家庭用燻製器おすすめ人気10選 自宅で手軽に楽しもう

Moovoo編集部
2021-12-21

自宅で手軽に、おいしい燻製料理を作るには家庭用燻製器が便利です。

この記事では、家庭用燻製器の選び方のポイントと、人気商品10選を紹介していきます。


おすすめ・人気商品をまずは一覧で

※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

サイズ

重量

燻製方法

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グリーンハウス(GREEN HOUSE) フードスモーカー GH-SMKB-SV

容器にチューブを入れるだけ。簡単なセッティング

約直径6.8×高さ16.6cm

記載なし

冷燻

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パナソニック(Panasonic) スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1000

調理時のニオイや煙が気にならない

幅45.0×奥行き35.5×高さ18.5cm

5.4kg

熱燻

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ドウシシャ もくもくクイックスモーカーS LCQS-S-02

色の変化がわかりやすい、透明ふた仕様

幅15×奥行き15×高さ15cm

850g

記載なし

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新富士バーナー ソト スモークポット Don ST-127

すぐにはじめられる!温度計&レシピブック付き

約直径23×高さ14.5cm

約1.58kg

熱燻

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新富士バーナー 燻家(スモークハウス) ST-114

段ボールでできているから初心者におすすめ!

幅23×奥行23×高さ52cm(使用時)

記載なし

温燻

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新富士バーナー ソト たくみ香房 ST-129

掃除も収納もしやすい、組み立て式

幅23×奥行23×高さ40.5cm(使用時)

2.4kg

温燻・熱燻

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長谷製陶 長谷園 いぶしぎん ミニ NCK-10

煙も香りも逃がさない。シーリング効果

直径19×高さ15cm

1.5kg

記載なし

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サンコー おうちで簡単 卓上燻製器

テーブルで簡単に作れる、手のひらサイズの燻製器

幅9×奥行9×高さ5cm

323g

冷燻

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サンコー おうちで簡単 卓上燻製器

大きなハンドル付きの網が便利

幅26.5×奥行20×高さ16cm

480g

記載なし

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ロゴスコーポレーション LOGOSの森林 ファミリースモーカー

上下2段に網を置ける、縦長タイプ

約幅21×奥行21×高さ36cm(温燻時)

約1.9kg

温燻・熱燻

家庭用燻製器の選び方

燻製には、冷燻・温燻・熱燻の3つの種類があります。燻製器を選ぶ際には自分が挑戦したい燻製方法に対応しているかどうかを、事前に確認しましょう。

冷燻
25度以下の低温で長時間かけて燻製する方法です。食材の水分がほとんど抜け、かなり乾燥した仕上がりになります。

温燻
一般的な燻製方法です。50度~80度で時間をかけて燻製する方法で、食材の水分がある程度抜け、保存できる期間も長くなります。

熱燻
80度以上の高温で1時間前後、短時間スモークする燻製方法です。保存性はありませんが、ジューシーな仕上がりになります。
自宅で燻製料理

また、家庭で燻製機を使うのであれば、、臭いやご近所への影響を防ぐため、できるだけ煙が出にくい構造の燻製器がおすすめ。

加えて自宅に置きやすいサイズかもチェックしましょう。キッチンで使う・食卓に置きたいなど希望する使い方に応じた商品選びが大切です。

家庭用燻製器、人気メーカーの売れ筋商品

女性顔イラスト(検証コメント用)

Moovoo編集部

数ある家庭用燻製器の中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの製品を紹介します。ぜひ参考にしてください。
PICK UP①
  • グリーンハウス(GREEN HOUSE)
  • フードスモーカー GH-SMKB-SV

  • 税込み3,978円
  • 容器にチューブを入れるだけ。簡単なセッティング

  • 煙燻チューブを食材が入った容器に入れたらセットOKです。少量のチップで作れ、約10分で完成します。乾電池が電源のため、アウトドアでも使えます。香りがやや強いサクラ、魚と相性がよいリンゴ、さまざまな食材と相性がよいヒッコリーの国産チップ3種類が付属します。

サイズ:約直径6.8×高さ16.6cm
重量:記載なし
燻製方法:冷燻
PICK UP②
  • パナソニック(Panasonic)
  • スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1000

  • 税込み22,845円
  • 調理時のニオイや煙が気にならない

  • 14層の触媒フィルターと強制排気ファンを搭載しているので、調理時のニオイを大幅に軽減。また気になる煙も約90%カットすることに成功しています。さらにオートクリーンモードを搭載しているので、お手入れもボタンを押すだけで簡単にできます。

サイズ:幅45.0×奥行き35.5×高さ18.5cm
重量:5.4kg
燻製方法:熱燻
PICK UP③
  • ドウシシャ
  • もくもくクイックスモーカーS LCQS-S-02

  • 税込み2,400円
  • 色の変化がわかりやすい、透明ふた仕様

  • ドーム状のふたの中で煙が循環、煙がもれにくい作りです。燻し具合を確認しやすい、透明のふたを採用。作っている間にだんだんと食材の色が変わる様子が見えるのも、楽しくなります。

サイズ:幅15×奥行き15×高さ15cm
重量:850g
燻製方法:記載なし
PICK UP④
  • 新富士バーナー
  • ソト スモークポット Don ST-127

  • 税込み5,280円
  • すぐにはじめられる!温度計&レシピブック付き

  • 加熱時間や燻製温度が書かれたレシピブックが付属しているため、燻製の作り方を調べなくてもOKです。温度計も含まれているため、別途購入する必要はありません。ガスコンロ専用の燻製器です。

サイズ:約直径23×高さ14.5cm
重量:約1.58kg
燻製方法:熱燻
PICK UP⑤
  • 新富士バーナー
  • 燻家(スモークハウス) ST-114

  • 税込み1,343円
  • 段ボールでできているから初心者におすすめ!

