アウトドアでキャンプ飯をおいしく作るために欠かせない「フライパン」。一言でフライパンといっても、鉄、アルミ、ステンレスなど、さまざまな素材があります。製品によってサイズ感も異なり、どれを選べば良いのか悩みますよね。

そこで今回は、キャンプで使うフライパンの選び方やおすすめ商品を紹介します。素材による使い勝手の違いも解説するので、ぜひ参考にしてください。

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キャンプで使うフライパンの特徴

① 焚き火で使える耐久性に優れたもの

キャンプで焚き火調理に使うフライパンは、強い火力でも破損しないよう耐久性に優れています。また焚き火の炎が大きく上がっても火傷しないよう、取っ手が長く設計されているのも特徴です。

② 折りたたみでき携行性に優れたもの

キャンプで使用するため、携行性も重要。持ち運びの際にかさばって場所をとると、持っていくのが面倒になり使用頻度が低くなります。

そのため、キャンプ用のフライパンには、取っ手を折りたためたり、取り外せたりして携行性に優れているものもあります。

キャンプで使うフライパンの4つの選び方

① 素材｜主に鉄・アルミ・チタン・ステンレスの4種類

▼耐熱性・保温性が高い「鉄」

鉄は耐熱性に優れているため、焚き火などの強い火力で調理可能。また蓄熱された鉄フライパンは、保温性が高いのも特徴です。油のなじみが良く、焼きムラなく仕上がるため、料理がより一層おいしく感じられます。

一方で、重く、サビやすい点がデメリット。持ち運びにあまり影響がない、車を使ったオートキャンプスタイルの方や、メンテナンスが苦ではない方におすすめです。

▼熱伝導率が高い「アルミ」

アルミ製のフライパンは、軽く熱伝導率が高いのが特徴。時間をかけずに素早く調理ができます。ただし焦げ付きやすく、耐久性が低いのがデメリット。焚き火などの強い火力で熱すると変形してしまう恐れがあります。

焦げ付きを防ぐフッ素加工が施された製品もあるので、チェックしておきましょう。アルミ製のフライパンは軽量で携行性が高いため、荷物を軽くしたい方におすすめです。

▼耐久性・耐腐食性が高い「チタン」

チタン製のフライパンは軽くて、耐久性・耐腐食性が高いのが特徴です。軽量で頑丈なため使い勝手が良い一方、ほかの素材のフライパンと比べると高価なのがデメリット。

また熱伝導率が低いため、温まるまで時間がかかります。とはいえ軽量・頑丈が最大のメリットなので、人気が高い素材です。1つのフライパンを長く愛用したい方にはチタン製をおすすめします。

▼安価で入手できる「ステンレス」

ステンレス製のフライパンは頑丈で、耐久性・耐腐食性が高いのが特徴。チタン製より耐久性は劣りますが、価格が安く気軽に手に入れられます。

さまざまなフライパンを試してみたい方や過度な耐久性を求めない場合は、ステンレス製がおすすめです。

② サイズ｜キャンプに行く人数に適したものを

サイズは、キャンプに行く人数によって変えるのがおすすめです。

• ソロキャンプで使用｜直径15〜18cm程度

ソロキャンプでは、小さめのフライパンで十分。サイズは直径15〜18cmを目安に選びましょう。持ち運びやすさを重視してサイズを決めてください。小さいフライパンで調理するのも、ソロキャンプならではの楽しみです。

• デュオキャンプで使用｜直径17〜20cm程度

デュオキャンプや、ソロでも少し多めに調理したい場合は、直径17〜20cm程度のフライパンを選びましょう。サイズが小さすぎると1人分しか調理できず、時間がかかります。デュオキャンプでも作りたい量が多い場合は、20～24cm程度のフライパンがおすすめです。

• ファミリーキャンプで使用｜直径22〜26cm程度

ファミリーキャンプ（4人〜）の場合は、直径22〜26cm程度の大きめのフライパンを選びましょう。それより大きなサイズだと持ち運ぶ際にかさばるため、大きさが足りない場合は20cm程度のフライパンをサブで使うと便利です。大きめのフライパンを購入する場合は、携行性が高いものを選びましょう。

③ 持ち運びやすさ｜コンパクトに収納できると便利

キャンプ用のフライパンは外で使用するため、持ち運びやすい製品を選びましょう。取っ手が取り外せて分解できたり、折りたためたりするものだと、収納サイズがコンパクトになります。

またクッカーやケトルなどの調理器具と重ねてスタッキングできるフライパンも便利。1つにまとめられると、積み下ろし作業も1回で済むので楽になります。

④ 手入れ・保管のしやすさ｜特に鉄製はサビに注意

手入れ・保管のしやすさは、フライパンの素材や施されている加工によって変わります。特にアルミ製や鉄製のように焦げ付きやすい素材は手入れが必要です。

しかしキャンプで使うたび、毎回力を入れてゴシゴシ磨くのは一苦労。フッ素樹脂（テフロン）加工やチタンコーティング、セラミック加工が施されたフライパンを選ぶといいでしょう。

ただし表面加工が施されたフライパンは、高温で使用するとコーティングが傷み剥がれやすくなるため、強火での調理には不向きです。焚き火の温度は低くても250℃以上ですが、フッ素加工は約260℃、セラミック加工は約400〜450℃で傷むといわれています。焚き火で調理する場合は、高温になりすぎないよう注意しましょう。

鉄製のフライパンはサビやすい特徴があり、保管方法がほかの素材と異なります。鉄製は水が付いたまま保管するとサビてしまうため、水気を拭き取って薄く油を塗り、新聞紙に包んで風通しが良い場所で保管します。

窒化加工がされているフライパンであればサビにくいので、「鉄製が良いけど保管しやすいフライパンが欲しい」という方は窒化鉄フライパンを選びましょう。

フライパンで簡単に作れるキャンプ飯

レシピ① やわらかお肉のごちそうすき焼き

【作り方】
①フライパンに水と昆布を入れて30分おいて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してだしをとる。昆布だしは別容器にうつしておく。
②野菜を食べやすいサイズにカット。フライパンを中火で熱し牛脂を入れ、牛肉をサッと焼く。砂糖・醤油・昆布だしを加えて野菜を並べ、具に火が入れば完成！

引用：ソロキャンプで使える 鉄フライパンごちそうレシピ

レシピ② 大胆アクアパッツァ

【作り方】
①あさりは砂抜き・ニンニクみじん切り・プチトマトは半分にカット。真鯛は塩・コショウを振る。
②オリーブ油を中弱火で熱しニンニクを入れ、香りが出てきたら中火にして真鯛の片面を焼く。
④真鯛を裏返してあさりとブラックオリーブ、ローズマリーを入れる。白ワインと水を加えて強火で煮立たせる。
⑤あさりが開いたらプチトマトを加え、全体をゆすって馴染ませたら完成！

引用：ソロキャンプで使える 鉄フライパンごちそうレシピ

レシピ③ オープンアップルパイ

【作り方】
①弱火でパイシートを両面こんがりと焼いて取り出す。
②砂糖とシナモンパウダーを混ぜ、中火でバターと一緒に溶かす。
③カラメル色になったらりんごを入れて絡め、水分が出たら強火にし水分を飛ばす。
④りんごの中心がシャキッとする程度でブランデーを加えアルコールを飛ばす。
⑤焼いたパイの上にりんごをのせて完成！

引用：ソロキャンプで使える 鉄フライパンごちそうレシピ

続いては、筆者が選ぶキャンプ向けフライパン5選

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