バーベキューに！アヒージョの作り方＆缶詰おすすめ10選
美味しい料理を食べながら、家族や友人と盛り上がるのはアウトドアの楽しみのひとつ。なかでも、おしゃれで美味しいアヒージョは人気のメニューです。
そこで今回は、誰でも手軽に作れるアヒージョのレシピやおすすめの缶詰をご紹介します。
おすすめ・人気商品をまずは一覧で
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外観 |
商品名 |
特長 |
内容量 |
具材 |
|---|---|---|---|---|
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明治屋 おいしい缶詰 北海道産つぶ貝のアヒージョ（ジェノベーゼ風味） 2個 |
バジルとチーズの風味でワインにぴったり |
65g |
つぶ貝 |
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高木商店 焼き鯖のアヒージョ 3個 |
ごはんにもマッチするしょうゆ風味の味付け |
100g |
鯖 |
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国分西日本 缶ちぃず 京鴨の和風アヒージョ |
和風な味付けで日本酒好きな方におすすめ |
75g |
合鴨肉 |
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明治屋 おいしい缶詰 国産鶏のごま油漬（和風アヒージョ） 2個 |
ごま油の香ばしい香りがポイント |
65g |
鶏肉 |
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ゆすはらジビエの里 猪肉アヒージョ缶 3缶 |
珍しいイノシシ肉で会話も盛り上がる |
165g |
イノシシ |
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ヤマトフーズ 瀬戸内レモン農園 レモ缶 ひろしま小鰯のアヒージョ 3個 |
藻塩レモンのスッキリした風味が特徴 |
85g |
小イワシ |
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明治屋 おいしい缶詰 広島県産かきときのこのオリーブ油漬(白ワイン＆ハーブ風味) |
ワインやカクテルにマッチする洋風の味付け |
90g |
牡蠣/きのこ |
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木の屋石巻水産 鯨アヒージョ |
コンソメ味のくじら肉を使用した缶詰 |
150g |
くじら肉/マッシュルーム |
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北都 のどぐろアヒージョ缶 |
高級魚を手軽に食べられる |
70g |
のどぐろ |
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高木商店 焼きいわしのアヒージョ |
なじみやすい味付けのアヒージョ缶 |
100g |
いわし |
アヒージョの基本的な作り方
アヒージョは、スペイン料理「タパス」の一種。ニンニクととうがらし、調味料を入れたオリーブオイルに、具材を入れて煮込んだ料理です。具材は、魚介類や肉類、野菜などバリエーションに富んでいます。
アヒージョの基本的なレシピは以下の通りです。
レシピ
1. 海老の皮をむき、背ワタを取り除きます。
2. えびとブロッコリーを下ゆでしてから、一口サイズに切ります。
3. フランスパン（バゲット）をカットします。厚さは、1.5～2cm程度がおすすめです。
4. 小さめの鍋やフライパンにオリーブオイルを入れて、塩こしょうやニンニク、とうがらしと一緒に熱します。オリーブオイルは、具材の下半分が浸る程度の量にしましょう。
5. フランスパン（バゲット）をトースターで軽く焼きます。
6. 具材に火が通ったら、完成です。
缶詰で作る簡単アヒージョレシピ
Photo by iStock
アヒージョは調理が簡単なメニューですが、バーベキューで楽しむなら調理の手間をできるだけ減らしたいもの。そこでバーベキューにおすすめな、缶詰に入った具材を使ったアヒージョについてご紹介します。今回は、編集部でアヒージョを調理してみました。
サバ缶
レシピ
1．缶詰のフタを開けて、中にある水分を抜きます。
2．材料を小さめのフライパンに移し替え、加熱します。お好みでとうがらしや乾燥パセリなどを加えてください。
3．具材が温まったら完成です。
つぶ貝缶
基本的なレシピは、サバ缶と同じです。つぶ貝以外にも、赤貝やあさり、牡蠣、ホタテなどもアヒージョにマッチします。いくつかの貝類缶詰をアヒージョにして、食べ比べてもよいですね。
マッシュルーム缶
こちらも基本的なレシピはサバ缶と同様です。コーンやメンマなどの野菜類が入った缶詰も、アヒージョを作るときにおすすめ。魚介類に比べてあっさりとした味になります。
【作ってみた】缶詰で作るアヒージョのメリットや注意点
今回、調理をして感じた缶詰アヒージョのメリットや注意点について解説します。
味付けや熱処理がされている
缶詰商品は、基本的に開封した時点で食べられる状態に加工されています。商品によっては、既に味付けまでされている缶詰もあるため、下ごしらえをする必要はありません。鍋やフライパンに移し替え、オリーブオイルと調味料を加えて温めるだけでも、十分に美味しく仕上がります。
さらに、今回紹介するアヒージョの缶詰を使えば、オリーブオイルと調味料を用意する必要もありません。温めるだけで、美味しいアヒージョが楽しめます。
缶詰アヒージョの注意点
中身を移し替えず、缶詰のままアヒージョを作ったり湯煎で温めたりすると、缶が高温になり中のオリーブオイルも非常に熱くなるため、火傷の恐れがあります。また、具材の水分をしっかり取っておかないと、調理をするときに熱い油が飛び散るので注意しましょう。
アヒージョ、人気メーカーの売れ筋商品
数あるアヒージョの中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの製品を紹介します。ぜひ参考にしてください。
- 高木商店
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焼き鯖のアヒージョ
- 税込み315円（楽天市場）