  • 熱燻には対応していませんが、時間をかけてじっくりスモークする温燻に対応しています。付属の金網に食材をのせてスモークウッドに火をつけ、食材を燻れば完成です。食材によって燻製時間は違うので、いろいろな食材で試してみましょう。

サイズ:幅23×奥行23×高さ52cm(使用時)
重量:記載なし
燻製方法:温燻
PICK UP⑥
  • 新富士バーナー
  • ソト たくみ香房 ST-129

  • 税込み8,800円
  • 掃除も収納もしやすい、組み立て式

  • 柱のみぞに側板をスライドして組み立てます。分解できるのですみずみまできれいに洗えて、使わないときはコンパクトに収納できます。燻製網を2枚設置したり、食材を吊るしたりできる縦長タイプです。

サイズ:幅23×奥行23×高さ40.5cm(使用時)
重量:2.4kg
燻製方法:温燻・熱燻
PICK UP⑦
  • 長谷製陶
  • 長谷園 いぶしぎん ミニ NCK-10

  • 税込み9,344円
  • 煙も香りも逃がさない。シーリング効果

  • 本体とふたの間にあるみぞに水を入れるシーリングタイプで、煙が外にもれません。サイズは3種類あり、大には金網が3枚、小とミニには2枚付属します。炊飯土鍋が人気の長谷園がてがける燻製器。飾っておくだけでもうれしくなる、伊賀焼の魅力もポイントです。

サイズ:直径19×高さ15cm
重量:1.5kg
燻製方法:記載なし
PICK UP⑧
  • サンコー
  • おうちで簡単 卓上燻製器

  • 税込み3,618円
  • テーブルで簡単に作れる、手のひらサイズの燻製器

  • 食材を入れたジッパー付きビニール袋に、本体チューブを差し込むだけで準備はOK。キッチンで仕込まなくても、食事や晩酌をしながら食卓上で作れます。卵やチーズ・ソーセージだけではなく、一般的な燻製器ではむずかしいビール・刺身も燻せます。

サイズ:幅9×奥行9×高さ5cm
重量:323g
燻製方法:冷燻
PICK UP⑨
  • キャプテンスタッグ
  • ミニ燻製鍋 UG-1054

  • 税込み2,600円
  • 大きなハンドル付きの網が便利

  • ふたをしたまま網を持ち上げられるハンドルがあるため、燻している途中でも火を止めて簡単にチップの追加ができます。アウトドアブランドならではの、持ち運びやすい軽量タイプ。5千円以下とリーズナブルなのもうれしいポイントです。

サイズ:幅26.5×奥行20×高さ16cm
重量:480g
燻製方法:記載なし
PICK UP⑩
  • ロゴスコーポレーション
  • LOGOSの森林 ファミリースモーカー

  • 税込み8,010円
  • 上下2段に網を置ける、縦長タイプ

  • 円筒状タイプの燻製器で、網を上下2段にセットできます。筒部分は2つに分解して水で丸洗いできるため、お手入れが簡単です。熱燻はカセットコンロを使用、温燻は熱源とチップをかねる専用スモーク材に点火しておこないます。ワンポイントのブランドロゴがスタイリッシュなデザインです。

サイズ:約幅21×奥行21×高さ36cm(温燻時)
重量:約1.9kg
燻製方法:温燻・熱燻
※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

サイズ

重量

燻製方法

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グリーンハウス(GREEN HOUSE) フードスモーカー GH-SMKB-SV

容器にチューブを入れるだけ。簡単なセッティング

約直径6.8×高さ16.6cm

記載なし

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パナソニック(Panasonic) スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1000

調理時のニオイや煙が気にならない

幅45.0×奥行き35.5×高さ18.5cm

5.4kg

熱燻

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ドウシシャ もくもくクイックスモーカーS LCQS-S-02

色の変化がわかりやすい、透明ふた仕様

幅15×奥行き15×高さ15cm

850g

記載なし

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新富士バーナー ソト スモークポット Don ST-127

すぐにはじめられる!温度計&レシピブック付き

約直径23×高さ14.5cm

約1.58kg

熱燻

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新富士バーナー 燻家(スモークハウス) ST-114

段ボールでできているから初心者におすすめ!

幅23×奥行23×高さ52cm(使用時)

記載なし

温燻

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新富士バーナー ソト たくみ香房 ST-129

掃除も収納もしやすい、組み立て式

幅23×奥行23×高さ40.5cm(使用時)

2.4kg

温燻・熱燻

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長谷製陶 長谷園 いぶしぎん ミニ NCK-10

煙も香りも逃がさない。シーリング効果

直径19×高さ15cm

1.5kg

記載なし

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サンコー おうちで簡単 卓上燻製器

テーブルで簡単に作れる、手のひらサイズの燻製器

幅9×奥行9×高さ5cm

323g

冷燻

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サンコー おうちで簡単 卓上燻製器

大きなハンドル付きの網が便利

幅26.5×奥行20×高さ16cm

480g

記載なし

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ロゴスコーポレーション LOGOSの森林 ファミリースモーカー

上下2段に網を置ける、縦長タイプ

約幅21×奥行21×高さ36cm(温燻時)

約1.9kg

温燻・熱燻

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