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バーベキューに!アヒージョの作り方&缶詰おすすめ10選

Moovoo編集部
公開: 2019-09-10

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美味しい料理を食べながら、家族や友人と盛り上がるのはアウトドアの楽しみのひとつ。なかでも、おしゃれで美味しいアヒージョは人気のメニューです。

そこで今回は、誰でも手軽に作れるアヒージョのレシピやおすすめの缶詰をご紹介します。


おすすめ・人気商品をまずは一覧で

※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

内容量

具材

Amazonで見る

明治屋 おいしい缶詰 北海道産つぶ貝のアヒージョ(ジェノベーゼ風味) 2個

バジルとチーズの風味でワインにぴったり

65g

つぶ貝

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高木商店 焼き鯖のアヒージョ 3個

ごはんにもマッチするしょうゆ風味の味付け

100g

楽天市場で見る

国分西日本 缶ちぃず 京鴨の和風アヒージョ

和風な味付けで日本酒好きな方におすすめ

75g

合鴨肉

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明治屋 おいしい缶詰 国産鶏のごま油漬(和風アヒージョ) 2個

ごま油の香ばしい香りがポイント

65g

鶏肉

楽天市場で見る

ゆすはらジビエの里 猪肉アヒージョ缶 3缶

珍しいイノシシ肉で会話も盛り上がる

165g

イノシシ

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ヤマトフーズ 瀬戸内レモン農園 レモ缶 ひろしま小鰯のアヒージョ 3個

藻塩レモンのスッキリした風味が特徴

85g

小イワシ

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明治屋 おいしい缶詰 広島県産かきときのこのオリーブ油漬(白ワイン&ハーブ風味)

ワインやカクテルにマッチする洋風の味付け

90g

牡蠣/きのこ

Yahoo!で見る

木の屋石巻水産 鯨アヒージョ

コンソメ味のくじら肉を使用した缶詰

150g

くじら肉/マッシュルーム

Amazonで見る

北都 のどぐろアヒージョ缶 10箱

高級魚を手軽に食べられる

70g

のどぐろ

楽天市場で見る

高木商店 焼きいわしのアヒージョ

なじみやすい味付けのアヒージョ缶

70g

いわし

アヒージョの基本的な作り方

アヒージョは、スペイン料理「タパス」の一種。ニンニクととうがらし、調味料を入れたオリーブオイルに、具材を入れて煮込んだ料理です。具材は、魚介類や肉類、野菜などバリエーションに富んでいます

アヒージョの基本的なレシピは以下の通りです。

材料(2~3人分)
オリーブオイル 適量
塩こしょう 少々
ニンニク 少々
とうがらし 1本
お好みの具材 適量(今回お好みの具材は、海老とブロッコリーを例としてお伝えします)
フランスパン(バゲット) 1本

レシピ
1. 海老の皮をむき、背ワタを取り除きます。
2. えびとブロッコリーを下ゆでしてから、一口サイズに切ります。
3. フランスパン(バゲット)をカットします。厚さは、1.5~2cm程度がおすすめです。
4. 小さめの鍋やフライパンにオリーブオイルを入れて、塩こしょうやニンニク、とうがらしと一緒に熱します。オリーブオイルは、具材の下半分が浸る程度の量にしましょう。
5. フランスパン(バゲット)をトースターで軽く焼きます。
6. 具材に火が通ったら、完成です。

缶詰で作る簡単アヒージョレシピ

缶詰の写真

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アヒージョは調理が簡単なメニューですが、バーベキューで楽しむなら調理の手間をできるだけ減らしたいもの。そこでバーベキューにおすすめな、缶詰に入った具材を使ったアヒージョについてご紹介します。今回は、編集部でアヒージョを調理してみました。

サバ缶

材料(1~2人分)
サバ缶 1個
塩こしょう 少々
ニンニク 少々
オリーブオイル 適量

レシピ
1.缶詰のフタを開けて、中にある水分を抜きます。
2.材料を小さめのフライパンに移し替え、加熱します。お好みでとうがらしや乾燥パセリなどを加えてください。
3.具材が温まったら完成です。

つぶ貝缶

材料(1~2人分)
つぶ貝缶 1個
塩こしょう 少々
ニンニク 少々
オリーブオイル 適量

基本的なレシピは、サバ缶と同じです。つぶ貝以外にも、赤貝やあさり、牡蠣、ホタテなどもアヒージョにマッチします。いくつかの貝類缶詰をアヒージョにして、食べ比べてもよいですね。

