Photo by iStock

〈プロ解説〉野菜ジュース、おすすめ人気10選 管理栄養士のレシピも紹介

道江 美貴子(食事管理アプリ「あすけん」管理栄養士)
2022-09-02

みなさんは野菜を十分に食べていますか?厚生労働省が令和元年に実施した調査によると、野菜摂取量の平均値は280.5gで、ここ10年ほど大きな増減はなく、目標としている350gには約70g不足している状態が続いています。

この70gは、小鉢1つ分程度の副菜で摂ることができますが、「あと1品」の野菜を食べることはなかなか難しいようですね。

野菜不足を感じている人が活用できる手軽なアイテムの1つとして、野菜ジュースがあります。今回は、野菜ジュースの選び方や注意点についてご紹介します。

食事管理アプリ「あすけん」管理栄養士
道江 美貴子
株式会社asken 事業統括責任者。フードサービス大手企業に入社後、2007年に事業立ち上げに参加した「あすけん」は、現在700万人以上が利用する国内最大級のダイエットサポートアプリに成長。テレビ・雑誌の出演や栄養監修など、幅広く活躍中。

おすすめ・人気商品をまずは一覧で

野菜ジュース選び、まとめ画像
※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

容量

原材料

カロリー

機能性関与成分

Amazonで見る

カゴメ 糖質オフ 野菜ジュース 24本

糖質量を抑え、すっきりした飲み口

200ml/本

野菜汁100%

200mlあたり22kcal

記載未確認

楽天市場で見る

キッコーマン デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 12本

GABA配合、血圧が気になる方に

900g/本

野菜汁100%

コップ1杯(200mあたりl)41kcal

コップ1杯(200mlあたり)GABA 40mg

楽天市場で見る

トップバリュ 15種類の野菜 野菜ジュース 食塩不使用 12本

完熟トマトベース、料理にも使える

900g/本

野菜汁100%

コップ1杯(180mlあたり)41kcal

記載未確認

Amazonで見る

カゴメ 野菜一日これ一本 24本

30品目使用、野菜本来のおいしさ

200ml/本

野菜汁100%

200mlあたり66kcal

記載未確認

Amazonで見る

伊藤園 1日分の野菜 缶 20本

にんじんベースで甘さすっきり、30種類の野菜使用

190g/本

野菜汁100%

190gあたり72kcal

記載未確認

Amazonで見る

カゴメ 野菜生活100 オリジナルスマートペット 15本

フルーティーな味わいで飲みやすい

720ml/本

野菜汁65%+果汁35%

コップ1杯(180mlあたり)57kcal

記載未確認

Amazonで見る

伊藤園 ビタミン野菜 紙パック 24本

野菜と果物からビタミン摂取

200ml/本

野菜汁50%+果汁50%

200mlあたり79kcal

記載未確認

Amazonで見る

キリン 小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%PET 12本

トマトベースの野菜のうまみがたっぷり

915g/本

野菜汁100%

コップ1杯(100gあたり)25kcal

記載未確認

Amazonで見る

伊藤園 旬野菜 エコボトル 15本

食塩不使用。トマトベースの自然な味わい

730g/本

野菜汁100%

コップ1杯(180mlあたり)31kcal

コップ1杯(180mlあたり)GABA 50mg

Amazonで見る

カゴメ 野菜生活100 ベリーサラダ 24本

ビタミンAとポリフェノールが摂れる

200ml/本

野菜汁60%+果汁40%

200mlあたり83kcal

記載未確認

野菜ジュースの種類

一口に野菜ジュースといっても種類はさまざま。使われている野菜の違いだけではなく、口当たりにもさらっとしたものや、あらごし感のあるものなどの違いがあります。好みにあわせてお気に入りを選んでみましょう。

冷蔵庫の中の野菜ジュース

「あすけん」オフィスの冷蔵庫(筆者撮影)

道江 美貴子

道江 美貴子

私たちのオフィスでも、不足しがちな栄養素を補うため、スタッフがいつでも好きな野菜ジュースが飲めるように数種類を常備しています。午前中やランチ時、夕方小腹が空いたときなど、それぞれのタイミングで手に取っていますよ。

