家庭では難しい料理も簡単に！スモークサーモンのお味は？【スマートなくらしに役立つ無印良品の冷凍食品を聞いてみた!#5】

Kodai Watanuki

公開: 2019-12-02

6週にわたって連載している「スマートなくらしに役立つ無印良品の冷凍食品を聞いてみた!」今回は第5弾！！
今回紹介するのは、「サーモンのスモークブラックペッパー」です。珍しい料理が多い無印良品の冷凍食品の中では一見ふつうの料理に見えますが、家庭で味を安定させるにはかなり難しい料理です。
また、無印冷凍食品の中でも「魚のお惣菜」はどのような特徴があるのか。
インタビューでお聞きした様々な情報をもとに、実際に食べてみた感想や、開発者の思いをお伝えしていきます。

魚のお惣菜の人気商品！「サーモンのスモークブラックペッパー」

食べてみた感想は...?

他の「魚のお惣菜」にはどんな冷凍食品がある？

開発者にインタビュー

まとめ

連載「スマートなくらしに役立つ無印良品の冷凍食品を聞いてみた!」｜Moovoo
▲良品計画に無印良品の冷凍食品について聞いてきました！スマートなくらしに役立つ無印良品の冷凍食品について紹介します。記事一覧は上のリンクから。

魚のお惣菜の人気商品！「サーモンのスモークブラックペッパー」

出典：無印良品（サーモンのスモークブラックペッパー）

80gほどの身がしっかりと詰まったスモークサーモンです。
小さめのお皿や小鉢などに盛り付け、おかずやおつまみとして丁度いい量となっています。

解凍方法は水につけて解凍、もしくは冷蔵庫に入れておくことで自然と解凍され、すぐにおかずとして用意することができます。
電子レンジやお湯は不必要なため、多少時間はかかりますが、放っておくだけで解凍できるため手間がかかりません。

また、こちらも他無印冷凍食品と同様、化学調味料・合成着色料・香料が使われていないため素材本来の味と色味を楽しむことができます。

食べてみた感想は...?

実際にMoovoo編集部のメンバーで試食してみました。
燻製とブラックペッパーがマッチしていてとてもいい香りがします。
サーモンも脂が乗っていて一切れ一切れにしっかりと身が詰まっています。

味も見た目を裏切らず、しっかりと味がついていてとても美味しいです。
ブラックペッパーが効いているため、爽やかな辛さがクセになりそう...。
単品で食べるのも良いですが、ご飯と一緒に食べたり、ほぐしてパスタやサラダに混ぜたりすることでもっと味が際立つものだと感じました！

また、筆者としてはお酒のおつまみとしてもぴったりな食品だと思いました。
この味付けは間違いなくお酒とともにつまみたくなります...。

量は1人で丁度良いくらいですので、1人暮らしの方には特におすすめします！

他の「魚のお惣菜」にはどんな冷凍食品がある？

公式サイトで「サーモンのスモークブラックペッパー」は、「魚のお惣菜」シリーズに分類されていますが、このシリーズでは現在6種類の食品が販売されています！
そのうち2つの食品をピックアップして紹介します。

さばのローストハーブオイル

出典：無印食品（さばのローストハーブオイル）

ローストされたさばをハーブ入りのガーリックオイルで和えた一品。
こちらも調理方法は「サーモンのスモークブラックペッパー」と同様、レンジを使わず水や冷蔵庫での自然解凍となります。

さばの味噌煮　1切れ

出典：無印良品（さばの味噌煮）

さばを生姜を加えた甘めの味噌で味付けした一品。
魚のお惣菜シリーズでは「サーモンのスモーク」「サーモンのロースト」に続き3番目に人気のある商品となっています。
こちらの調理方法は、
・湯煎で袋ごと温める
・もしくは水や冷蔵庫で自然解凍した後にお皿に移してレンジで加熱する
このどちらかとなっています。

開発者にインタビュー

今回、Moovoo編集部では、無印良品冷凍食品の開発全般に関わっている日向さん（写真右）にインタビューを行いました！
「サーモンのスモークブラックペッパー」や「魚のお惣菜シリーズ」の特徴や開発背景などをお聞きしました。

なぜこの食品を商品化したのか？

その背景には主に2つの理由がありました。

1つ目は魚の煮付けは味が決まりづらく、家庭で作るには手間がかかるということ。
そんな家庭の課題を解決するために冷凍食品として開発を考えたそうです。

2つ目は商品の間で生まれる”無駄”を省くためです。
この商品は提携のメーカーが取り扱っているスモークサーモンを素材として冷凍食品としています。
無印良品の3つの方針のうちの1つである「工程の点検」を意識し、素材を無駄なく使うことによって開発されました。

環境を大切にして、地球の資源を無駄なく活用している無印良品だからこそ開発背景とも言えますね。