マッシュルーム缶

材料(1~2人分)
マッシュルーム缶 1個
塩こしょう 少々
ニンニク 少々
オリーブオイル 適量

こちらも基本的なレシピはサバ缶と同様です。コーンやメンマなどの野菜類が入った缶詰も、アヒージョを作るときにおすすめ。魚介類に比べてあっさりとした味になります。

【作ってみた】缶詰で作るアヒージョのメリットや注意点

アヒージョの写真

今回、調理をして感じた缶詰アヒージョのメリットや注意点について解説します。

味付けや熱処理がされている

缶詰商品は、基本的に開封した時点で食べられる状態に加工されています。商品によっては、既に味付けまでされている缶詰もあるため、下ごしらえをする必要はありません。鍋やフライパンに移し替え、オリーブオイルと調味料を加えて温めるだけでも、十分に美味しく仕上がります。

さらに、今回紹介するアヒージョの缶詰を使えば、オリーブオイルと調味料を用意する必要もありません。温めるだけで、美味しいアヒージョが楽しめます。

缶詰アヒージョの注意点

中身を移し替えず、缶詰のままアヒージョを作ったり湯煎で温めたりすると、缶が高温になり中のオリーブオイルも非常に熱くなるため、火傷の恐れがあります。また、具材の水分をしっかり取っておかないと、調理をするときに熱い油が飛び散るので注意しましょう。

アヒージョ、人気メーカーの売れ筋商品

数あるアヒージョの中でもECサイトなどで売れ行き好調な、人気メーカーの製品を紹介します。ぜひ参考にしてください。

PICK UP①
  • 明治屋
  • おいしい缶詰 北海道産つぶ貝のアヒージョ(ジェノベーゼ風味) 2個

  • 税込み931円
  • バジルとチーズの風味でワインにぴったり

  • 北海道産のつぶ貝を使用したアヒージョの缶詰です。オリーブオイルにつぶ貝の出汁が出ているため、パンにつけたりパスタにしたりしても美味しく食べられます。

    香りがよいバジルを使用して、ワインとマッチする味わいに。さらに、コクを出すためにナチュラルチーズをプラスしています。

内容量:65g
具材:つぶ貝
PICK UP②
  • 高木商店
  • 焼き鯖のアヒージョ 3個

  • 税込み670円
  • ごはんにもマッチするしょうゆ風味の味付け

  • 焼いた鯖をエクストラバージンオリーブオイルとニンニク、とうがらしで煮込み、香ばしく仕上げました。

    しょうゆを使用した日本人がなじみやすい味わいのため、パンやパスタだけでなく、ごはんともマッチします。また、濃いめの味付けなので、おつまみにもぴったりです。

内容量:100g
具材:鯖
PICK UP③
国分西日本 缶ちぃず 京鴨の和風アヒージョの写真
  • 国分グループ本社
  • 国分西日本 缶ちぃず 京鴨の和風アヒージョ

  • 税込み520円(楽天)
  • 和風な味付けで日本酒好きな方におすすめ

  • しょうゆとごま油を使用した、和風な味付けのアヒージョ缶です。プロセスチーズも加えて、深みのある味わいに仕上げました。日本酒との相性がよく、バーベキューを盛り上げます。

    国産の合鴨肉を使用しているため、高級感のあるメニューを楽しみたいときにもおすすめです。

内容量:75g
具材:合鴨肉
PICK UP④
おいしい缶詰 国産鶏のごま油漬(和風アヒージョ)の写真
  • 明治屋
  • おいしい缶詰 国産鶏のごま油漬(和風アヒージョ) 2個

  • 税込み454円
  • ごま油の香ばしい香りがポイント

  • ごま油を使用しているため、香ばしい香りが食欲をそそります。ニンニクととうがらしのピリッとした辛味があり、ビールのおつまみにぴったりです。

    国産のもも肉とむね肉の両方を使っているため、食感の違いを楽しめるのもポイント。余ったオイルは、パスタや炒め物を作るときにも使えます。

内容量:65g
具材:鶏肉
PICK UP⑤
猪肉アヒージョ缶 3缶の写真
  • ゆすはらジビエの里
  • 猪肉アヒージョ缶 3缶

  • 税込み3,500円(楽天)
  • 珍しいイノシシ肉で会話も盛り上がる

  • 高知県で捕れたイノシシ肉がゴロゴロと入っている缶詰です。ジビエを食べる機会は多くないので、バーベキューでの会話も盛り上がるでしょう。また、高級感のあるおしゃれなパッケージも特徴です。

