おすすめタルタルソース10選!フライだけでなく何につけても美味しいのはこれ

Moovoo|(ムーブー)

[ムーブー]スマートな暮らし

検索

HOME

>

フード

>

おすすめタルタルソース10選!フライだけでなく何につけても美味しいのはこれ

おすすめタルタルソース10選!フライだけでなく何につけても美味しいのはこれ

かおるこ
2020-01-17

タルタルソースは英語?その由来とは?なぜタルタルなの?

ソーセージとポテトフライの写真

タルタルソースの名前はどこからつけられてるのでしょうか。語源は中央アジアの遊牧民タタール族だと言われています。彼らが食べていた馬肉などのなま肉とハーブや香味野菜を細かく刻んだ料理がヨーロッパに広まって、タルタルステーキとして定着していったそうです。

タルタルソースやタルタルステーキなどの「タルタル」という言葉自体に、素材を細かく刻んで調理したものといった意味合いがあります。

現在は英語でtartar(ターター)、フランス語でtartare(タルタル)は異国風という意味があります。遠くアジアから来たタルタルソースは、異国風の味ということになります。

タルタルソースを選ぶ時のポイントは

基本のタルタルソースは、マヨネーズベースに細かく刻んだ卵や玉ねぎ、ピクルス、パセリやお酢などを混ぜて作られます。市販のものは、メーカーや商品によって入っている原材料や野菜の種類が違ったり、酸味の度合いが異なったりします。

タルタルソースを選ぶときに押さえておきたいポイントについて見ていきましょう。

さっぱり味ならフライ系に・濃厚な味ならきゅうりにも

タルタルソースの種類によって、食感が変わってきます。レシピや食べる料理に合わせてタルタルソースのタイプを選んでみましょう。

さらっとしたドレッシングに近いさっぱりしたタルタルソースなら、フライやチキン南蛮などの料理にかけるとさっぱりといただけます。

また具材がたっぷり入った、タルタルソースだけで食べても満足できるような濃厚なタイプなら、野菜サラダやディップのソースとしても使えます。

味噌とも相性がいいので、さらっとしたタルタルと合わせて味噌タルタルソースを作るのもおすすめです。

酸味の強いものや酸っぱくないもの

タルタルソースには、一般的にお酢やレモン汁といった酸味のある調味料が使われています。この酸味も、商品によって強く感じるものとマイルドなもので差があります。少し酸味があるタルタルソースなら、揚げ物につけるのに最適ですし、酸っぱさが苦手という人なら、酸味があまり入っていないものを選ぶようにしてみてください。

商品の裏側に記載されている原材料のところを見ると、含まれる量が多いものから書かれているので、酸味をつける調味料が何番目にあるかチェックしましょう。また商品の口コミやレビューでも、どの程度の酸味があるのかを判断することができます。

マヨネーズなし?!特徴のあるタルタルソースも

最近では、タルタルソースでもさまざまなバリエーションの商品が多く出ています。

中に入っている具材にこだわったタルタルソースはもちろん、アレルギーの人でも安心して食べられる卵不使用のものや、マヨネーズを使わないで作ったタルタルソース、さらにダイエット中の人や生活習慣病が気になる人のためのカロリー控えめや低コレステロールのタルタルソースなどもあります。

もともとタルタルソースはマヨネーズがベースなのでカロリーが高めの調味料ですが、商品によってはナチュラルなものやヘルシーなものがあるのでチェックしてみてくださいね。

使いやすい容器を選んで

タルタルソースの容器は瓶入りのものやチューブタイプなどがあるので、自分が使いやすいものを選びましょう。

瓶入りのものならば好きな量を取ることができますし、最後まで無駄なくきれいに使うことができます。一方で取り出すスプーンを清潔にしておかないと、不衛生になってしまいます。フライの衣などが瓶の中に入ってしまうと、雑菌の入る原因になるので気をつけましょう。

チューブタイプならば、使うときにそのまま使う分だけを絞って出せるので簡単で衛生的です。冷蔵庫のポケットに入れておけるので、保存時に場所を取りません。また取り出すスプーンは不要で持ち運びにも便利なので、アウトドアで使うのにもおすすめです。