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ごはんにもマッチするしょうゆ風味の味付け
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焼いた鯖をエクストラバージンオリーブオイルとニンニク、とうがらしで煮込み、香ばしく仕上げました。
しょうゆを使用した日本人がなじみやすい味わいのため、パンやパスタだけでなく、ごはんともマッチします。また、濃いめの味付けなので、おつまみにもぴったりです。
- Amazonで見る（3個）
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楽天ブラックフライデー開催中!楽天市場で見る
- Yahoo!で見る
- ヤマトフーズ
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瀬戸内レモン農園 レモ缶 ひろしま小鰯のアヒージョ 3個
- 税込み432円（楽天市場）
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藻塩レモンのスッキリした風味が特徴
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小さめサイズのイワシがたっぷり入っている商品です。藻塩レモンをきかせ、スッキリした味わいに仕上げているので、暑い季節のバーベキューにぴったりです。
おつまみとしてそのまま食べるだけでなく、パスタに絡めたりバゲットにトッピングしたりと、色々なアレンジ方法で楽しめます。
- Amazonで見る（3個）
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楽天ブラックフライデー開催中!楽天市場で見る
- Yahoo!で見る
- 木の屋石巻水産
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鯨アヒージョ
- 税込み580円（Yahoo!）
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コンソメ味のくじら肉を使用した缶詰
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メーカーと辻学園調理・製菓専門学校がタッグを組んで開発した一品です。熟成したくじら肉に加えてマッシュルーム、ニンニク、とうがらしがオリーブオイルと一緒に入っています。
くじら肉にはコンソメで下味をつけているので、おつまみやパスタの具材としてもおすすめです。
- 北都
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のどぐろアヒージョ缶 3個
- 税込み3,597円（Amazon）
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高級魚を手軽に食べられる
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高級魚として知られているのどぐろがゴロゴロと入っています。口に含めば、上品な魚の脂が広がります。具材を食べたあとに残ったオイルは、魚の出汁が出ているため、パンにつけて食べるのがおすすめです。
なかなか食べる機会がないのどぐろの美味しさを、手軽にバーベキューで楽しめる一品です。
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外観 |
商品名 |
特長 |
内容量 |
具材 |
|---|---|---|---|---|
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明治屋 おいしい缶詰 北海道産つぶ貝のアヒージョ（ジェノベーゼ風味） 2個 |
バジルとチーズの風味でワインにぴったり |
65g |
つぶ貝 |
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高木商店 焼き鯖のアヒージョ 3個 |
ごはんにもマッチするしょうゆ風味の味付け |
100g |
鯖 |
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国分グループ本社 国分西日本 缶ちぃず 京鴨の和風アヒージョ |
和風な味付けで日本酒好きな方におすすめ |
75g |
合鴨肉 |
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おいしい缶詰 国産鶏のごま油漬（和風アヒージョ） 2個 |
ごま油の香ばしい香りがポイント |
65g |
鶏肉 |
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ゆすはらジビエの里 猪肉アヒージョ缶 3缶 |
珍しいイノシシ肉で会話も盛り上がる |
165g |
イノシシ |
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ヤマトフーズ 瀬戸内レモン農園 レモ缶 ひろしま小鰯のアヒージョ 3個 |
藻塩レモンのスッキリした風味が特徴 |
85g |
小イワシ |
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明治屋 おいしい缶詰 広島県産かきときのこのオリーブ油漬(白ワイン＆ハーブ風味) |
ワインやカクテルにマッチする洋風の味付け |
90g |
牡蠣/きのこ |
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木の屋石巻水産 鯨アヒージョ |
コンソメ味のくじら肉を使用した缶詰 |
150g |
くじら肉/マッシュルーム |
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北都 のどぐろアヒージョ缶 |
高級魚を手軽に食べられる |
70g |
のどぐろ |
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高木商店 焼きいわしのアヒージョ |
なじみやすい味付けのアヒージョ缶 |
100g |
いわし |
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