野菜汁100%ジュース|ビタミンやミネラル豊富

カゴメ 野菜一日 これ一本 200ml

にんじん・ほうれん草・ケールなどの野菜汁100%のタイプは、果汁が入ったものよりも、ビタミンやミネラルが豊富で糖質の量が抑えられています。

製品によって含まれる栄養素やその含有量もさまざまなので、摂りたい栄養素を多く含んでいるものや、好みの味のものを探してみるのも良いですね。

果汁入りミックスジュース|甘さが増して飲みやすい

カゴメ 野菜生活100 ベリーサラダ

野菜汁100%の味が苦手な方は、果汁入りのものを選ぶと甘さが増して飲みやすくなります。オレンジやりんご、マンゴーやベリーなど、果汁の種類によっても味わいが異なります。

トマトジュース・トマトミックスジュース|スープや煮込み料理にも便利

トップバリュ 野菜ジュース 食塩不使用

トマト100%の商品や、トマトのほかセロリやにんじんなどの野菜も入っている商品があります。トマトべ―スのスープや煮込み料理などに使える点も特徴です。

▼レンジでできる簡単ミネストローネのレシピ(「あすけん」の管理栄養士考案)

<材料(小さなマグカップ1杯分)>
トマトジュース(食塩無添加)…100ml
ベーコン…1/4枚
ミックスベジタブル(冷凍)…大さじ1杯分
ケチャップ…小さじ1
コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1/2
こしょう…少々

<作り方>
①ベーコンはキッチンばさみで1cm幅になるようにカットする。材料を全て耐熱のマグカップに入れる。

②ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。

<栄養成分値>
エネルギー52kcal/タンパク質1.8g/脂質2.0g/炭水化物7.5g/食塩相当量0.8g

出典:あすけんレシピ

野菜ジュースの選び方|栄養素やサイズをチェック

買い物をしている様子

Photo by iStock

野菜ジュースはヘルシーなイメージがありますが、種類によっては糖質量が多いものもあり、飲み過ぎると糖質の摂りすぎになってしまうことも考えられます。

例えば、200mlのパックで糖質量が16gの場合、実は角砂糖4個分の糖質量があります。野菜の代わりに毎食飲み、ご飯・麺などの主食や間食に含まれる糖質も摂りすぎていると、1日の適正な糖質量をオーバーしてしまいます。摂取カロリーが過剰になってしまうので、注意が必要です。

道江 美貴子

ポイント解説

野菜ジュースは、野菜本来の栄養素がそのまま摂れるわけではなく、製造する過程で失われている栄養素もあります。

普段から、規則正しい食生活と栄養バランスの整った食事を心がけ、その中で不足しがちな栄養素を補う補助的なアイテムとしてとり入れるようにしましょう。

野菜ジュースに含まれる主な栄養素

・糖質
・食物繊維
・カリウム
・カルシウム
・鉄
・βカロテン(ビタミンA)

野菜ジュースの中には糖質が少ないものもありますが、果汁が含まれる野菜ジュースの場合は糖質量が多くなります。

食物繊維は野菜に含まれている栄養素の1つで、人の消化酵素では消化されにくい成分です。消化が遅いため、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、腹持ちをよくしたり、健康に欠かせない栄養素といえます。

カリウムは野菜に含まれているミネラルの1つで、ナトリウムの排出を促す働きがあります。カルシウムは、骨の健康に必要不可欠な栄養素です。

は全身に酸素を運び、貧血を防ぎます。βカロテンは野菜に含まれる栄養素で抗酸化作用があり、体内でビタミンAに変換されます。

容器のサイズはライフスタイルにあわせて

野菜ジュースのボトルを手にしている様子

Photo by iStock

野菜ジュースには、1リットルや720mlといった大容量タイプもあります。家族全員で飲む機会が多い場合は、大容量タイプを選ぶとコストパフォーマンスも良いですね。

飲み切りやすい100mlのミニサイズも

一般的な200mlサイズのほかにも、メーカーによっては子どもが飲み切りやすい100mlタイプもあります。忙しい朝や間食に飲む目的でストックしておくこともでき、便利に活用できます。

続いては、筆者が選ぶ野菜ジュース4選

編集部より)この章の商品は、2022年6月に選定いただきました。

道江さんおすすめ①
  • カゴメ
  • 糖質オフ 野菜ジュース 24本

  • 税込み1,836円(Amazon)
  • 糖質量を抑え、すっきりした飲み口

道江 美貴子

おすすめポイント

糖質量が3.6gで低カロリーな点が魅力です。はくさいなどの葉野菜を原材料に使用して低糖質に抑えています。味わいはさっぱりとしていて、よく冷やして飲むのがおすすめです。
カゴメ 野菜ジュース 糖質オフ
容量:200ml/本
原材料:野菜汁100%
カロリー:200mlあたり22kcal
機能性関与成分:記載未確認
道江さんおすすめ②
  • キッコーマン
  • デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 12本

