ホエイを二重に分離！濃厚ギリシャヨーグルトメーカー「Greek &Yogo」

「Greek &Yogo」は、プレーンヨーグルトから作るギリシャヨーグルトメーカー。上下についた目の細かいメッシュフィルターで、水分とホエイを二重に分離し、濃厚クリーミーなギリシャヨーグルトができる。

現在Makuakeにてクラウドファンディング中。7,920円（税込）から支援購入でき、2024年4月末までの発送を予定している。

取り外しパーツで衛生的

「Greek &Yogo」のパーツは全て取り外し可能で、作ったギリシャを簡単にきれいに取り出せる構造。汚れの溜まるフィルター部分が洗いやすいのも魅力。

全体のサイズは210×210×165mm、ヨーグルトを入れる部分の最大容量は2.6L。検査会社SGSによる有害物質検査、BPAフリーであることをクリアしている。

フィルターネットは食品包装資材として多く使われるPET素材。メッシュ網とプラスチックを直接接合し、高い耐久性を実現しているという。

濃厚なヨーグルト

ヨーグルトを入れてパーツをセットし、冷蔵庫に入れてホエイを分離する。分離回数は2回。好みの硬さになれば完成だ。分離時間の目安は、スーパーで手に入るプレーンヨーグルト400g×3〜4個の場合、1回目は最低15〜20時間。2回目は最低5〜10時間。

ヨーグルトの濃厚さの秘訣は2回目のホエイ分離に使われるバネ。最適化された形状・弾性力で、上下ホエイ分離に効率的な圧力を与える構造だ。

完成したヨーグルトは、メーカーを裏返し、下部フィルターネットを外すと簡単に綺麗に取り出せる。分離したホエイはタンパク質などの栄養をたっぷり含み、肉などを漬け込むと柔らかくなる効果もあるそう。

楽しく本格的なギリシャヨーグルトが楽しめそう！