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「堺一文字光秀」三代目当主
西日本中の料理人が商売道具を買い求める大阪・千日前の道具屋筋で、68年続く包丁専門店「堺一文字光秀」三代目当主。包丁の情報を発信するWebサイト「包丁のこと」を運営。辻調理師専門学校の非常勤講師も務める。【リンク】「包丁のこと」はこちら