  • 税込み2,203円(楽天市場)
  • GABA配合、血圧が気になる方に

道江 美貴子

おすすめポイント

食塩無添加で、200mlあたり41kcal。糖質も10g未満と控えめです。野菜由来のGABAが含まれ、機能性表示食品として血圧が気になる方に適しています。
容量:900g/本
原材料:野菜汁100%
カロリー:コップ1杯(200mlあたり)41kcal
機能性関与成分:コップ1杯(200mlあたり)GABA 40mg
道江さんおすすめ③
  • トップバリュ
  • 15種類の野菜 野菜ジュース 食塩不使用 12本

  • 税込み1,788円(楽天市場)
  • 完熟トマトベース、料理にも使える

道江 美貴子

おすすめポイント

15種類の野菜を使用したトマトベースの野菜ジュースで、糖質は10g未満。料理などにも使える自然な味わいが魅力です。
容量:900g/本
原材料:野菜汁100%
カロリー:コップ1杯(180mlあたり)41kcal
機能性関与成分:記載未確認
道江さんおすすめ④
  • カゴメ
  • 野菜一日これ一本 24本

  • 税込み1,856円(Amazon)
  • 30品目使用、野菜本来のおいしさ

道江 美貴子

おすすめポイント

30品目の野菜を350g分使用した、飲みごたえのある野菜ジュースです。砂糖・香料・食塩不使用で、野菜をそのままミキサーにかけたような味わいです。
カゴメ 野菜一日 これ一本
容量:200ml/本
原材料:野菜汁100%
カロリー:200mlあたり66kcal
機能性関与成分:記載未確認

〈編集部PICK UP〉人気の野菜ジュース6選

女性顔イラスト(検証コメント用)

Moovoo編集部

そのほか人気の野菜ジュースをご紹介します。Moovoo編集部が、ECサイトの人気ランキングなどからピックアップしました。
PICK UP①
  • 伊藤園
  • 1日分の野菜 缶 20本

  • 税込み1,364円(Amazon)
  • にんじんベースで甘さすっきり、30種類の野菜使用

  • 1日分の野菜摂取量350g分を使用。ビタミンC、 β-カロテン、カルシウム、マグネシウム、カリウムなど、5つの主栄養成分がバランスよく摂れます。砂糖・食塩不使用で、にんじんベースの甘みのある味わいです。

容量:190g/本
原材料:野菜汁100%
カロリー:190gあたり72kcal
機能性関与成分:記載未確認
PICK UP②
  • カゴメ
  • 野菜生活100 オリジナルスマートペット 15本

  • 税込み2,627円(Amazon)
  • フルーティーな味わいで飲みやすい

  • カゴメの野菜生活のオリジナルで、20種類の野菜と3種類の果物を使っているため、使用している材料が多いのが特徴です。ビタミンCとビタミンAといった野菜の栄養素が含まれています。

    食塩・砂糖・着色料・保存料は無添加。野菜本来の味わいを活かし、すっきりした飲み口となっています。

容量:720ml/本
原材料:野菜汁65%+果汁35%
カロリー:コップ1杯(180mlあたり)57kcal
機能性関与成分:記載未確認
PICK UP③
  • 伊藤園
  • ビタミン野菜 紙パック 24本

  • 税込み1,868円(Amazon)
  • 野菜と果物からビタミン摂取

  • にんじんなどの21種類の野菜と、オレンジなど7種類の果実がミックスされています。オレンジ味のすっきりとした味わいで、12種類のビタミンが1日分摂れます。

    ビタミンEなどのほか、ナイアシンやビオチンといった栄養素も含まれています。商品に書かれているQRコードを読むと、使われている野菜や果実の原産地名を確認できます。

容量:200ml/本
原材料:野菜汁50%+果汁50%
カロリー:200mlあたり79kcal
機能性関与成分:記載未確認
PICK UP④
  • キリン
  • 小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%PET 12本

