美味しい料理を食べながら、家族や友人と盛り上がるのはアウトドアの楽しみのひとつ。なかでも、おしゃれで美味しいアヒージョは人気のメニューです。

そこで今回は、誰でも手軽に作れるアヒージョのレシピやおすすめの缶詰をご紹介します。

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アヒージョの基本的な作り方

アヒージョは、スペイン料理「タパス」の一種。ニンニクととうがらし、調味料を入れたオリーブオイルに、具材を入れて煮込んだ料理です。具材は、魚介類や肉類、野菜などバリエーションに富んでいます。

アヒージョの基本的なレシピは以下の通りです。

レシピ
1. 海老の皮をむき、背ワタを取り除きます。
2. えびとブロッコリーを下ゆでしてから、一口サイズに切ります。
3. フランスパン（バゲット）をカットします。厚さは、1.5～2cm程度がおすすめです。
4. 小さめの鍋やフライパンにオリーブオイルを入れて、塩こしょうやニンニク、とうがらしと一緒に熱します。オリーブオイルは、具材の下半分が浸る程度の量にしましょう。
5. フランスパン（バゲット）をトースターで軽く焼きます。
6. 具材に火が通ったら、完成です。

缶詰で作る簡単アヒージョレシピ

アヒージョは調理が簡単なメニューですが、バーベキューで楽しむなら調理の手間をできるだけ減らしたいもの。そこでバーベキューにおすすめな、缶詰に入った具材を使ったアヒージョについてご紹介します。今回は、編集部でアヒージョを調理してみました。

サバ缶

レシピ
1．缶詰のフタを開けて、中にある水分を抜きます。
2．材料を小さめのフライパンに移し替え、加熱します。お好みでとうがらしや乾燥パセリなどを加えてください。
3．具材が温まったら完成です。

つぶ貝缶

基本的なレシピは、サバ缶と同じです。つぶ貝以外にも、赤貝やあさり、牡蠣、ホタテなどもアヒージョにマッチします。いくつかの貝類缶詰をアヒージョにして、食べ比べてもよいですね。

マッシュルーム缶

こちらも基本的なレシピはサバ缶と同様です。コーンやメンマなどの野菜類が入った缶詰も、アヒージョを作るときにおすすめ。魚介類に比べてあっさりとした味になります。

【作ってみた】缶詰で作るアヒージョのメリットや注意点

今回、調理をして感じた缶詰アヒージョのメリットや注意点について解説します。

味付けや熱処理がされている

缶詰商品は、基本的に開封した時点で食べられる状態に加工されています。商品によっては、既に味付けまでされている缶詰もあるため、下ごしらえをする必要はありません。鍋やフライパンに移し替え、オリーブオイルと調味料を加えて温めるだけでも、十分に美味しく仕上がります。

さらに、今回紹介するアヒージョの缶詰を使えば、オリーブオイルと調味料を用意する必要もありません。温めるだけで、美味しいアヒージョが楽しめます。

缶詰アヒージョの注意点

中身を移し替えず、缶詰のままアヒージョを作ったり湯煎で温めたりすると、缶が高温になり中のオリーブオイルも非常に熱くなるため、火傷の恐れがあります。また、具材の水分をしっかり取っておかないと、調理をするときに熱い油が飛び散るので注意しましょう。

アヒージョ、人気メーカーの売れ筋商品

数あるアヒージョの中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの製品を紹介します。ぜひ参考にしてください。

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