で作ったパンよりもビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、栄養価に優れています。

HBで❤ライ麦食パン レシピ

HBで❤ライ麦食パン
<材料>
強力粉210g
ライ麦粉40g
スキムミルク10g
塩4g(有塩バターを使用する場合は3gに)
無塩バター20g
砂糖18g
水175g
ドライイースト3g

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③ヘルシーパンコースがあればそちらで

わが家のライ麦食パンのレシピ

わが家のライ麦食パンのレシピ
<材料>
強力粉110g     
全粒粉70g     
ライ麦粉70g(中挽き)     
バター15g     
砂糖15g     
塩3g      
イースト3g     
水180cc

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③標準コースか焼き色「淡」で

低糖質パンレシピ

近頃の健康志向ブームで人気なのが低糖質パンや糖質オフレシピ。ホームベーカリーなら、甘さや糖分を好みで調整できるのも嬉しいところですね。

●低糖質パンに使う材料とは?
糖質制限ができるパンの材料として一般的なのが「ふすま粉」と「大豆粉」。ふすま粉とは、小麦の表皮・ふすまと呼ばれる部分のみを精製した粉のこと。ふすまで作られたパンはふすまパンやブランパンと呼ばれ、食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富なのに糖質は100gあたり10g程度と抜群に低いんです。

大豆粉は大豆を粉末状にしたもの。小麦粉・米粉に続く第三の粉とも言われ、糖質は小麦粉の1/4程度、食物繊維とたんぱく質が豊富。パン以外にも様々な料理に活用されるダイエット向きの食材です。

HBで簡単 ふすまパン レシピ

HBで簡単 ふすまパン
<材料>
ふすま粉75g
グルテン75g
卵L1個
バター10g
砂糖(ラカント)大さじ1
塩小さじ1
水100cc
イースト5g

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる

低糖質◇HBでモチモチ大豆粉100%のパン レシピ

低糖質◇HBでモチモチ大豆粉100%のパン
<材料>
大豆粉200g
小麦グルテン60g
パルスイート砂糖の甘さで15g
バター15g
水230cc
塩4g
ドライイースト小さじ1

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③早焼きコース・焼き色「普通」で

グルテンフリーパンレシピ

グルテンとは、小麦粉に含まれるたんぱく質のこと。小麦アレルギーの方や、糖質制限中の方に好まれるのがグルテンフリーパン。もちろんホームベーカリーでも作ることが可能です!

●グルテンフリーパンに使う材料とは?
グルテンフリーのパンを作る際には、米粉を使用するのが一般的。米粉パンはしっとりもちもちの食感で、冷めても固くなりにくいなどの特徴があります。グルテンフリーは健康に良い影響を与えると言われる一方で、糖質は通常の強力粉で作られたパンよりも高いので、ダイエットを気にする方は注意が必要です。

ホームベーカリーの米粉100%パン レシピ

ホームベーカリーの米粉100%パン
<材料>
製パン用の米粉200g
塩2g
砂糖3g(~5g)
水160g
油脂(バターやオイル)8g(~10g)
ドライイースト(天然酵母ドライイーストがおすすめ)3g(~4g)

<作り方>
①ホームベーカリーに材料を全て入れる
②菜箸やシリコンスプーンなどで粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③早焼きコースで

ホームベーカリーでふわふわ米粉食パン レシピ

ホームベーカリーでふわふわ米粉食パン
<材料>
米粉(ミズホチカラ)350g
きび砂糖20g
塩2g
インスタントドライイースト2g
粉ゼラチン(ふやかさないタイプ)8g
水300g
米油10g

<作り方>
①ホームベーカリーに水を入れる
②他の材料を全て入れる
③※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
④米粉パンコースで焼く
⑤焼きあがって型からすぐに外れない場合は10分程そのまま冷ます

ホームベーカリーで作る<菓子パン・惣菜パン>レシピ

ホームベーカリーの「生地コース」を使えば、菓子パンや惣菜パンなどの成形パン(手で形を作るパンのこと)も比較的簡単に作ることができます。

ベーコンやチョコを使ったホームベーカリーで作る人気の菓子パン・惣菜パンレシピがこちら!

