飲み物に描いた絵が浮かぶ！？ サントリーが開発した新技術「Lidris」

サントリーが開発した「Lidris」は、グラスの中の飲み物に文字やイラストを描き出せる技術。

どんな仕組み？

ドリンクに液体を注ぐと、普通は「沈む」「にじむ」「混ざる」といった現象で形はすぐ崩れてしまう。「Lidris」は、「沈む」「にじむ」「混ざる」の3つを物理的にコントロールすることで、イラストを安定させることができるという。


まず、沈まないようにベースとなる飲料(キャンバス飲料)とイラストを描く飲料(インク飲料)の重量密度を制御する。インク飲料には、描かれたイラストが、にじまないように 小さな粒状に加工された食用色素を使用している。ドリンクとインク飲料で描かれたイラストが混ざらないように細いノズルで静かに注入する。

この3つの工夫で、液体の中に形を保てるそうだ。


「Lidris」は、カフェやイベントなどの特別な飲料サービスとして提供している。大阪・関西万博の「SUNTORY PARK CAFE」では、この技術を使った「ミャクミャクレモネード」が販売されている。

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まるで魔法のようなドリンクに魅了されては？