じゅわっとあふれる旨み、おうちで手軽に燻製メーカー「smoke-pod」

燻製料理を自宅で簡単に作れる「smoke-pod」が登場した。肉や魚、野菜、果物もスモークして楽しめる。素材の旨みをギュッと閉じ込めた、いつもとひと味違う料理で食卓を彩ってみては？

短時間で燻製完了！蒸し器としても使える

「smoke-pod」はW184×D154×H110mmとコンパクトな燻製機。煙でいぶす作業は時間がかかりそうだが、本製品なら塩サバやウィンナーは約8分、チーズやベーコンは約10分で完成するという。

内部は2段網設計のため、一度で複数の食材が燻製できる。ガス・IHに対応しており自宅はもちろん、キャンプやバーベキューでも使用可能だ。本体に水をはると蒸し器としても使える。

本体は耐食性・耐久性に優れたステンレス。食洗機で洗えて、しつこい汚れはたわしでごしごしこすって落とせる。ただし使ううちに表面の変色は起こるため、綺麗な状態を長く保ちたいなら、重曹や中性洗剤で定期的なメンテナンスが必要だ。

コンパクトで手入れも簡単な「smoke-pod」なら、燻製初心者も挑戦しやすいだろう。本製品は現在Makuakeでクラウドファンディング中。18,810円（税込）から購入できる。発送は7月末の予定だ。

食事、お酒のアテにも、燻製で食べる楽しみが増えそう。