HB★ミニベーコンエピ レシピ

HB★ミニベーコンエピ
<材料>
強力粉200g
★薄力粉50g
★水170g
★塩5g
★ドライイースト小1
ベーコン3枚

<作り方>
①★の材料をホームベーカリーに入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③生地コースでスイッチオン
④生地ができたら6等分にして10分間ベンチタイム
⑤生地を長方形に伸ばし、ベーコンを乗せて三つ折りに
⑥左右を指でつまんで閉じ、40℃で30分二次発酵させる
⑦上から斜めに互い違いになるようにハサミを入れる
⑧オーブンで120℃15分焼く

定番☆簡単♪ウインナーパン♡HB レシピ

定番☆簡単♪ウインナーパン♡HB
<材料>
★強力粉200g
★砂糖20g
★塩3g
★バター20g
★牛乳130cc
★ドライイースト3g
10cmウインナー6本
ケチャップ適量
ドライパセリ適量

<作り方>
①★の材料をホームベーカリーに入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③生地コースでスイッチオン
④打ち粉をした台に出してガス抜き、6等分して丸めなおし、15分ベンチタイム
⑤めん棒で楕円に伸ばし、ウインナーを中心に置く
⑥左右に切り込みを5本ほど入れる
⑦抱き合わせるようにくるんでいき、しっかりとつまんで閉じる
⑧天板に並べ、約2倍になるまで二次発酵させる
⑨ケチャップ・ドライパセリをお好みでトッピング
⑩200℃に予熱したオーブンで15分

HBにおまかせ!簡単マーブルチョコパン レシピ

HBにおまかせ!簡単マーブルチョコパン
<材料>
強力粉280g
バター10g
砂糖17g
塩5g
牛乳200cc
ドライイースト4g
板チョコ1枚

<作り方>
①チョコ以外の材料を全てホームベーカリーに入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③早焼きコース(具材投入音ありのコース)で
④板チョコを細かく刻み冷蔵庫へ入れておく
⑤投入音がなるとHBが一度止まるので、再び動き出してから4分計る
⑥4分経ったら刻んだチョコを投入

ふわふわメロンパン♪(HB使用) レシピ

ふわふわメロンパン♪(HB使用)
<材料>
■ パン生地
強力粉300g
バター40g
砂糖25g
塩4g
牛乳190g
卵35g
ドライイースト3g

■ クッキー生地
薄力粉240g
バター80g
砂糖100g
卵1個
バニラエッセンス小さじ1/2
ベーキングパウダー小さじ1
グラニュー糖(表面にまぶすよう)適宜

<作り方>
①パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③生地コースでスイッチオン
④室温でゆるくしておいたバターを(指で押すと跡がつくぐらい)泡だて器でクリーム状に練る
⑤砂糖を加えてさらに練る。白っぽくなったら卵を溶いて入れてよく混ぜ、バニラエッセンスを加える
⑥薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、⑤に入れる
⑦ゴムベラに持ち替え、ダマにならないようにさっくりとよく混ぜる
⑧一つにまとめ冷蔵庫で休ませておく
⑨パン生地ができたら20等分して丸め、濡れ布巾をかけ10分程ベンチタイム
⑩その間にクッキー生地も20等分し丸めておく
⑪クッキー生地を綿棒で丸く薄く延ばし、パン生地の上にかぶせ、押す要領で格子模様をつける
⑫表面にグラニュー糖をまぶす
⑬35℃~40℃で45分二次発酵
⑭180℃に予熱したオーブンで15分焼く

ホームベーカリーで作る<その他のパン>レシピ

フランスパンなどハード系のパンも、バターロールなどふわふわ柔らかいパンも、自宅で作れば焼きたてを味わうことができますよ!ホームベーカリーレシピなら手ごねよりも作業工程が減るのでおすすめです。

誰でも簡単♪フランスパン☆HB レシピ

誰でも簡単♪フランスパン☆HB
<材料>
強力粉125g
薄力粉125g
砂糖5g
塩5g
水160cc
ドライイースト2g

<作り方>
①水・ドライイースト以外の材料を全てホームベーカリーに入れ、中心に山を作る
②山のてっぺんを少しくぼませ穴を作り、そこにイーストを入れる
③パンケースに添わせるように水を回し入れる
④パン生地コースでスタートし、5~7分捏ねたらスイッチオフ
⑤そのまま約2倍になるまでじっくり一次発酵する
⑥目安は70~90分、指で押して戻ってこなければOK
⑦取り出して二等分し、丸め直して10分ベンチタイム
⑧楕円に伸ばし上下を中心に折り、さらに半分に折り、とじ目をしっかり閉じる
⑨細長く伸ばし、とじ目を下にして約2倍になるまで二次発酵
⑩強力粉を茶こしでふりかけ、ナイフやカミソリで切り込みを入れる(オイルを切り込みにたらすと開きがいい)
⑪250℃に予熱したオーブンを230℃に下げ10分、200℃に下げてさらに15分焼く