日持ちしないので冷蔵庫保存で早めに使い切る

タルタルソースは他の調味料に比べて日持ちがしないので、賞味期限も短めです。頻繁にたくさん使うのであれば問題ないですが、たまにしか使わないという人は小さめの大きさを選んで、冷蔵庫保管で早めに食べるようにしましょう。

刻んだ野菜などが入っていて、冷凍してしまうと水っぽくなってしまうので、冷凍保存には不向きです。

おすすめタルタルソース10選!人気のあるものやこだわりのものなど一気に紹介

それではタルタルソースのおすすめ商品を紹介していきます。人気ランキングで上位のものや、こだわりの商品などいろいろ選びました。タルタルソース選びの参考にしてくださいね。

おすすめ①
  • キユーピー
  • タルタルソース

  • 税込み218円
  • オーソドックスで何にでも合わせやすい

  • ベーシックなテイストのタルタルソースです。えびフライやアジフライなどにぴったり。チューブで出しやすく、使いやすいタイプです。

キューピーのタルタルソースは卵のこくと玉ねぎの甘みが感じられ、ピクルスや醸造酢の程よい酸味がプラスされたベーシックなタルタルソースです。安定の味わいで、フライ系のソースに合います。チューブタイプで小さめなので、新鮮なうちに使い切れる大きさです。開封後は冷蔵庫保管で1か月を目安に食べ切るようにしましょう。

おすすめ②
  • ケンコー
  • リッチテイストタルタルソース

  • 税込み1,026円
  • 業務用でたっぷり使える

  • 酸味を抑えてリッチなテイストに仕上がっているタルタルソース。フライはもちろん、さまざまな料理に合わせやすいタイプです。

ケンコーのリッチテイストタルタルソースは、業務用のたっぷり1kg入り。家族で使えるビッグサイズです。ゆで卵や玉ねぎ、ピクルスやパセリなどの具材がたくさん入っていて、食感も良くさっぱりとした味わいです。酸味が控えめなので、酸っぱいのが苦手な人や小さい子どもがいる家庭でも食べやすい味です。

おすすめ③
  • 伊藤漬物本舗
  • いぶりがっこのタルタルソース 燻(くん) 2種セット

  • 税込み1,780円
  • いぶりがっこのタルタルソース

  • 刻んだ野菜と一緒にいぶりがっこを入れたタルタルソース。いぶりがっことは、たくあんを燻製にしたもので、スモークの香りのいい味わいです。

伊藤漬物本舗のいぶりがっこタルタルソース燻は、マヨネーズベースでたまごの燻製といぶりがっこ、玉ねぎなどが入っていて、独特の香りと酸味を楽しめるタルタルソースです。金色のラベルはプレーンなタルタルソースで、黒いラベルはこしょうがアクセントになっているタイプ。唐揚げや肉料理などにもおすすめです。

おすすめ④
  • キユーピー
  • 具だくさんタルタル

  • 税込み218円
  • ゴロゴロ具材が入ったタルタルソース

  • 名前の通りゴロゴロと具材がたくさん入った、食感のいいタルタルソースです。そのまま食べても食べごたえがあり、和えたり焼いたりとさまざまなレシピに使えます。

キューピーの具だくさんタルタルは、たまごや玉ねぎ、ピクルスなどの材料を大きめにカット。たくさん入っているのでシャキシャキとした食感がよく、贅沢なタルタルソースです。フライにつけるだけではなく、ブロッコリーと海老を茹でてタルタルソースであえるだけで美味しいサラダに変身。肉や魚の上にたっぷり乗せて焼いて食べるのもおすすめ。ソースではなく食材の一つと言える、具だくさんタルタルです。

おすすめ⑤
  • オーサワジャパン
  • オーサワの豆乳タルタルソース

  • 税込み410円
  • たまご・マヨネーズ不使用のタルタルソース

  • マクロビオティックの料理にも使える、豆乳使用のタルタルソース 。卵を使っていないので、卵アレルギーので人も安心して食べられます。

オーサワジャパンの豆乳タルタルソースは、豆乳マヨネーズをベースに、卵、砂糖、添加物を一切使わないで作られているタルタルソースです。ピクルスやパセリなど具材もしっかり入っていて、食べ応え抜群。ピクルスは生玉ねぎとリンゴ酢で、砂糖を使わずに作られたものを使用しています。手間をかけて動物性の材料を一切使わずに作られているタルタルソース。コレステロールゼロで、健康志向の人にもおすすめです。

