カルディ「お助けスパイス 万能キメコさん」をレビュー 人気のレシピや活用法を紹介
「お助けスパイス 万能キメコさん」は、9種のスパイスをミックスし、幅広い料理の風味づけに使えるカルディのオリジナル調味料です。
万能キメコさんが気になる方の中には「どんな味がするのかな？」「どこで購入できるの？」といった疑問をお持ちの方もいるのではないでしょうか。
この記事では、万能キメコさんの特徴やおすすめのレシピ、購入できるサイトをご紹介します。ぜひ参考にしてください。
- カルディ
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お助けスパイス 万能キメコさん 50g
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幅広い料理にあうスパイスミックス
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「お助けスパイス 万能キメコさん」とは
筆者撮影
万能キメコさんは、カルディオリジナルのスパイスミックスです。原材料は食塩をはじめ、ガーリック、ペッパー、オニオン、パプリカ、オレガノ、赤唐辛子、バジル、パセリ、コリアンダーといったスパイスと、粉末醤油などが入っています。
チャックつきのパウチ袋を開けると、全体的に赤っぽい茶色の粉末が入っています。よく見ると、ガーリックのような大きな粒や、ペッパーらしき黒い小さな粒も見えます。
次に、少し口に入れて味わってみました。ぴりっとした赤唐辛子と、ガーリック独特の風味がやや強めで、塩味もしっかり感じます。バジルやコリアンダー（パクチー）も入っていますが、これらの独特な風味はあまり前面には出ていないようでした。
パッケージに肉や魚料理、野菜サラダ、卵のイラストが描かれている通り、幅広い料理にスパイスの風味を加えるのにぴったりの味わいだと感じました。
少し辛味があるので、小さなお子さんのいるご家庭では、大人用にだけ使用するのがよさそうです。ちなみに、我が家の小学4年生の子どもはおいしく食べることができていました。
万能キメコさんのレシピを紹介
ここからは、万能キメコさんを使ったレシピをご紹介します。
手羽中のトースター焼き
筆者撮影
万能キメコさんのおいしさを手軽に楽しむなら、手羽焼きがおすすめ！鶏肉を漬け込んで、トースターでカリッと焼くだけです。おかずはもちろん、おつまみにもいいですよ。
【作り方】
1.鶏手羽中をポリ袋に入れ、万能キメコさんをまぶす。袋の口を閉じて、冷蔵庫で10分おく。
2.オーブントースター用の天板に鶏肉を並べ、8〜10分焼く。焼いている途中で焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。
3.肉の中まで火が通り、焼きめがついたら完成。
鶏肉にガーリックやペッパーの風味がしっかりとつき、スパイシーに仕上がります。カリッと焼けた鶏皮もおいしく、いくつでも食べられそう！家族の反応もよく、食べ終わった直後にまた作ってと次回のリクエストをもらいました。
ジャーマンポテト
筆者撮影
ジャーマンポテトの味付けに万能キメコさんをプラス。ちょっとスパイシーで、ご飯にもお酒にも合う味に仕上がります。じゃがいもは電子レンジで加熱すると、炒め時間を短くできますよ。
【作り方】
1.じゃがいもは皮をむいてくし型に切り、耐熱容器に入れる。水大さじ1を入れてラップをふわりとかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2.ウインナーは半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
3.フライパンにサラダ油を入れ、ウインナーソーセージと玉ねぎを炒める。
4.じゃがいもを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
5.万能キメコさんとコンソメ顆粒を加え、混ぜながら炒めて完成。
ウインナーのうまみと、スパイスの複雑な風味が移ったじゃがいもが絶品！ただ炒めただけなのに、お箸がすすむおかずになりました。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですよ。
野菜のグリルサラダ
野菜にも合うという万能キメコさんで、野菜のグリルサラダを作りました。魚焼きグリルで野菜に火を通すから、調理はとても簡単。肉料理の付け合せなどにも便利です。
【作り方】
1.かぶは皮をむき、8等分のくし切りにする。パプリカは食べやすい大きさに切り、レンコンは皮をむき、5mm厚程度の半月切りにする。
2.ポリ袋に切った野菜、サラダ油、万能キメコさん、塩を入れてよく振り、全体に油と調味料をまぶす。
3.魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷くか、グリル対応のプレートに袋の中の野菜を並べる。
4.魚焼きグリルを弱火で点火し、8〜10分焼く。片面焼きグリルの場合は途中でひっくり返し、裏面も同様に焼いて完成。
焼けて水分が抜けた野菜の甘さで、万能キメコさんの塩気と香ばしい辛さが際立ちます。ただ塩をしただけのグリルはよく作りますが、万能キメコさんで作ると複雑な味わいを楽しめました。
万能キメコさんQ&A
Q.万能キメコさんはどこで買えるの？
今回使用した万能キメコさんは、カルディの公式オンラインショップや、Amazon・楽天など、主要なネットショップで購入できますよ。
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Q.万能キメコさんの保存方法は？
A.開封前の万能キメコさんは、高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後はチャックをしっかり閉めて保存し、できるだけ早く食べ切りましょう。
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