コンビーフのおすすめ8選！パスタや炒め物などさまざまな料理に活用しよう
コンビーフは、塩漬けの牛肉のことです。市販では缶詰タイプのものが一般的。そのままで食べられますが、野菜炒めなどの料理の具材に使ったりパンに挟んだりして食べるのもおすすめです。
この記事では、コンビーフの選び方とおすすめ商品を厳選して紹介します。コンビーフを使って、さまざまな食べ方を楽しみましょう。
コンビーフでアレンジ料理を楽しもう
ポテトと玉ねぎとコーンビーフが入った具沢山のスペイン風オムレツ！休日なので時間をかけて作ったしっかり朝ごはんです。#Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/K9Dw3RDbvE
— 成瀬 (@g__lico) March 28, 2015
コンビーフは、牛肉を塩漬けし缶詰に詰め込んだものです。加熱・味付け後缶詰に密閉しているので、開封したらそのまま食べられます。おつまみの一品としてそのまま食べるのはもちろん、野菜炒め・カレー・オムレツ・グラタン・ピザなど、さまざまな料理の具材として使える便利な食材です。
コンビーフを活用したレシピをチェック
コンビーフを活用したレシピはたくさんあるので、ぜひいろいろなレシピにチャレンジしてください。パスタの具やポテトサラダに加えると味が引き立ち、より美味しく食べられます。サンドイッチやサラダの具材としてトッピングするのもおすすめです。サラダに乗せる場合は、味がしっかりついているのでドレッシングは少なめにしてみましょう。
キャベツ・玉ねぎ・ジャガイモなどの野菜と炒めるだけで、簡単に一品できあがります。鰹節や昆布を使用して作られたコンビーフは、ごはんとの相性がいいので、おにぎりの具材にもぴったり。卵かけごはんの上に乗せる贅沢メニューもおすすめの一つです。
コンビーフの選び方
コンビーフ選びで押さえておきたいポイントをご紹介します。
コンビーフのタイプで選ぶ
主な日本のコンビーフは、塩漬け牛肉を煮てほぐしてから缶詰めやプラスチック容器に詰めて販売されています。カットして食べるほか、和えたり混ぜたりしやすい使い勝手の良さが魅力です。
アメリカで主流のフレッシュタイプは、塩漬け牛肉をほぐさず作られます。ほぐされていない塊の状態で、そのまま焼いたり、食べやすい大きさに切って調理したりします。
はじめからほぐして販売しているコンビーフもあるので、好みや作るメニューでタイプを選んでください。
賞味期限と保存方法を確認しよう
賞味期限は1ヶ月程度～3年以上と、商品によりさまざまです。長期保存が効くものは、ストックアイテムとしても活躍します。保存方法も10℃以下で要冷蔵や、15～25℃の室温などコンビーフごとに異なるので、あわせてチェックしてください。保存期間が長いからといって大量に購入をしても、スペースがなくては収納に困ります。
忙しくて時間がないときはそのまま食べることができ、時間があるときは調理次第でさまざまな応用レシピにアレンジ可能なコンビーフ。かさばらず日持ちするため、キャンプや登山などのアウトドアシーンに持参するのもおすすめです。
バラエティ豊富な味付けもチェック
コンビーフの味付けも、チェックしたいポイントです。塩漬けして蒸してほぐした後、味付けが施されます。メーカーによりますが定番の味のほか、和風・ハーブ・たまごかけごはん専用といったものまで多彩です。
そのほか脂肪分をカットした商品や、コンビーフを赤くする発色剤不使用の、無塩せきタイプも販売されています。原料肉の産地やブランドにこだわったコンビーフもあるので、パッケージに注目して選んでください。
美味しいコンビーフのおすすめ8選！
美味しいコンビーフを厳選してご紹介します。商品ごとに異なるさまざまな特徴をチェックして選んでください。
缶詰めでなくプラスチック製のカップに入っているので、開けるのが簡単です。そのまま食べられますが、カレーリゾットやオムレツにしても美味しくいただけます。公式サイトでは多彩なメニューを紹介しているので、参考にしてください。
とろけるような食感が魅力のコンビーフです。内容量は80gなので、1回で食べ切ることができて便利。プラスチック製の容器に入っているので、コンビーフを取り出すのに苦労することもありません。
ハーブ牛の中でもネックとスネの部位のみを厳選。調味料は塩のみで、化学調味料を使用していないのがうれしいポイントです。
昆布だしとかつおを使用している、ご飯と相性抜群のコンビーフです。食べ方は、ご飯の上にたまごがけごはん専用のコンビーフと用意した卵を乗せるだけ。醤油をたらして食べるのもおすすめです。
明治屋の定番コンビーフです。プラカップを採用しているので、容器をうつさずにそのまま電子レンジで加熱することが可能。サラダ・カレー・パスタの具など、さまざまなアレンジ料理に使えます。
厳選されている牛肉のみを使用したコンビーフです。調味料は11種類のハーブと天日塩のみ。3日間漬け込んで作られています。素材の味わいを楽しみたい一品です。
白砂糖と化学調味料を使わずに作られたコンビーフです。原材料に昆布と鰹節を使用していて、優しい味わいなのがポイント。プレゼントや結婚式の引き出物などにも最適な商品です。
低価格で購入できる缶詰めタイプのコンビーフハッシュです。少量なので1回で使い切ることができます。牛肉ミンチとポテトが混ざっていて、炒め料理との相性抜群。賞味期限は3年なので、非常食用として常備しておくのもおすすめです。
コンビーフがあれば、時短料理に大活躍！
コンビーフの選び方と、おすすめ商品をピックアップして紹介しました。コンビーフは玉ねぎやジャガイモなどの野菜と炒めれば、簡単におかずを作ることが可能。パスタ・サラダ・チャーハンの具やお弁当のおかずとしても活躍します。コンビーフを使って、より便利で楽しい食生活を送りましょう。
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