  • 税込み2,927円(Amazon)
  • トマトベースの野菜のうまみがたっぷり

  • 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会お墨付きの商品です。31種類の野菜を使用し、野菜そのものの素材のうまみを活かした贅沢な味わいが特長。食塩・砂糖・香料などは不使用で、糖質は4.5gと控えめの野菜ジュースです。

容量:915g/本
原材料:野菜汁100%
カロリー:コップ1杯(100gあたり)25kcal
機能性関与成分:記載未確認
PICK UP⑤
  • 伊藤園
  • 旬野菜 エコボトル 15本

  • 税込み2,573円(Amazon)
  • 食塩不使用。トマトベースの自然な味わい

  • コップ1杯(180ml)で、トマト3個分のリコピンが摂れるトマトミックスジュースです。旬の時期に収穫・搾汁した15種類の野菜を使用しています。

    アミノ酸の一種GABAの働きで、健康的な身体作りをサポート。環境に配慮されたエコボトルを採用しているのもポイントです。

容量:730g/本
原材料:野菜汁100%
カロリー:コップ1杯(180mlあたり)31kcal
機能性関与成分:コップ1杯(180mlあたり)GABA 50mg
PICK UP⑥
  • カゴメ
  • 野菜生活100 ベリーサラダ 24本

  • 税込み1,842円(Amazon)
  • ビタミンAとポリフェノールが摂れる

  • 野菜生活100 ベリーサラダは、20種類の野菜と6種類の果物で作られた商品です。食塩・砂糖・甘味料を使っていないので、野菜と果物の本来のおいしさを味わえます。1食分の野菜だけでなく、抗酸化作用があるビタミンAとポリフェノールも同時に摂れるためおすすめです。

容量:200ml/本
原材料:野菜汁60%+果汁40%
カロリー:200mlあたり83kcal
機能性関与成分:記載未確認
※上下左右にスクロールできます

外観

商品名

特長

容量

原材料

カロリー

機能性関与成分

Amazonで見る

カゴメ 糖質オフ 野菜ジュース 24本

糖質量を抑え、すっきりした飲み口

200ml/本

野菜汁100%

200mlあたり22kcal

記載未確認

楽天市場で見る

キッコーマン デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 12本

GABA配合、血圧が気になる方に

900g/本

野菜汁100%

コップ1杯(200mあたりl)41kcal

コップ1杯(200mlあたり)GABA 40mg

楽天市場で見る

トップバリュ 15種類の野菜 野菜ジュース 食塩不使用 12本

完熟トマトベース、料理にも使える

900g/本

野菜汁100%

コップ1杯(180mlあたり)41kcal

記載未確認

Amazonで見る

カゴメ 野菜一日これ一本 24本

30品目使用、野菜本来のおいしさ

200ml/本

野菜汁100%

200mlあたり66kcal

記載未確認

Amazonで見る

伊藤園 1日分の野菜 缶 20本

にんじんベースで甘さすっきり、30種類の野菜使用

190g/本

野菜汁100%

190gあたり72kcal

記載未確認

Amazonで見る

カゴメ 野菜生活100 オリジナルスマートペット 15本

フルーティーな味わいで飲みやすい

720ml/本

野菜汁65%+果汁35%

コップ1杯(180mlあたり)57kcal

記載未確認

Amazonで見る

伊藤園 ビタミン野菜 紙パック 24本

野菜と果物からビタミン摂取

200ml/本

野菜汁50%+果汁50%

200mlあたり79kcal

記載未確認

Amazonで見る

キリン 小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%PET 12本

トマトベースの野菜のうまみがたっぷり

915g/本

野菜汁100%

コップ1杯(100gあたり)25kcal

記載未確認

Amazonで見る

伊藤園 旬野菜 エコボトル 15本

食塩不使用。トマトベースの自然な味わい

730g/本

野菜汁100%

コップ1杯(180mlあたり)31kcal

コップ1杯(180mlあたり)GABA 50mg

Amazonで見る

カゴメ 野菜生活100 ベリーサラダ 24本

ビタミンAとポリフェノールが摂れる

200ml/本

野菜汁60%+果汁40%

200mlあたり83kcal

記載未確認

野菜ジュースの人気売れ筋ランキング

こちらの記事もどうぞ

HOME

>

フード

>

〈プロ解説〉野菜ジュース、おすすめ人気10選 管理栄養士のレシピも紹介


  • LINEの友達登録をお願いします!

    LINE限定で、毎週の人気記事を配信します!

    友だち追加

    twitterでMoovooをフォロー!