HB使用☆カンパーニュ レシピ

HB使用☆カンパーニュ
<材料>
強力粉200g
ライ麦粉80g
水180ml
マーガリン5g
塩5g
砂糖5g
ドライイースト2.5g

<作り方>
①パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③生地コースでスイッチオン(発酵時間60分)
④生地ができあがった打ち粉をしたまな板に取り出して軽く丸めなおし、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分
⑤生地を二等分して丸めなおし、クッキングシートを敷いた天板にのせ、濡れ布巾をかけて室温で1時間ほど二次発酵
⑥生地がしっかり膨らんだら、ライ麦粉(分量外)をふり、ナイフなどで十字に切り込みを入れる
⑦霧吹きで水分を足し、240℃に予熱したオーブンで10分、さらに220℃に下げて20分ほど焼く

HBで♡基本のパン生地♥バターロール レシピ

HBで♡基本のパン生地♥バターロール
<材料>
強力粉200g
薄力粉50g
バター40g
砂糖20g
塩4g
牛乳(水)160ml
(水使用の場合)スキムミルク12g
ドライイースト3g
■ 仕上げ
溶き卵or牛乳適宜

<作り方>
①パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③生地コースでスイッチオン
④生地ができたら10等分にしてガス抜きをして丸め、固く絞ったふきんをかぶせ15~20分ベンチタイム
⑤しずくがたに丸めた後麺棒で伸ばし、細いほうを引っ張りながら太いほうからクルクルと巻いていく
⑥35℃で約30分二次発酵
⑦1.5~2倍くらいに膨らんだら刷毛で溶き卵か牛乳を塗り、180℃のオーブンで12~13分焼く

コストコのディナーロール風パン☆HB レシピ

コストコのディナーロール風パン☆HB
<材料>
強力粉190g
薄力粉60g
バター20g
上白糖30g
練乳 (コンデンスミルク)15g(大さじ1強)
塩3g
牛乳160cc
ドライイースト4g

<作り方>
①パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れる
②※ドライイーストを別に入れる機種ならば、別に入れる
③生地コースでスイッチオン
④生地ができたら16等分して丸め、固く絞ったふきんをかぶせ10分ベンチタイム
⑤生地を丸め直し、オーブンで二次発酵(35℃で夏は約30分、冬は約35分)
⑥180℃に予熱したオーブンで13分焼く
⑦粗熱が取れたらジップロックなどの袋に入れ、口を閉めないで冷ます

ホームベーカリーで作る<スイーツ>レシピ

ホームベーカリーでは、パン以外にもケーキやスイーツを作ることもできます。焼き加減などが難しいお菓子も、ホームベーカリーのレシピなら簡単にプロのような見た目に仕上がるのが嬉しいですね。

ホームベーカリーで! 絶品チーズケーキ レシピ

ホームベーカリーで! 絶品チーズケーキ
<材料>
クリームチーズ200g
砂糖75g
卵2個
薄力粉50g
生クリーム200cc
牛乳100cc
ヨーグルト大さじ3 (又はレモン汁大さじ1)
加塩バター(カルピスバター使用)25g
バニラエッセンス3滴ほど

<作り方>
①クリームチーズはレンジで約50秒加熱してから、砂糖と一緒に入れる
②ケーキコースでスタートすると「こね」がはじまる
③ふたを開けたまま、クリームチーズと砂糖が混ざった頃に溶き卵を2回に分けて入れる
④均一に混ざった頃に薄力粉を入れる
⑤生クリーム、牛乳、ヨーグルトを加える
⑥溶かしておいたバター、バニラエッセンスを加え、蓋をする
⑦12分のこねが終わったら焼きがスタートする
⑧焼きあがった後は常温になるまで冷まし、ケースから取り出したら冷蔵庫で1~2時間冷やす