おすすめ⑥
  • ネオフーズ竹森
  • 手作り風たまごタルタル

  • 税込み359円
  • 国産のたまごや玉ねぎを使用したタルタルソース

  • 素材にこだわって作られているタルタルソースです。たまごと玉ねぎは国産のものを使用。具材がたっぷり入っているので、食感も良いタルタルです。

ネオフーズ竹森の手作り風たまごタルタルは、名前の通り手作りしたような大きな具材がごろごろと入っています。コクとうまみがあってまろやかなので、フライはもちろん、サラダや野菜などにつけるのもおすすめ。酸味が少なくマイルドなので、酸っぱいのが苦手な人や子どもでも美味しく食べられます。

おすすめ⑦
  • Kuhne(キューネ)
  • タルタルソース

  • 税込み410円
  • ドイツの有名ブランドのタルタル

  • 1722年創業のビネガー製造会社が作るタルタルソースです。食感が楽しめるような大きさにカットされた野菜がたくさん入っています。

Kuhneのタルタルソースには、玉ねぎやキュウリなど野菜がたくさん入っています。日本のタルタルソースよりもたまごの濃厚さと甘さが控えめなので、フライはもちろんいろいろな料理に使うことができます。酸味も強くなく食べやすい味。細めの瓶なので、スプーンを使わずにかけることができます。

おすすめ⑧
  • 富士甚
  • タルタルソース 2本

  • 税込み860円
  • レモン果汁の酸味ですっきりのタルタルソース

  • お酢の他にもレモン果汁が入っているので、爽やかな酸味が感じられるタルタルソースです。2本セットなのでコスパも良い商品です。

富士甚のタルタルソースは、たまごのコクと玉ねぎの食感を楽しめるタルタルソースです。レモン果汁が入っていることでマヨネーズっぽさを抑えているので、マヨネーズが苦手な人でも食べられます。さっぱりとした風味で、魚や海老、牡蠣などのフライはもちろん、サラダやサンドイッチのソースとして使うのもおすすめです。

おすすめ⑨
  • SSK (エスエスケー)
  • タルタルソース 2本

  • 税込み416円
  • たまねぎの食感が楽しめるタルタルソース

  • 酸味がほどよく残るタルタルソースです。たまねぎのシャキシャキ感も味わえてフライやチキン南蛮などこってりした料理に合います。

SSKのタルタルソースは、水っぽすぎず、濃厚すぎず、具がごろごろしすぎないほどよい粘度のタルタルソース。酸味も強すぎずほどよくあるので揚げ物につけたり、いろいろな料理を引き立てる脇役としてバランスの取れた使いやすい味です。

おすすめ⑩
  • マコーミック
  • ユウキ MC タルタルソース

  • 税込み389円
  • 黄卵のコクが感じられるタルタルソース

  • タルタルソースとして揚げ物につけて食べるのはもちろん、ソースやドレッシングのような使い方もできるので、幅広い料理に活躍します。

マコーミックのユウキMCタルタルソースは、卵の風味を生かしながら具材の食感をしっかり残したクリーミーなタイプ。ピクルスやパセリなど野菜がたくさん入っていて、程よい酸味が楽しめます。少し緩めなので、肉や魚にかけて調理したり、サラダのドレッシングにしたりと、さまざまな使い方ができるタイプです。

おすすめタルタルソースで美味しいフライを食べよう

ブラックタイガーとタルタルソースの写真

おすすめのタルタルソースを紹介しました。たまごのコクを感じられるもの、野菜のシャキシャキした食感を大切にしたもの、素材にこだわっているものからアレンジのきいたタルタルソースまで、幅広い商品があります。こってりしたタイプやさらっとしたドレッシング状のものなど、粘度も多様なので、用途によって使い分けましょう。

ぜひ気になったものは、試してみてください。いくつか食べることで好みの酸味や甘さ、風味などがわかってきます。マヨネーズ代わりにも使えるので、お気に入りのタルタルソースを見つけてくださいね。



  • LINEの友達登録をお願いします!

    LINE限定で、毎週の人気記事を配信します!

    友だち追加

    twitterでMoovooをフォロー!