    こちらの商品を温めるときは、別の容器に移し替えてから火にかけてください。

内容量:165g
具材:イノシシ
PICK UP⑥
  • ヤマトフーズ
  • 瀬戸内レモン農園 レモ缶 ひろしま小鰯のアヒージョ 3個

  • 税込み1,820円
  • 藻塩レモンのスッキリした風味が特徴

  • 小さめサイズのイワシがたっぷり入っている商品です。藻塩レモンをきかせ、スッキリした味わいに仕上げているので、暑い季節のバーベキューにぴったりです。

    おつまみとしてそのまま食べるだけでなく、パスタに絡めたりバゲットにトッピングしたりと、色々なアレンジ方法で楽しめます。

内容量:85g
具材:小イワシ
PICK UP⑦
  • 明治屋
  • おいしい缶詰 広島県産かきときのこのオリーブ油漬(白ワイン&ハーブ風味)

  • 税込み556円
  • ワインやカクテルにマッチする洋風の味付け

  • 牡蠣ときのこのアヒージョに、白ワインとローズマリーを加えて、洋酒にマッチする味わいに。オリーブオイルに旨味が溶け出しているため、最後まで美味しく食べられます。

    メーカーは、残ったソースにごはんと野菜を入れて、リゾットにするアレンジ方法をおすすめしています。

内容量:90g
具材:牡蠣/きのこ
PICK UP⑧
  • 木の屋石巻水産
  • 鯨アヒージョ

  • 税込み540円(Yahoo!)
  • コンソメ味のくじら肉を使用した缶詰

  • メーカーと辻学園調理・製菓専門学校がタッグを組んで開発した一品です。熟成したくじら肉に加えてマッシュルーム、ニンニク、とうがらしがオリーブオイルと一緒に入っています。

    くじら肉にはコンソメで下味をつけているので、おつまみやパスタの具材としてもおすすめです。

内容量:150g
具材:くじら肉/マッシュルーム
PICK UP⑨
  • 北都
  • のどぐろアヒージョ缶 10箱

  • 税込み16,060円
  • 高級魚を手軽に食べられる

  • 高級魚として知られているのどぐろがゴロゴロと入っています。口に含めば、上品な魚の脂が広がります。具材を食べたあとに残ったオイルは、魚の出汁が出ているため、パンにつけて食べるのがおすすめです。

    なかなか食べる機会がないのどぐろの美味しさを、手軽にバーベキューで楽しめる一品です。

内容量:70g
具材:のどぐろ
PICK UP⑩
焼きいわしのアヒージョの写真
  • 高木商店
  • 焼きいわしのアヒージョ

  • 税込み248円(楽天)
  • なじみやすい味付けのアヒージョ缶

  • 焼いた国産いわしをエクストラバージンオリーブオイルで煮込んでいます。いわしを下処理してアヒージョにする手間が省ける一品です。

    日本人になじみやすいほんのり和風な味付けが楽しめます。しっかりとニンニクが効いているので、おかずやおつまみにもぴったりです。

内容量:70g
具材:いわし
※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

内容量

具材

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明治屋 おいしい缶詰 北海道産つぶ貝のアヒージョ(ジェノベーゼ風味) 2個

バジルとチーズの風味でワインにぴったり

65g

つぶ貝

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高木商店 焼き鯖のアヒージョ 3個

ごはんにもマッチするしょうゆ風味の味付け

100g

楽天市場で見る

国分グループ本社 国分西日本 缶ちぃず 京鴨の和風アヒージョ

和風な味付けで日本酒好きな方におすすめ

75g

合鴨肉

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おいしい缶詰 国産鶏のごま油漬(和風アヒージョ) 2個

ごま油の香ばしい香りがポイント

65g

鶏肉

楽天市場で見る

ゆすはらジビエの里 猪肉アヒージョ缶 3缶

珍しいイノシシ肉で会話も盛り上がる

165g

イノシシ

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ヤマトフーズ 瀬戸内レモン農園 レモ缶 ひろしま小鰯のアヒージョ 3個

藻塩レモンのスッキリした風味が特徴

85g

小イワシ

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明治屋 おいしい缶詰 広島県産かきときのこのオリーブ油漬(白ワイン&ハーブ風味)

ワインやカクテルにマッチする洋風の味付け

90g

牡蠣/きのこ

Yahoo!で見る

木の屋石巻水産 鯨アヒージョ

コンソメ味のくじら肉を使用した缶詰

150g

くじら肉/マッシュルーム

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北都 のどぐろアヒージョ缶 10箱

高級魚を手軽に食べられる

70g

のどぐろ

楽天市場で見る

高木商店 焼きいわしのアヒージョ

なじみやすい味付けのアヒージョ缶

70g

いわし


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