ホームベーカリーでブルーベリーのヨーグルトケーキ レシピ

ホームベーカリーでブルーベリーのヨーグルトケーキ
<材料>
ブルーベリー100g
プレーンヨーグルト300g
無塩バター90g
溶き卵1個分
★砂糖100g
★薄力粉180g
★ベーキングパウダー小さじ1.5
■アイシング
粉糖50g
レモン汁大さじ1弱

下準備
①ブルーベリーは洗って水気をしっかり拭き取る
②プレーンヨーグルトを水切りしておく
③ボウルに粉糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えてゴムベラで混ぜアイシングを作っておく(トロッとなったらOK)

<作り方>
①パンケースに水切りしたプレーンヨーグルト、溶き卵、砂糖を入れケーキコースでスタート
②アラームが鳴ったらふるった★と、溶かしバター、ブルーベリーを加え、再びスタート
③焼けたらケースから取り出して冷まし、アイシングをかける

ホームベーカリーで作る<餅・麺類など>レシピ

ホームベーカリーの定番レシピに飽きたら、お餅や麺類を作ってみてはいかがでしょうか?特別な機能が無くても作れるレシピを集めました!

☆HB☆讃岐風手打ちうどん レシピ

☆HB☆讃岐風手打ちうどん
<材料>
強力粉150g
薄力粉150g
塩15g
水145g

<作り方>
①水に塩を溶かしておく
②パンケースに粉と塩水を入れ、スイッチオン(普通の食パンコースで)
③ 15分練ったら電源を切る
④生地を丸め、ジップロックなどの厚手の袋に入れ、足のかかとで踏みながらくるくる回る
⑤生地を団子上に丸め、足踏みを繰り返す(2~3回)
⑥ビニール袋に入れ、夏場30分~1時間、冬場2~3時間寝かせる
⑦打ち粉をした台の上で生地を3mm程の厚さに延ばし、屏風に折りたたみ3mmほどの太さに切る
⑧沸騰した湯で10分ほど茹で、冷たい水でぬめりを取ってしめる

もち機能なしのHBでお餅ができる レシピ

もち機能なしのHBでお餅ができる
<材料>
もち米2合
水適量

<作り方>
①もち米を軽く研ぎ、炊飯器の内釜に入れて10分吸水させる(もち米が2合なので、おこわの2のメモリまで水を入れる)
②炊飯スタート
③炊けたもち米をホームベーカリーに入れ、フタを開けた状態で生地モードか練りモードで20分練る

公式レシピが載っているホームベーカリーメーカーサイト

ホームベーカリーの各メーカーサイトには、オリジナルレシピが掲載されていることもあります。参考までに、レシピを掲載している人気ホームベーカリーメーカーのリンクをまとめました。

Panasonic

高級生食パン「乃が美」のレシピ「おうち乃が美」が話題になったPanasonicでは、他のホームベーカリーレシピも豊富。

株式会社シー・シー・ピー

シー・シー・ピーから発売されている「bonabona(ボナボナ)」シリーズは、天然酵母パン専用ボタンやパスタ・うどんボタンなど、メニューが充実していることで人気。(※機種によって異なります)

エムケー精工

エムケー精工のホームベーカリーは発酵機能を使いヨーグルトやバターが作れるレシピあり。多彩な機能が付いている人気商品。

シロカ

シェア率が高いシロカのホームベーカリー。購入するとついてくるオリジナルレシピ本の他、ユーザー投稿型のホームベーカリーレシピサイトもあり充実しています。

タイガー

高級炊飯器グランエックスシリーズが人気のタイガーから発売されているのは、遠赤土鍋コーティングと高火力で焼きを追求したこだわりのハイスペック・ホームベーカリー。オンライン取扱説明書ではレシピを見ることも可能。

風と光

風と光はホームベーカリーメーカーではなく、オーガニック食品を扱う会社。ホームベーカリー専用パンミックス粉なども扱っていて、サイトにはレシピを公開しています。

まとめ

ホームベーカリーの人気レシピを実際に作ってみたレポートや、多彩なホームベーカリーレシピをまとめてご紹介しました。食パン以外にも楽しむことができるホームベーカリー、ぜひこの機会に色々なレシピに挑戦してみて下さいね。

※商品の価格は2020年2月時点のAmazonのものです

黒岩 ヨシコ
インテリアショップ&カフェバー店員経験を活かした多ジャンルライター。兼、フリーランスWebデザイナー。インテリア・食べ物・植物には凝り性。たくさんの動物と共に育った千葉の田舎民です。

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